很多人喜歡把橘子皮曬干作為陳皮泡水喝，甚至用來當(dāng)做佐料增加自制藥膳的藥效。但是，橘子皮曬干就是陳皮了嗎？自制“陳皮”靠譜嗎？
廣州新會是陳皮之鄉(xiāng)，最近我們民生頻道的主持人就來到這里一起帶你打探“陳皮”背后的秘密。
雖然從字面上看，陳皮是放置時間比較久的橘子皮，但新鮮的橘子皮曬干后還不是陳皮，只有炮制加工過的橘子皮才能稱為陳皮。
炮制陳皮需要在太陽下將橘子皮風(fēng)干，然后在密封裝置中放60天-150天，再加濕。循環(huán)往復(fù)的各種工藝再加上人力操作，一年至少要翻曬三次以上。
所以，陳皮≠普通橘皮。
專家提示，新鮮的橘子皮并不等于陳皮，不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陳皮。
此外，一些人喜歡用新鮮的橘子皮泡水喝。專家提醒，新鮮橘子皮中揮發(fā)油含量較高，用其泡水，不但不能發(fā)揮它的藥用價值，還會刺激腸胃。
另外橘皮表面附著有農(nóng)藥或保鮮劑，一般的水洗很難將這些有害物質(zhì)去除干凈，所以最好不要用鮮橘子皮泡茶或泡酒。
1、理氣健脾
陳皮辛散走竄，入脾肺經(jīng)，溫通枯燥，主要有行氣，止嘔，除脹、燥濕之功效。對于脘腹脹滿，食少吐瀉，嘔吐，呃逆，胸痹者之人配伍不同中藥有很好的療效。
2、燥濕化痰
陳皮苦溫，性燥，善于理氣寬中，又能燥濕化痰。對于濕痰寒滯，咳嗽痰多者配伍不同中藥有很好的療效。
3、調(diào)節(jié)血壓
合理的食用陳皮能夠使血管輕度收縮，升高血壓，適用于低血壓的患者。
4、抗過敏
橘皮類黃酮成分有很強的抑制人體嗜堿性白細胞釋放組胺，以及中性白細胞釋放β-尿甘酸化物酶的活性，在體內(nèi)具有抗過敏作用。
5、降血脂
陳皮中的橙皮苷對心肌感染和動脈硬化患者的脂質(zhì)過氧化形成有抑制作用。橘子果膠中含有一低分子物質(zhì)，具有降低血脂的作用。
1、陳皮 檸檬
潤腸通便：便秘主要是由于生活習(xí)慣和腸道干燥引起的，經(jīng)常喝陳皮檸檬茶可以潤腸通便。
咽喉不適：容易上火、咽喉腫痛的人群，經(jīng)常喝陳皮檸檬茶，可以預(yù)防咽喉問題！
2、陳皮 葛根
排出毒素：每天一杯陳皮水可以促進體內(nèi)內(nèi)循環(huán)的協(xié)調(diào)，將體內(nèi)的毒素排出體外，使您皮膚越來越好。
清理腸道：很多人由于工作繁忙，時常在外面吃飯，而飯后喝一杯陳皮水可減少腸道腐敗菌的繁殖，從而清理腸道內(nèi)腸毒。
3、陳皮 雞
健脾理氣：陳皮理氣健脾，消食化積，搭配雞肉，補充優(yōu)質(zhì)蛋白的同時，解油減膩。
提高免疫：長期吃陳皮雞，可以增強體質(zhì)，達到提高免疫的效果。
4、陳皮 粳米粥
預(yù)防便秘：粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，可以有效緩解長期便秘。
防糖尿?。?/span>陳皮粳米粥對防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平時最好多吃點。
5、陳皮 蜂蜜
消炎解毒：陳皮含有的橙皮苷可以調(diào)節(jié)血糖血脂平衡；跟蜂蜜一起喝能起到抗炎解毒作用。
美容護膚：陳皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有豐富的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，還具備非常好的保濕效果。
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