“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮勝黃金”, 陳皮根本不是橘子皮!!!陳皮,為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟干燥果皮,秋末冬初,橘子成熟后采收果皮,曬干或低溫干燥。陳皮來源于橘皮,但橘皮不等于陳皮。橘皮要自然陳化1年以上,方可稱為陳皮;而功效更好的廣陳皮則需曬干儲存3年以上陳化。
陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥?/span>
中醫(yī)認為，陳皮苦、辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。【用法用量】3～9g。
現(xiàn)代研究表明：
陳皮含有陳皮苷,苦味素,揮發(fā)油,B族維生素等功能性成分,有促進消化,增加食欲,排除腸管內(nèi)積氣,抗炎等作用。
1促進消化
陳皮所含揮發(fā)油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,具有芳香健胃和驅風下氣的效用。
2,保護心血細管
陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外,它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3止咳化痰
陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用,使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
4泌尿系統(tǒng)緩解
陳皮煎劑可使腎血管收縮,使尿量減少。
5、抗菌消炎
陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用,能增強消炎作用。
6、美容養(yǎng)顏
陳皮中含有大量的有利于身體健康的維生素C以及香精油,可以將陳皮曬干之后和茶葉一起服用,這樣沖泡服用不僅能夠起到提神通氣的作用,同時還能夠令氣味更加的傾向。
另外,服用陳皮之后能夠很好地將體內(nèi)的毒素排出,能夠促進體內(nèi)內(nèi)循環(huán),也可以改善皮膚,美容養(yǎng)顏。
陳皮具體治療作用介紹如下：
1、蜂蜜陳皮飲
材料:陳皮,甘草各9克,蜂蜜30克。
做法:將陳皮,甘草水煎,剩汁約100毫升,兌入蜂蜜即可。
功效:具有祛濕化痰,健脾的作用,可用于治療完谷不化。
2、陳皮粥
材料:陳皮5克,大米100克,白糖適量。
做法:陳皮,大米洗凈,同煮粥,粥成時加入白糖即可。
功效:有開胃健脾之功效。適用于脾胃虛弱,腹脹,食欲缺乏,惡心嘔吐等癥。
3、陳皮核桃粥
材料:陳皮6克,粳米150克,核桃仁20克,冰糖,色拉油各適量。
做法:粳米洗凈,浸泡半小時,陳皮用冷水潤透,切絲,核桃仁用色拉油炸香,撈起放入碗中,將粳米放入鍋內(nèi),加適量清水,大火燒沸,再用小火熬煮至八成熟,加入陳皮絲,核桃仁,冰糖拌勻,繼續(xù)煮至粳米軟爛即可.
功效:具有緩解用腦過度,安神益智,提高記憶力,健脾開胃等作用。
5、陳皮瘦肉湯
材料:陳皮10克,豬瘦肉100克,鹽,味精各適量。
做法:將豬瘦肉洗凈,切絲,陳皮洗凈,水煎取汁,藥汁與瘦肉絲同煮,煮熟后加鹽,味精調(diào)味即可。
功效:可治療慢性胃炎,腹脹。
6、陳皮牛肉
材料:牛肉400克,陳皮20克,姜,辣椒,生抽,鹽,味精各適量。
做法:牛肉洗凈,切成大片,陳皮泡發(fā),切成小塊,姜切片,辣椒切小段。將切好的牛肉放入沸水中氽水,鍋中油燒熱,下入牛肉炒香后,再加入陳皮,姜片,辣椒段,生抽一起炒勻,加鹽,味精調(diào)味即可。
適用人群:補氣血,強筋骨,健脾開胃,消食除脹,適用于食欲缺乏,腹脹,氣血不足,體虛者食用。
7、治哮喘
陳皮辛溫，順氣寬膈。 留白和胃，消痰去白。 陳皮辛溫。它是辛溫，辛能行，溫能散寒。所以陳皮對于感冒咳嗽以后身體有一些痰啊，你吃下去，它就順氣寬膈。順氣寬膈，你胸膈中有悶氣阻，老年人很適合吃陳皮。痰生百病食生災。老年人啊，百病都起于氣郁，起于痰阻，痰生怪病。所以有一個老人她哮喘，支氣管炎，問我該怎么辦？我說，好，你懂不懂的，平時搞點糖醋蘿卜，再用點陳皮，陳皮你可以拌進去。她吃了半個多月，那個喘就平下去了。她說吃了后大便很通暢，為什么呢？順氣寬膈，胸膈都寬開來了，大便通下去，所以糖醋蘿卜，你配些陳皮進去它可以讓腸胃啊排空功能加強。所以糖醋蘿卜配陳皮，本身就是治療腸道積滯的。
8、化痰
留白和胃。陳皮去掉外面紅色的部分，單用里面白色部分叫橘白，它就沒那么燥，它可以和胃。有些人吃了陳皮啊行氣藥，胃都會覺得有點不舒服，那你就用橘白，那里面就可以祛普通的濕氣。消痰去白。去掉里面白色部分，剩下外面那層紅色的叫橘紅，它消痰的效果比較突出。所以一個陳皮就分為橘白跟橘紅，分為里外。陳皮它可以去的是白痰，如果是黃痰，黃痰你要陳皮要配點竹茹進去。小孩子老是咳清稀的白痰，我們叫他什么？叫他買了九制陳皮來吃，吃幾天那些白痰就化掉了，所以說九制陳皮是不錯的一個食品。陳皮它消痰啊。
9、治乳腺增生、便秘
陳皮重用30到50克可以直接治療那頑固的乳腺增生。普通十克、八克就是消食和胃。陳皮你一下子三十五十克，你就看治療乳腺增生或者治療這些氣結便秘的。
10、防暈車
有化濕的功效，暈車時可以聞，有助于解暈?！ ￡惼た捎糜诶須饨∑?，燥濕化痰。其最常見的用法就是用來治暈動病。乘車（船）前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，崩解后吞下；車（船）開動后，每隔10分鐘放1片進口腔，崩解后吞下即可起作用。
11、清腸道
此外，還可以用陳皮來清腸。取番瀉葉10～15g、陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2～3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。
12、治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
13、消積食
山楂和陳皮都是消食利器，而大米粥又比較溫和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等癥狀。制作時，水添多一些，此粥熬煮時間較長，一方面使米軟爛易消化，另一方面更好地發(fā)揮山楂和陳皮的作用。
陳皮的制作工藝流程:
1.先按照“兩刀三瓣” 將柑皮切開剝離果肉,然后靜置四、五小時,使其自然脫水萎縮。
2.手工將柑皮翻起來,讓白的一面向上,放到干燥的場地上自然風干。
3.用麻袋或者草袋等通風包裝裝起來,入庫干燥保存,梅雨季節(jié)需防濕防潮。
正宗地道的陳皮是陽光生曬,自然陳化,不加特殊工藝手段制成的,柑皮慢慢陳化三年,才叫陳皮,切不可操之過急。
年份短的陳皮內(nèi)表面呈雪白色或黃白色,外表面呈豬須紋,顏色呈鮮紅色或暗紅色;年份高的陳皮內(nèi)囊風化蓬松自然剝落有立體感,內(nèi)外表面陳舊感明顯,呈棕褐色甚至黑色。但無論多陳,都干凈鮮明,紋理清淅,有光澤。
圖文演繹養(yǎng)生、健身、治未病知識，往下戳
聯(lián)系客服
