小時(shí)候受電視上那些失意后喝得酩酊大醉發(fā)瘋嘔吐失去知覺的情節(jié)影響,又聞了大人的酒杯感覺特別嗆,所以對(duì)喝酒這件事的印象并不好。后來才知道,不同酒的口感和度數(shù)很不同,也不是喝了就會(huì)醉,小酌微醺時(shí),會(huì)覺得整個(gè)人都很輕盈,生活過于美好。
沒錯(cuò),酒鬼我今天又要給大家安利小清新的酒了。它有特別文藝的名字和模樣,叫“浮生幾盞”,是淡雅的果酒,酒精度數(shù)只有8%vol,三五盞恰到好處,輕松喝下,微醺不醉。特別適合平時(shí)喝不了烈酒或者不怎么喝酒,但有意小酌的人。
“浮生幾盞”果酒有兩種口味,一個(gè)是“荔枝來”,一個(gè)是“安石榴”。荔枝露酒相對(duì)甜一些,荔枝味也很純正。而如果是喜歡酒精味稍微重些、不然就覺得是在喝飲料的朋友,大概會(huì)更喜歡石榴露酒一些。
荔枝來選用的是廣東從化和增城種植的荔枝名種妃子笑,鮮果入釀,據(jù)說每瓶約含有76顆荔枝,靜置后可以看到隱約的果肉沉淀,搖晃一下就恢復(fù)清透瑩白。
開瓶就能聞到新鮮荔枝的誘人香氣,入口更覺得是我喝過的荔枝酒里,果味特別醇郁的了。
安石榴選用的則是山西臨潼汁多味甜的石榴名種“凈皮甜”,開瓶后能聞到淡淡的果香??诟猩嫌行┫衩拙疲m然比荔枝來的酒精味多一些,但也很柔和,醇而不嗆,酒氣似有似無,喝下后沒有酒精入喉的不適感,可以在嘴里感受它的甜潤(rùn)。
石榴性味甘溫,果實(shí)中含有豐富的維生素C、石榴多酚和花青素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而石榴酒也有生津化食和美容的作用。
日常佐餐,朋友小聚,對(duì)月獨(dú)酌,這兩款文藝而清新的酒都是很好的選擇。酒瓶質(zhì)感細(xì)致柔和,酒色一金黃,一沉紅,但在陽光下都很清透。荔枝來上的楊貴妃和安石榴上的武則天形象,帶來一分古人的詩意。
喝法上,冷熱都可以,冰箱冷藏至5度風(fēng)味尤佳,常溫下也可以直接飲用。而在現(xiàn)在秋冬季節(jié),可以放在熱水里加熱,有條件的話放在溫酒器中隔水加熱更好,可以溫和養(yǎng)胃,還會(huì)讓口感更綿甜一些。
兩瓶酒的容量都是500ml,如果睡前小酌助眠,一次50ml就可以。開瓶后的露酒,可以存放冰箱。因?yàn)榫埔航佑|空氣,再度輕微發(fā)酵,會(huì)有細(xì)微的口感變化,初期比較清冽,中期細(xì)密一些,后期就會(huì)更綿長(zhǎng),可以根據(jù)自己的口感選擇,但建議10天內(nèi)喝完。
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