芳香植物種類及園林應(yīng)用
植物是園林景觀的基本要素，構(gòu)成了極富變化的園林動景，為園林增添了無窮生機，而香味是“植物之靈魂”，在園林植物的觀賞性狀中最具特色。中國古典園林注重意境美的創(chuàng)造，主張運用植物時“重于香而輕于色”，以芳香植物來提升園林景觀的文化底蘊，把獨特的韻味和意境帶給園林?，F(xiàn)代園林常追求大色塊，重視視覺沖擊力，反而忽略了嗅覺的感受，忽視了芳香植物的應(yīng)用，而這類植物恰恰最具中華民族的文化特質(zhì)和中國園林的文化特色，它們有姿態(tài)、有韻味、有意境，是園林“綠化”、“美化”、“香化”的重要材料，因此，應(yīng)在摸清家底的基礎(chǔ)上，大力加強芳香植物的引種及育種，并在園林中廣泛應(yīng)用，使我們的園林在世界園林中獨樹一幟，芳香溢遠。
一、我國芳香植物的種質(zhì)資源：芳香植物是兼有藥用植物和天然香料植物共有屬性的植物類群，其組織、器官中含有香精油、揮發(fā)油或難揮發(fā)樹膠，具有芳香的氣味。我國芳香植物資源十分豐富，已發(fā)現(xiàn)的芳香植物共有70余科200余屬600～800種，主要分布在菊科(34種)、蕓香科(25種)、樟科(23種)、唇形科(23種)、傘形科(12種)、桃金娘科(11種)、杜鵑花科(9種)、禾本科(9種)、姜科(8種)、豆科(7種)、薔薇科(7種)、木蘭科(6種)、百合科(6種)、柏科(6種)等14個科，可分為喬灌木、藤本類、草本類三個類型。
1、喬灌木類：具有芳香氣味的喬灌木主要有柏科側(cè)柏、香柏；海桐科海桐；玄參科毛泡桐；樟科香樟、陰香、月桂；金縷梅科蠟瓣花、金縷梅；蕓香科的花椒、黃檗、九里香；木蘭科白蘭、黃蘭、含笑、玉蘭、廣玉蘭、望春玉蘭、山玉蘭、馨香玉蘭、天女花、夜合花、優(yōu)曇花；薔薇科的梅花、香水月季、突厥薔薇、稠李、多花薔薇、木瓜；省沽油科銀鵲樹；瑞香科瑞香、結(jié)香；木犀科華北紫丁香、藍丁香、北京丁香、暴馬丁香、波斯丁香、桂花、素馨花、茉莉、女貞；忍冬科糯米條、香莢蓬、珊瑚樹、接骨木；楝科楝樹、米蘭；蠟梅科蠟梅；山茶科木荷、油茶、厚皮香；豆科金合歡、金雨相思；茜草科桅子、黃桅子；蕃荔枝科鷹爪花；蘿蘼科夜來香；菊科螞蚱腿子；千屈菜科散沫花；馬鞭草科蘭香草；五加科鵝掌柴；杜鵑花科毛白杜鵑、云錦杜鵑等。
2、藤本類：薔薇科木香、金櫻子、香莓、光葉薔薇、多花薔薇；忍冬科金銀花；豆科紫藤、藤金合歡等是具有芳香氣味的藤本類植物。
3、草本類：石蒜科紙白水仙、丁香水仙；姜科的姜花；唇形科薄荷、留蘭香、羅勒、藿香、紫蘇、香薷紫荊芥、迷迭香、鼠尾草、百里香、薰衣草、靈香草；馬鞭草科荊條；百合科百合、鈴蘭、萱草、玉簪；柳葉菜科月見草、待宵草；菊科香葉蓍、地被菊、龍蒿；十字花科香雪球、紫羅蘭；豆科羽扇豆；天南星科石菖蒲；敗醬科植物纈草；石竹科麝香石竹；攏牛兒苗科香葉天竺葵、豆蔻天竺葵以及蘭科的蘭花等。
二、芳香植物的功能
1、美化及香化：我國許多名園利用芳香植物創(chuàng)造了絕佳的景致。杭州西湖的“曲院風(fēng)荷”，突出了“碧、紅、香、涼”的意境美，即荷葉的碧，荷花的紅，熏風(fēng)的香，環(huán)境的涼，使夏日呈現(xiàn)出“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的景觀。許多植物的香味都具有深深的文化底蘊，給園林帶來獨特的韻味和意境。如梅花，“遙知不是雪，為有暗香來”；“天與清香似有私”。又如“禪客”梔子花，“薰風(fēng)微處留香雪”。再如夏秋盛開的茉莉，“燕寢香中暑氣清，更煩云鬢插瓊英”；“一卉能熏一室香，炎天尤覺玉肌涼”。蘇州留園的“聞木犀香軒”，網(wǎng)師園的“小山叢桂軒”，拙政園的“遠香堂”、“荷風(fēng)四面亭”、“玉蘭堂”，承德避暑山莊的“香遠益清”、“冷香廳”、“觀蓮所”等，也紛紛借用桂花、荷花、玉蘭的香味來抒發(fā)某種意境和情緒。
從形態(tài)美到意境美是園林藝術(shù)的升華。芳香植物創(chuàng)造了清香幽幽的園林，反應(yīng)了自然的真實，讓人感到自然是可以捉摸的、是親切和悅的，體現(xiàn)了哲學(xué)中人與天地相和諧的觀點，同時也達到了“景有盡而意無窮”的園林意境美的至高境界。
2、保健功能：芳香植物的藥理作用很早就為人們所認識。我國早在盛唐時期，植物香薰就成為一門藝術(shù)，后來傳人日本，是為日本“香道”的起源；《神農(nóng)本草經(jīng)》等醫(yī)學(xué)專著有“聞香治病”的記載；12～14世紀，歐洲人在屋前燃燒芳香植物來躲避瘟疫；明代李時珍在《本草綱目?芳香篇》中列舉了多種具有清熱、殺菌、鎮(zhèn)痛的香料植物。清代張山雷在《本草正義》中也談到玫瑰等芳香植物的一些療效。19世紀30年代法國化學(xué)家Rene首創(chuàng)了植物芳香療法(Aromatherapy)，通過吸入植物揮發(fā)性物質(zhì)來預(yù)防、治療或減輕疾病。1964年，法國人Jean Val net出版((Aromatherapia))書，使芳香療法這種無毒、無副作用的自然療法逐漸得到了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的承認。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，芳香植物的保健作用主要有以下兩方面。
1）預(yù)防和治療疾病花香對預(yù)防和治療疾病大有裨益。桂花的香氣有解郁、清肺、辟穢之功能；菊花的香氣能治頭痛、頭暈、感冒、眼翳；丁香花的香氣，對牙痛有鎮(zhèn)痛作用；茉莉的芳香對頭暈、目眩、鼻塞等癥狀有明顯的緩解作用；香葉天竺葵的香氣具有平喘、順氣、鎮(zhèn)靜的功效；郁金香的香氣能疏肝利膽；槐花香可以瀉熱涼血；薰衣草香味具有抗菌消炎的作用；薄荷具有祛痰止咳的功效；臺灣扁柏的芳香氣味，有降低血壓的功效；紫茉莉分泌的氣體5秒鐘即可殺死白喉、結(jié)核菌、痢疾桿菌等病毒。
2）改善心境和情緒芳香生理心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，天竺葵花香有鎮(zhèn)定神經(jīng)、消除疲勞、促進睡眠的作用；茉莉花的香味能使人消除疲勞；蘭花的幽香，能解除人的煩悶和憂郁，使人心情爽朗；紫羅蘭和玫瑰的香味，給人以爽朗和愉快的感覺；迷迭香、薄荷的香氣對人的想象力有良好的促進作用；菊花香中的菊油環(huán)酮、龍腦等揮發(fā)性芳香物可使兒童思維清晰、反應(yīng)靈敏、有利于智力發(fā)育；水仙花香味中的酯類成分，可提高神經(jīng)細胞的興奮性，使情緒得到改善、消除疲勞；薰衣草、檀香木、側(cè)柏、蒔蘿等植物的揮發(fā)陛物質(zhì)有鎮(zhèn)靜作用；松、柏、樟樹等的一些揮發(fā)物具有提神、醒腦、舒筋、活血的功能。
3、凈化空氣：有些芳香植物還能減少有毒有害氣體、吸附灰塵，使空氣得到凈化。如米蘭能吸收空氣中的SOz；桂花、蠟梅能吸收汞蒸汽；松柏類樹種有利于改善空氣中的負離子含量；丁香、紫茉莉、含笑、米蘭等不僅對S02、HF和C12中的一種或幾種有毒氣體具有吸收能力，還能吸收光化學(xué)煙霧、防塵降噪。因此，在樹種規(guī)劃時選用一些芳香植物，并結(jié)合水景配置，可使空氣質(zhì)量得到極大改善。
4、驅(qū)除蚊蟲：薄荷、留蘭香、羅勒、茴香、薰衣草、靈香草、迷迭香等芳香植物的香氣還能驅(qū)除蚊蠅等昆蟲。
可見，園林中引入芳香植物，不但能美化、香化環(huán)境，增添園林韻味，還能清新空氣，預(yù)防和治療疾病，給人以舒適的享受。
三、芳香植物的園林應(yīng)用
1、芳香植物專類園： 很多芳香植物本身就是美麗的觀賞植物，可以建立專類園。配置時注意喬木、灌木、藤本、草本的合理搭配以及香氣、色相、季相的搭配互補，再配以其它園林設(shè)計要素，如提供觀賞、食用、茶飲、美容、沐浴、按摩等服務(wù)，使這類專類園具有生產(chǎn)、旅游、服務(wù)、休閑等功能。近年來顯示出誘人市場潛力的“芳香主題旅游”也多與這類專類園結(jié)合，在法國、日本，以“花境”或“花園”形式經(jīng)營的芳香植物農(nóng)場，就吸引了大批的游客。
芳香植物專類園中，可在開闊區(qū)域種植雪松、華山松、香樟、刺槐、國槐、廣玉蘭、暴馬丁香等樹種。在園路轉(zhuǎn)角或涼亭旁，種植四時飄香的植物，如春天的梅花，夏天的梔子、玉蘭，秋天的桂花和冬天的蠟梅。在散步道兩邊，植低矮的灌木或草本芳香植物，如西洋甘菊，檸檬草，鼠尾草，百里香，香葉天竺葵、薰衣草、迷迭香，梔子，玫瑰，檸檬馬鞭草等，行人走動便會飄起陣陣芳香，令人心曠神怡。池塘里可種植荷花，不管是春天的“小荷才露尖尖角”，還是夏天“映日荷花別樣紅”，甚至是秋冬的“留得殘荷聽雨聲”，都是一番動人的景致。池塘邊可以種植香菖蒲，它的根系能吸附水中的雜質(zhì)污物，保持塘水的干凈；還可配置些具有芳香氣味的蔬菜或果樹，供游人采摘、收割，這類植物有薄荷、羅勒、迷迭香、茴香、紫蘇、鼠尾草、芫荽、藿香、薰衣草、楊梅、金櫻子等。
2、植物保健綠地：隨著環(huán)保意識的增強，人們對所處生活環(huán)境的品質(zhì)有了更高的要求，植物保健綠地應(yīng)運而生，成為小區(qū)域內(nèi)的“綠肺”，起到美化環(huán)境、凈化空氣的作用。在這類綠地中應(yīng)用松柏類、桂花、茉莉、丁香等具有治療作用的芳香植物，有利于預(yù)防和治療疾病，提高人體免疫能力。景色宜人的園林空間還有利于人們放松神經(jīng)，獲得身心的和諧健康。
3、夜花園：夜花園因其靜謐安祥已成為人們喜愛的園林形式，尤其在炎炎夏日，“夜花園”成為人們消暑、納涼的好去處。夜間視覺所獲得的信息大量減少，因此，芳香植物在“夜花園”中有廣闊的應(yīng)用前景。在這類園中，常選用淺色系、夜間可開放釋香的植物，如月見草、待宵草、晚香玉、玉簪、夜來香、茉莉、桂花、梔子花、白丁香、波斯丁香、暴馬丁香、夜合花、含笑、瑞香、香葉天竺葵等。
四、芳香植物園林應(yīng)用需注意的問題
1、功能性：根據(jù)園林的功能，選擇適合的芳香植物。如在氣氛輕松活潑的中心場地或游樂區(qū)，宜選擇茉莉、百合等使人興奮的種類；而在安靜的休息區(qū)，應(yīng)選擇薰衣草、紫羅蘭、檀香木、側(cè)柏、蒔蘿等使人鎮(zhèn)靜的種類。配置兒童活動區(qū)域時，不宜選擇帶刺或有毒的植物種類，如玫瑰、黃花夾竹桃等，或采取必要的保護措施。
2、控制香味的濃度：露天環(huán)境，空氣流動快，香氣易擴散而達不到預(yù)期效果，因此必須通過地形或建筑物形成小環(huán)境才能維持一定的香氣濃度、達到預(yù)期的效果；同時應(yīng)注意種植地的主要風(fēng)向，一般將芳香植物布置在上風(fēng)向，以便于香味的流動與擴散。對于一些香味特別濃烈的植物，如暴馬丁香、夜來香等，不宜集中大量種植，否則過濃的香味，會讓人感到不適。室內(nèi)香氣容易積累，因此，茉莉、丁香、薰衣草等不宜大量擺放，否則香氣過濃會使人出現(xiàn)頭暈、胸悶等身體不適反應(yīng)。
3、香味的搭配：一定時期內(nèi)確定1～2種芳香植物為主要的香氣來源，并控制其它芳香植物的種類和數(shù)量，以避免香氣混雜。
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