西瓜屬一年生蔓性作物，從種子到種子為一個(gè)生育周期，全過程一般需100-120天。整個(gè)過程具有明顯的階段性，不同階段的形態(tài)發(fā)生、生理作用、環(huán)境要求不同，同時(shí)各時(shí)期又互相聯(lián)系，互為影響。按西瓜各生育階段特點(diǎn)不同可劃分為發(fā)芽期、幼苗期、抽蔓期、結(jié)果期四個(gè)時(shí)期。
西瓜的生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境的要求：
一、發(fā)芽期從播種到第一片真葉出現(xiàn)叫發(fā)芽期，一般需7-13天。種子發(fā)芽時(shí)，吸水量為種子重量60%-70%。發(fā)芽適溫28-30℃。低于25℃，發(fā)芽期延長(zhǎng)，發(fā)芽率降低，幼苗瘦弱。超過35℃，發(fā)芽率明顯降低，幼苗生長(zhǎng)瘦弱。
二、幼苗期從第1片真葉到5-6片真葉展開，稱西瓜的幼苗期或團(tuán)棵期，通常需30天左右，澆水要少。此時(shí)植株呈直立狀，葉片分化較快，但葉片生長(zhǎng)和葉面積擴(kuò)大較慢，而根系分化旺盛，幼苗期頂端已出現(xiàn)8-9片完整的小葉，并進(jìn)行花的分化。
三、抽蔓期抽蔓期，是營養(yǎng)生長(zhǎng)的主要時(shí)期，并標(biāo)志著幼苗期結(jié)束。植株從團(tuán)棵至第一朵花開放，約需18天左右，以后每4天左右開一朵花，這時(shí)需水量逐漸增加，但仍澆小水。抽蔓期以長(zhǎng)蔓、長(zhǎng)葉為主，節(jié)間迅速伸長(zhǎng)，植株由直立變?yōu)橘榉鼱顟B(tài)，葉片和葉面積擴(kuò)大極快，一般4-5天出現(xiàn)一片大葉。植株生長(zhǎng)旺盛，為花的發(fā)育提供充足的養(yǎng)分，而根系則由旺盛生長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)緩，至伸蔓結(jié)束，根系發(fā)育基本完成。
四、結(jié)果期從坐果部位的花開放到果實(shí)充分成熟時(shí)為止稱結(jié)果期，此期約需25-40天，這期間是植株對(duì)水肥的敏感時(shí)期，因此，從留瓜節(jié)位雌花開放的前后幾天在控制澆水。如果土壤過于干旱，植株長(zhǎng)勢(shì)弱也影響坐瓜，這時(shí)應(yīng)適當(dāng)澆小水。
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