冬天就愛吃這早餐，無需發(fā)面，一攪一揉，又薄又軟，卷啥都好吃。今天帶給大家的是一道“蔬菜卷餅”的美味，做法非常簡單，口感很好，既可以做主食吃，也可以作為零食吃，方便快捷，經(jīng)濟又實惠。很多人早晨起來上班，會在外面花5塊錢買一個菜加饃吃，雖然饃是熱的，但菜確是涼的，大冬天吃涼菜對身體不好，長期下去，會導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)很大問題。不如給自己做這道蔬菜卷餅吃，幾分鐘就可以吃到，不浪費時間，而且對身體還好，何樂而不為呢！
?這卷餅香極了，比雞蛋灌餅還好吃，90秒烙一張，簡單快速營養(yǎng)美味。這款蔬菜早餐卷餅快速簡單，無需發(fā)面，開水和冷水和的面團做出的餅非常軟，很有咬勁，平底鍋烙好后，卷上準備好的彩蔬土豆絲，飽腹又滋味。配杯豆?jié){，輕松搞定一頓美味又營養(yǎng)的早餐。這道美食是我們這里很多人都愛吃的一道美味，味道比煎餅果子正宗，有菜有面食，很容易頂包。我家老公和兒子很喜歡吃這道美味，隔三差五要我做給他們吃?，F(xiàn)在我把這道菜的做法分享給大家，朋友們可以照著做起來。
食材：面粉300克、開水100毫升、冷水100毫升、鹽少許、土豆一個、生菜1朵、香腸3根。
做法：
1、要用的蔬菜，土豆，生菜，香腸備好。
2、取300面粉放入碗中，首先用100毫升的熱開水把一半的面粉用筷子攪成面絮，再用100毫升的冷水把另一半的面粉攪成面絮。
3、然后混合攪拌成團，加2勺食用油，揉成稍軟的面團。
4、面團和好后蓋上蓋子醒15分鐘。
5、準備卷餅的菜，生菜葉子掰掉洗凈，香腸切成兩半，土豆切絲，洗去淀粉，炒鍋內(nèi)放入適量的油燒熱.，放入少許蔥花炒香放入土豆絲，土豆有點變色，即可倒入1勺米醋和1勺鹽，翻炒幾分鐘后起鍋。
6、面醒好后搓成長條，分成幾個均勻的劑子，搟成薄薄的餅胚。
7、平底鍋燒熱，第一次烙餅放少許油，放入搟好的餅胚，中小火，表面起泡后翻個面，一張餅烙一分鐘左右就可以。
8、取烙好的餅放案板上，夾取適量炒好的土豆絲，生菜，香腸放入餅的一端，還可以抹點黃豆醬，然后卷好即可，超級美味。
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