白酒是人們的精神食糧，品酒之人，品的不止是味道，更是人生。年輕充滿沖勁的清香、中年成熟堅(jiān)韌的濃香、老年品味百態(tài)的醬香……
但唯獨(dú)酒精酒，是這完美的一生中，最大的敗筆！它在人們的眼中，有著多重角色，劣質(zhì)酒、廉價(jià)酒、假酒。價(jià)廉是它最大的優(yōu)點(diǎn)，但同樣也是它的缺點(diǎn)，因?yàn)檫@意味著它可能包含一些“未知”的成分。
買(mǎi)白酒，要分清“固態(tài)法、液態(tài)法、固液法”的區(qū)別，避免買(mǎi)到假貨！
很多人都知道酒精酒，但當(dāng)它“真正的名稱”，很多人卻從未知曉。為此，酒精酒使人頻頻中招，將其當(dāng)做好酒購(gòu)買(mǎi)。下面咱們就來(lái)看看，它們之間的區(qū)別！
固態(tài)法：全名“固液法白酒”，也就是人們講的“糧食酒”。
液態(tài)法：全名“液態(tài)法白酒”，這個(gè)就是“酒精酒”，是兩大酒精類白酒之一，不過(guò)這種酒如今市面上很少見(jiàn)。
固液法：全名“固液法白酒”，同樣是“酒精酒”，是另一大種類的酒精白酒，不過(guò)大家都喜歡叫它“勾兌酒”。
它們之間有何區(qū)別？
區(qū)別一：原料不同
固態(tài)法必須是以純糧食，經(jīng)過(guò)固態(tài)發(fā)酵蒸餾取酒而成，后續(xù)還有陳釀及勾調(diào)等工序，耗時(shí)長(zhǎng)久，工藝復(fù)雜，成本需求高。
液態(tài)法則是以番薯、甘蔗、蜜糖等食物為原料，通過(guò)液態(tài)發(fā)酵工藝而成的食用酒精，再以水和添加劑進(jìn)行勾兌。
固液法比較特殊，是以前兩者按照一定比例進(jìn)行混合，進(jìn)而再以添加劑調(diào)味。
區(qū)別二：口感不同
固態(tài)法根據(jù)糧食、工藝等因素的影響，入口大都芳香滿口，回甘明顯，飲后也會(huì)持久留香。
但液態(tài)法、固液法因?yàn)槭怯商砑觿┥?，而這些物質(zhì)更容易揮發(fā)。飲后也沒(méi)有明顯的持久回味效果，入口更為辣口、刺激。
區(qū)別三：瓶裝后配料表信息不同
固態(tài)法的瓶身配料表只會(huì)出現(xiàn)“水、各種糧食”。
液態(tài)法、固液法除了水、糧食外，還會(huì)出現(xiàn)“食用酒精、食用香精/香料、液態(tài)法白酒等等”。
總結(jié)：酒精酒與糧食酒差別巨大，蘊(yùn)含的各種添加劑成分，長(zhǎng)期飲用也會(huì)在體內(nèi)堆積增多，進(jìn)而危害身體。所以大家買(mǎi)酒時(shí)要分清，避免買(mǎi)到“假貨”！
但很多酒友在買(mǎi)酒時(shí)，都會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題，那就是如何去挑選糧食酒？因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上酒精酒數(shù)量明顯增多，一直呈現(xiàn)蔓延之勢(shì)。所以想要挑到一款好酒，還真不太容易。
所以大部分人都會(huì)在網(wǎng)上尋求幫助，找到一些口碑高、酒質(zhì)好、價(jià)格低的性價(jià)比好酒。就像下面這款（木臺(tái)厚道酒）。
它是由茅臺(tái)老廠長(zhǎng)（李興發(fā)）的弟子（馮小寧）釀造而成。秉承多少糧食釀多少酒的理念，選取紅纓子高粱為料，耗時(shí)1年經(jīng)過(guò)8次發(fā)酵后而成。
不俗的酒質(zhì)使得其酒收獲好評(píng)無(wú)數(shù)，但堅(jiān)守以“酒質(zhì)為上”的馮老師，卻因?yàn)檩^少了宣傳的成本，導(dǎo)致其酒很少被外人所知，令人惋惜。
聞其酒香，老熟陳香在純正醬味中撲所迷離、若隱若現(xiàn)，顯得幽雅、神秘。一口抿下，醬味爆開(kāi)，酒體噴薄出的酸、甜、鮮、香等口感，綿柔舒暢，帶給人滿滿的愉悅感，讓人不知不覺(jué)間便微微半醺，卻不顯絲毫難受。
醉酒后，第二天也是四平八穩(wěn)，不見(jiàn)一點(diǎn)醉酒之相，甚至還有點(diǎn)意猶未盡~
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