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“其實(shí)熬中藥沒(méi)有你想象中的那么難，下面我來(lái)教你們?nèi)礁愣ㄋ薄?/p>

第一步 浸

拿到中藥后，首先要檢查一遍所有的藥品的數(shù)量和名字是否正確。

然后，把標(biāo)有“先煎”、“后下”和“包煎”拿出，其余的藥物用冷水浸泡60分鐘，浸泡的水量以淹沒(méi)藥品表面3～5cm為準(zhǔn)。

第二步 煎煮

將藥用武火(即大火)熬開(kāi)，沸騰后改用文火(小火)保持微沸狀態(tài)。

這樣能減慢水分蒸發(fā)，有利于有效成分的溶出。

改用小火后開(kāi)始計(jì)時(shí)，一般煎40~50分鐘，期間要適當(dāng)用筷子攪拌，防止糊底，然后倒出藥汁。

隨后繼續(xù)加入適量的熱水進(jìn)行第二次煎煮，水不要太多，以剛淹沒(méi)藥材2～3cm為宜，煎煮的時(shí)間約20～30分鐘左右即可。

若有“先煎”的中藥需先煎10～30分鐘，“后下”的中藥應(yīng)在最后5～10分鐘入鍋。“包煎”的藥物是指中藥用紗布包起來(lái)。

注意，煎煮中藥飲片不要用鐵、銅、錫這三種材質(zhì)的鍋，最佳的是選用砂鍋陶瓷鍋。另外，煎煮中藥的流程和時(shí)間非常重要哦！

第三步 絞

最后教一個(gè)提高藥效的大招。

藥液濾出后，應(yīng)將藥渣放人雙層紗布中包好，待稍涼后，加壓絞取藥渣所吸附的藥液，最后把藥渣扔掉。

因?yàn)閺慕g取的藥液中，可得到大量有效成分，約相當(dāng)于原方劑量的1/3。尤其是一些遇高熱藥效降低，損失或不宜久煎的藥物，藥渣中所含有效成分比例更高。

好了，把混合后的藥汁一分為二，早晚兩頓享受你的成果吧。

五谷小鋪提醒你，重視健康從現(xiàn)在開(kāi)始。