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醋溜白菜口感色澤銀紅，酸甜辣香。而白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等

By 尖尖_實驗室

• 白菜 半棵
• 姜 3克
• 干辣椒 3個
• 蒜 2瓣
• 香醋 1湯匙
• 生抽 1/2湯匙
• 鹽 1茶匙
• 白糖 1勺
• 雞粉 1茶匙

1、白菜洗凈

2、斜刀片成小塊，菜葉和菜幫分開

3、大蒜切末

4、姜切絲，干辣椒切段

5、碗中加入1湯匙香醋、1/2生抽、少量鹽、1勺白糖、少許雞粉

6、拌勻調(diào)成醬汁

7、鍋里熱油，炒香姜絲和干辣椒

8、先放白菜幫翻炒至見軟

9、再放白菜葉子炒一會

10、炒至白菜發(fā)軟后

11、倒入醬汁

12、放入蒜蓉

13、翻炒即可出鍋

14、成品