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　　萱草屬（Hemerocallis）植物原生種有約15種，我國分布有11種（其中4個為特有種）。這其中，萱草（H. fulva）自古以來就受我國人民喜愛，將其引種栽植于庭前屋后，并且有著十分深厚的文化底蘊。最早的文字記載見于《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·伯兮》：“焉得諼（xuān）草，言樹之背?！币庵浮拔业侥睦锬苷业街X草，種在母親堂前，以解憂思?！敝X草即為萱草，自此萱草花語就有了“忘憂”、“思念母親”之意。

　　明代李時珍在《本草綱目》中，對萱草作了較為詳細(xì)的解釋：“萱草本寫作諼草，諼是忘記的意思，這是它成為忘憂草的一種說法，而萱草性涼味甘，可入藥，有利水涼血、清熱解毒、止渴生津、開胸寬膈，令人心平氣和的功效，可幫助病人解除病痛，消除憂愁，所以萱草被稱為忘憂之草?！保ó?dāng)然，這些藥效只是古人的觀點，其實際藥效并沒有這般神奇?。?/span>

　　在古代，說萱草忘憂是歷代文人在憂思不能自遣之時追求一種平和超脫的境界的表現(xiàn)。人不解憂花解憂，當(dāng)一簇簇美麗的萱草花呈現(xiàn)在你面前時，婀娜多姿，清香怡人，怎能不忘記心中的憂愁呢？

　　古時候稱母親居室為萱堂，后來萱就是母親或母親居處的代稱。如萱辰指代母親的生日，為母親祝壽叫做“萱壽”，萱親即是母親的別稱，因而萱草借指母親?！队讓W(xué)瓊林》中說：“父母俱在，謂之椿萱開茂；子孫發(fā)達，謂之蘭桂騰芳?！惫蕦Ω改竸t合稱為“椿萱”。因此，在西方將康乃馨做為母親的象征之前，萱草在我國古代就已經(jīng)是中國的母親花了。

　　古往今來，數(shù)不清的文人墨客都曾贊美過萱草。

陶潛　“泛此忘憂物，遠(yuǎn)我遺世情”；

白居易　“杜康能解悶，萱草能忘憂”；

蘇東坡　“萱草雖微花，孤秀能自拔。亭亭亂葉中，一一芳心插”；

孟郊　“萱草生堂階，游子行天涯；慈母依堂前，不見萱草花。”；

葉夢得　“白發(fā)萱堂上，孩兒更共懷?！?/span>

王冕　“今朝風(fēng)日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩。”

朱熹　“春條擁深翠，夏花明夕陰。北堂罕悴物，獨爾淡沖襟?！?/span>

　　古時當(dāng)游子要離家遠(yuǎn)行時，就會在北堂種一些萱草，希望母親會因為照顧萱草而忘記對孩子的思念。

　　萱草屬最負(fù)盛名的要屬人人皆知的——黃花菜（H.citrina）了，其新鮮花蕾晾曬干制后可以食用，又稱金針菜。由于萱草與黃花菜長得比較相近，且叫法多有重疊，很多人傻傻分不清這兩種，現(xiàn)對比如下：

▲重瓣萱草品種

▲黃花菜

　　萱草本種花常橘黃色，上面有個明顯的V字形斑紋，而黃花菜的花是檸檬黃色，無斑紋。另外，萱草花是白天開，晚上閉合，一朵花只能開一天，因而英文名叫Daylily，取其花開一日之意。而黃花菜則是傍晚開放，次日午前凋謝，且花有清香味。

　　值得注意得是，萱草一般不宜作食用，因其花蕾有小毒（含有秋水仙素），且口感并不如黃花菜好。黃花菜為其近緣姐妹，也含有一定量的秋水仙素，因此一般都是曬干后氽熟，切不可直接采摘鮮食。