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萱草（學(xué)名：Hemerocallis fulva）

    萱草為百合科萱草屬植物，在我國有幾千年的載培歷史，萱草又名諼草，諼就是忘的意思。最早文字記載見之于《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·伯兮》：“焉得諼草，言樹之背”。朱熹注曰：“諼草，令人忘憂；背，北堂也?！绷硪环Q號(hào)忘憂（忘憂草），來自于《博物志》中：“萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故曰忘憂草?！薄对娊?jīng)疏》中稱：“北堂幽暗，可以種萱”，北堂即代表母親之意，古時(shí)候游子遠(yuǎn)行，常于北堂之前種萱草，以期減輕母親對(duì)兒的思念，忘卻煩憂。唐朝孟郊《游子詩》寫道：“萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花?！蓖趺帷杜紩罚骸敖癯L(fēng)日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩?！睔v代文人也常以之為詠吟的題材，曹植為之作頌，蘇東坡為之作詩，夏侯湛為之作賦，可見萱草在人們心目中的地位。

  萱草和黃花菜可是不一樣的哦，黃花菜也是百合科萱草屬植物，大家不要搞混了。黃花菜，顧名思義，花當(dāng)然是黃色的；而萱草花一般是桔黃色或桔紅色，且花被內(nèi)側(cè)有斑，可以區(qū)別出兩者。據(jù)《浙江植物志》記載，兩者根都有小毒，治肢體浮腫，小便不利，但是建議不要輕易食用。黃花菜的花經(jīng)蒸、曬，加工成干菜，供食用，也就是大家說的金針菜；萱草是用來觀賞的，其花也可食用，但味道遠(yuǎn)遜黃花菜。

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