作者丨魚(yú)籽醬·小草莓
從月薪160元的“洗碗妹”，一躍成為坐擁30億身價(jià)的500強(qiáng)上市公司CEO。
這個(gè)勵(lì)志的大女主故事，連電視劇都不敢這么拍！
卻真實(shí)地在現(xiàn)實(shí)中上演了！
而這個(gè)“洗碗妹”，來(lái)自農(nóng)村，叫楊利娟，而這個(gè)500強(qiáng)上市公司就是海底撈。
在3月1日，海底撈突然宣布換了新總裁。
海底撈創(chuàng)始人張勇卸任CEO，由他“背后的女人”楊利娟接任。
被稱為“最強(qiáng)打工人”、“打工人天花板”的楊麗娟經(jīng)歷十分傳奇。
2021年1月，她在《胡潤(rùn)中國(guó)職業(yè)經(jīng)理人榜》上赫赫有名，身價(jià)125億元。
從16歲到43歲，從一個(gè)普通人到身價(jià)30億，號(hào)令海底撈。她花了整整27年，完成了一場(chǎng)偉大的自我跨越階層之路。
從此，屬于楊麗娟的大女主時(shí)代，正式開(kāi)啟。
01
1978年，楊利娟出生在四川簡(jiǎn)陽(yáng)的一個(gè)小山村里，家里還有兩個(gè)哥哥。
那個(gè)年代，重男輕女的思想盛行，因此楊利娟在家中并不受寵。
由于家境貧苦，兩個(gè)哥哥早早地步入社會(huì)，開(kāi)始賺錢(qián)養(yǎng)家。
眼看著日子越過(guò)越好，哥哥們攢了一筆錢(qián)想做生意。
可是他們天生就沒(méi)有經(jīng)商的頭腦，不僅把家底都賠了進(jìn)去，還欠了一屁股債。
那時(shí)，每天都會(huì)有人上門(mén)討債，楊利娟放學(xué)后，還有人堵在家門(mén)口，進(jìn)也不是走也不是，這段經(jīng)歷也為她的童年蒙上了陰影。
長(zhǎng)此以往，家里更是到了揭不開(kāi)鍋的地步，迫于生計(jì)，當(dāng)時(shí)還在上初中的楊利娟只好輟學(xué)打工。
就這樣，1994年，16歲的楊利娟只身一人前往簡(jiǎn)陽(yáng)，開(kāi)啟了山村姑娘的奮斗史。
只有小學(xué)文憑的她，在偌大的城市，根本無(wú)處下手。這時(shí)，她看到一家火鍋店正在招工。
她成功應(yīng)聘到最基層的服務(wù)員，每天的工作就是幫客人點(diǎn)菜、端盤(pán)子、洗碗，工作十分辛苦。
但是小小年紀(jì)的她，從不喊苦喊累，而且十分機(jī)靈，客人們都對(duì)她贊不絕口，老板頗為賞識(shí)她，給她的工資也比其他服務(wù)員更高一些。
這時(shí)，張勇來(lái)到了簡(jiǎn)陽(yáng)城內(nèi)，彼時(shí)的他，剛剛經(jīng)歷過(guò)兩次創(chuàng)業(yè)失敗。
但他愈戰(zhàn)愈勇，這一次，他和好朋友一起投資8000元，開(kāi)了一家可以放4張桌子的火鍋店，取名海底撈。
為了向同行取經(jīng)驗(yàn)，他偶然來(lái)到楊利娟工作的店鋪。
很快，他就被這個(gè)干活麻利、頭腦機(jī)靈的小姑娘吸引了。
別的服務(wù)員，遇到幾桌客人的要求，早就手忙腳亂了，但是她不同，手腳利索，把客人服務(wù)得很周到。
張勇看到這個(gè)姑娘，也動(dòng)了挖人的心思，等到楊利娟來(lái)到他這桌時(shí)。
他問(wèn)楊利娟一個(gè)月工資多少？
楊利娟沒(méi)有多想，老實(shí)回答道：“一個(gè)月120元?！?/span>
這個(gè)工資要高于其他餐館的服務(wù)員水平，他果斷說(shuō)：
“我一個(gè)月給你160元，你來(lái)我的火鍋店工作吧！”
當(dāng)時(shí)服務(wù)員一個(gè)月工資80元，而這份雙倍的工資對(duì)于楊利娟來(lái)說(shuō)，機(jī)會(huì)難得。
但是楊利娟卻拒絕了這份高薪工作，她是個(gè)重情重義的人，一直對(duì)老板懷有感恩之心，不愿意離開(kāi)。
張勇只好對(duì)她說(shuō)：
“沒(méi)事，海底撈隨時(shí)歡迎你來(lái)，我等你。”
直到一年后，餐廳老板決定去其他城市發(fā)展，楊利娟才終于來(lái)到張勇的海底撈，成為海底撈第一個(gè)女服務(wù)員。
正是“伯樂(lè)”張勇識(shí)得了“千里馬”楊利娟，這個(gè)女孩開(kāi)始逆天改命。
一開(kāi)始，剛來(lái)到海底撈的她很不習(xí)慣，因?yàn)楹５讚坪推渌牟宛^很不一樣，他們主打“服務(wù)至上”。
不僅要在點(diǎn)菜時(shí)和客人有幾句交流，而且還要時(shí)刻關(guān)注客人的需求。
而且海底撈的工作節(jié)奏也特別快，更要服務(wù)好每個(gè)客人，倒水點(diǎn)單都要服務(wù)員完成。
但楊利娟并沒(méi)有被困難打倒，很快就適應(yīng)了這里的工作節(jié)奏。
除此之外，張勇還要求員工們學(xué)習(xí)各種知識(shí)，考駕照、學(xué)電腦、記工作日志、總結(jié)一天的收獲。
其他人都覺(jué)得做好工作就已經(jīng)很累了，更別說(shuō)抽時(shí)間學(xué)習(xí)。
在楊利娟心里，也不明白為什么要去學(xué)習(xí)，但是她相信老板肯定有他的道理，照做就是。
在工作之余，楊利娟成為了新華書(shū)店的?？停€攢錢(qián)買(mǎi)了個(gè)7000塊錢(qián)的電腦，一點(diǎn)點(diǎn)跟著復(fù)印店老板學(xué)著打字，學(xué)著如何操作。
17歲的楊利娟知道自己學(xué)歷不高，就想辦法不斷提升自己。
她憑借這股韌勁，進(jìn)步飛快，從服務(wù)員到收銀，所有工作她都做了個(gè)遍。
而她也很快脫穎而出，飛速升職，從服務(wù)員做到領(lǐng)班再到經(jīng)理，更是得到張勇的重用。
19歲的她，成為了海底撈第一家老店的店長(zhǎng)。
她相信，上天從不會(huì)虧待努力的人。
楊利娟開(kāi)始一路打怪升級(jí)，不曾徘徊。
02
就在一切慢慢變好時(shí)，楊利娟的母親卻突然來(lái)到了城里。
原來(lái)家中的債主又上門(mén)催債，而這一要就是800塊錢(qián)。
可當(dāng)時(shí)楊利娟每個(gè)月的工資都寄回了家里，根本沒(méi)剩下多少錢(qián)。
這時(shí)候，張勇聽(tīng)說(shuō)了這件事，他二話不說(shuō)，就拿出800塊錢(qián)，還對(duì)她說(shuō)：
“這個(gè)債算公司的，你不用還?！?/section>
楊利娟感動(dòng)得幾近落淚，她說(shuō)：
“從此，我把海底撈當(dāng)家了，誰(shuí)敢損害公司利益，我就跟誰(shuí)拼命！”
后來(lái)，事實(shí)證明，她也說(shuō)到做到了。
1999年，張勇決定讓海底撈走出四川，他選擇西安作為第一站，而楊利娟就是他的第一位先鋒。
臨走前，張勇親自去送她，路過(guò)高架橋，有一輛金杯車經(jīng)過(guò)，張勇望著那輛車說(shuō)：
“什么時(shí)候可以有錢(qián)買(mǎi)輛車，帶著員工們到全國(guó)各地看看！”
楊利娟悄悄記下了那個(gè)標(biāo)志，像獎(jiǎng)杯一樣。
來(lái)到西安后，她獨(dú)立經(jīng)營(yíng)海底撈，要管理100多名員工。
那時(shí)，楊利娟21歲，在別人還在求學(xué)時(shí)，她就要獨(dú)當(dāng)一面，底下的員工大多都比她年紀(jì)大，都不服被一個(gè)小丫頭片子管。
而挑戰(zhàn)才剛剛開(kāi)始。
首先就是西安的客人少。
四川人都愛(ài)吃辣，愛(ài)吃火鍋，可西安不一樣。
開(kāi)店半年，依舊沒(méi)多少客人。
楊利娟每天都在發(fā)愁，更是吃不下喝不下，她無(wú)奈向老板哭訴：
“張哥，我真的干不了，讓我回四川吧！”
可是電話另一端，張勇怒斥了她一頓：
“生意不好，我們可以慢慢學(xué)，但是你那么年輕，什么都能學(xué)會(huì)！不想學(xué)習(xí)，不行！”
楊利娟想明白之后，擦干眼淚，掛斷電話，開(kāi)始想辦法。
她看到街頭有人貼小廣告，于是她帶著幾個(gè)員工在街頭發(fā)宣傳單，但很快被城管抓住，沒(méi)收營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
一般女孩遇到這種情況，可能都被嚇哭了，但是楊利娟沒(méi)有，她好言好語(yǔ)地解釋，良好的態(tài)度也讓城管服了軟。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照保住了，他們也成為了海底撈的?？?。
為了宣傳海底撈，她開(kāi)始每天早上五六點(diǎn)起床，去附近的路口和出租車師傅聊天，送過(guò)幾瓶水，讓他們?cè)谙掳嗪笕サ昀锍灶D飯……
努力之后，海底撈的知名度也逐漸提升。
但生意來(lái)了，麻煩也隨之而來(lái)。
一天，有3個(gè)男客人在店里喝多了，還對(duì)女店員動(dòng)起手來(lái)了，有幾個(gè)男員工看不下去，就沖了過(guò)去。
3個(gè)醉漢自然不是年輕人的對(duì)手，臨走前，他們惡狠狠地說(shuō)：“你們等著！”
一會(huì)，就來(lái)了兩輛卡車，車上有60多個(gè)大漢，手上還拿著棍棒，一個(gè)人從車窗露面說(shuō)：
“交5萬(wàn)塊錢(qián)，不然就把店砸了！”
看到這個(gè)場(chǎng)景，店里的一百多個(gè)員工都要沖出去，而只有80斤的楊利娟死死攔在他們前面。
她冷靜地說(shuō)：
“先報(bào)警，花了那么多錢(qián)裝修的店，我看誰(shuí)敢砸！”
也許是被她的氣勢(shì)鎮(zhèn)住了，一時(shí)間，誰(shuí)都沒(méi)敢動(dòng)。
而警察也很快來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，他們問(wèn)這家店誰(shuí)是老板？誰(shuí)負(fù)責(zé)？
楊利娟站得筆直，更是一字一句說(shuō)：
“老板叫張勇，在四川；西安，我說(shuō)的算！”
這場(chǎng)鬧劇，不僅征服了這100多名員工，還打響了海底撈的知名度。
海底撈越做越大，在賺到錢(qián)之后，楊利娟的第一件事就是買(mǎi)了一輛金杯車。
之后，她激動(dòng)地給張勇打了個(gè)電話，第一句話就是：
“張哥，我們有車了，我們買(mǎi)了一輛獎(jiǎng)杯車！”
彼時(shí)的楊利娟，經(jīng)過(guò)在西安的歷練，無(wú)論是膽識(shí)還是經(jīng)驗(yàn)，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他人。
她成為海底撈的二把手，勢(shì)在必得。
03
30歲那年，楊利娟成為了公司的副總經(jīng)理。
而海底撈也正式走出國(guó)門(mén)，走向全球。
不僅將海底撈開(kāi)到新加坡，還開(kāi)到了美國(guó)，而每一個(gè)選址，都有楊利娟的參與。
海底撈一時(shí)間也成為了一股浪潮，更是成為了商學(xué)院課上的成功案例。
2018年，40歲的楊利娟成為海底撈的首席運(yùn)營(yíng)官COO，四大創(chuàng)始人之一，還持有少數(shù)股份。
9月，海底撈正式在港交所上市，當(dāng)時(shí)有兩個(gè)敲鑼人，一個(gè)是創(chuàng)始人張勇，另一個(gè)是楊利娟。
但張勇的野心還不止于此，他開(kāi)創(chuàng)了海底撈的新模式，師徒制+抽成制。
他的想法很簡(jiǎn)單，他帶了一個(gè)徒弟楊利娟，而楊利娟也可以帶幾個(gè)徒弟，徒弟帶徒孫，無(wú)窮無(wú)盡。
可是他卻不知道，不是所有人都是楊利娟，楊利娟重情義，而其他人，更在乎錢(qián)。
很快，海底撈在這種制度下，三年之內(nèi)，開(kāi)了1200多家店。
一公里內(nèi)，有兩三家海底撈，兩公里內(nèi)，有七家海底撈。
而各個(gè)店鋪為了競(jìng)爭(zhēng)，更是不惜發(fā)放大額優(yōu)惠券形成惡性競(jìng)爭(zhēng)。
店長(zhǎng)們?yōu)榱藬U(kuò)大利益，對(duì)徒弟的考核也日益松懈。
這種情況下，海底撈內(nèi)部開(kāi)始拉幫結(jié)派，一時(shí)間，矛盾重重。
但2020年的疫情，打破了所有人的節(jié)奏，這一年，對(duì)所有的實(shí)體餐飲店都是一個(gè)災(zāi)難。
更何況，海底撈有1200多家連鎖店，面對(duì)疫情，更是損失嚴(yán)重。
為了減少虧損，海底撈企圖漲價(jià)，但是遭到了大眾的一致吐槽，之后，他們又開(kāi)始偷工減料，被稱為另類漲價(jià)。
而海底撈也被掛上熱搜，股票連連下跌。面對(duì)這種慘狀，海底撈必須大變革，于是，他們又推出了啄木鳥(niǎo)計(jì)劃。
這時(shí)，楊利娟更是首當(dāng)其沖，成為了第一只啄木鳥(niǎo)。
她面對(duì)的不再是西安的幾個(gè)壯漢，還有海底撈大樹(shù)下深藏著的一群害蟲(chóng)。
但她依舊不負(fù)眾望，對(duì)內(nèi)改革管理制度，對(duì)外關(guān)閉了300多家連鎖店。
終于，她力挽狂瀾，讓海底撈的營(yíng)業(yè)額與去年春節(jié)相對(duì)持平。
楊麗娟跨越階層的漂亮翻身仗，勵(lì)志又艱難。
她從最基層的服務(wù)員，到后來(lái)身價(jià)百億的CEO。
因?yàn)?，她是和我們一樣的普通人?/span>
她的成功，離不開(kāi)張勇的慧眼識(shí)珠，也離不開(kāi)自我的覺(jué)醒。
楊麗娟出生在農(nóng)村，沒(méi)有背景，沒(méi)有學(xué)歷，一路跌跌撞撞。
見(jiàn)過(guò)世態(tài)炎涼，聽(tīng)過(guò)冷嘲熱諷刺，撞過(guò)南墻，沒(méi)有任何捷徑可走，只能拼命讓自己成長(zhǎng)。
因?yàn)?，她知道，學(xué)歷不能決定一切，能力卻可以。
每個(gè)人的命運(yùn)，都不該輕易被定義。
雖然，不是所有女服務(wù)員都叫楊利娟，但每個(gè)女性都可以成為楊利娟。
點(diǎn)亮【在看】，愿每個(gè)人都能在各自的領(lǐng)域閃閃發(fā)光，獲得尊重，開(kāi)啟屬于自己的大女主時(shí)代。
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