43歲楊利娟接棒海底撈CEO：在海底撈任職27年，曾被稱為“最牛服務員”。你要相信發(fā)生在你身上所有的事，都是來成就你的。
作者：金一白（富書作者）；主播：羅文
來源：富蘭克林讀書俱樂部原創(chuàng)
前段時間，看到關于海底撈的一個消息，創(chuàng)始人張勇卸任CEO，由楊利娟接任。
△海底撈人事調整公告
從月薪120的餐館服務員，到身家160億的海底撈CEO，很多人都說楊利娟是拿到了大女主逆襲的劇本，是打工女王、打工屆天花板。
楊利娟，何許人也？
說起她，不得不提她在圈內的稱號：最牛服務員。1978年，楊利娟出生在四川簡陽一戶農村人家，因家中欠有外債，初中輟學，16歲就跑去縣城打工做服務員。
1994年，剛在簡陽開出第一家火鍋店的張勇，挖走了勤快周到的楊利娟，至此拉開了她人生逆襲的序幕。
17歲加入海底撈，楊利娟是海底撈最早一批員工，一路見證了海底撈崛起的每一個關鍵節(jié)點，也是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物。
如今43歲的她早已從當年稚嫩的服務員完成了精彩蛻變，正式接棒CEO之位，執(zhí)掌市值1000億的海底撈。
43歲，她以160億身家進入《2021年胡潤全球白手起家女富豪榜》前50名。
很多人感嘆，楊利娟選對了行業(yè)，跟對了老板，運氣爆棚，但是楊利娟的成功靠的不僅是運氣，更多的是她努力奮進的精神和不斷進取的勇氣。
從服務員逆襲成女富豪，這個只有小學學歷的農村女孩用前半生書寫了傳奇。
有人說：“一個人的命運，自有因果?！?/p>
認真品讀楊利娟成長經歷，我從她身上發(fā)現(xiàn)了3個成年人職場“潛規(guī)則”。
如果你不想工作了，看看海底撈“最牛服務員”的故事。
遇事不慌
楊利娟讀初中時，兩個哥哥做生意雙雙失敗，讓本不富裕的家庭雪上加霜。
為了貼補家用，她被迫中斷學業(yè)，外出打工。
沒有背景、沒有學歷的楊麗娟初來社會，只能選擇一份門檻最低的工作“服務員”。
很多人覺得服務員的工作沒有任何技術含量可言，無非就是端盤子、洗碗、幫客人點餐、打包。
晚上是用餐高峰，也是服務員最忙碌的時間，不僅要小跑著招呼客人，更要一個人干三個人的活。
人多事雜，出差錯也難免，因此服務員被老板質疑被顧客誤解和唾罵都是常事兒。
與店里其他員工不同的是楊利娟反倒像一只活潑的百靈鳥，笑語盈盈的招待每一位顧客。
她在顧客點餐前會先詢問客戶喜好的口味，再推薦適合的菜品；
在空閑時間迎賓時也不與同事閑聊，而是仔細觀察顧客的用餐情況，主動為顧客添加茶水周到服務。
有時候人多，上菜較慢，她會主動跟顧客致歉，顧客不但不生氣，還說自己可以等。
有時候，她一個人同時招待4、5桌客人，不慌不亂，把每桌客人都安排的明明白白。
楊利娟真誠熱情的服務，總是得到顧客的表揚。
知乎上有一個熱門問題：“什么能力很重要，但是大多數人卻沒有？”
其中一條高贊回答是：“遇事迅速恢復平靜的能力?！?/p>
楊利娟遇事不慌的品質，終于為她帶來了好運。
有一次，剛剛創(chuàng)辦海底撈的張勇來到楊利娟打工的餐館吃飯，張勇被她熱情周到的服務吸引，也被她做事井井有條、特別能沉住氣的勁頭折服。
待兩人熟絡起來張勇問：“小姑娘，這里工作一個月多少錢？”
楊利娟回到：“120塊?！?/p>
張勇繼續(xù)說：“我也是開飯店的，去我們那，我給你160塊，絕不虧待你。”
楊利娟微笑著說：“謝謝你，我想想吧?！?/p>
張勇沒有想到，自己開出的高薪竟被這個小姑娘婉拒了。
楊利娟身上這股從容自若，不慌不亂的能力，戳中了張勇，也揭露了成年人職場第一個潛規(guī)則，遇事不慌。
我們生活中，有的人拿小事像大事一樣對待，慌亂無措。
曾國藩說：“處有事當無事，處大事當小事?！?/p>
生活總是充滿變故，遇事穩(wěn)得住，才能見招拆招，游刃有余。
當你遇事不慌，能夠穩(wěn)住自己的情緒，平心靜氣地面對一切，你會發(fā)現(xiàn)，生活中的好運如期而至。
海底撈CEO楊利娟
來事能扛
1998年，年僅20歲的楊利娟迎來了在海底撈事業(yè)中最重大機遇。
海底撈準備在西安開第一家分店，張勇直接任命楊利娟成為西安地區(qū)總負責人。
楊利娟既緊張又興奮，緊張的是海底撈走出四川，對海底撈來說商業(yè)版圖形成的壯舉，興奮的是自己從服務員走到了管理崗位，對自己來說是事業(yè)大跨步。
興奮勁兒還沒過，現(xiàn)實就給楊利娟來了當頭一棒：西安海底撈大門一開，從早到晚都沒有多少客人。
這樣下去海底撈就會關門大吉，也辜負了張勇對自己的信任。
整整半年，楊利娟吃住在店里，每天睡覺不到6小時，體重不到80斤。
她心理很難受，哭著對張勇說：“大哥，我受不了了，想辭職?！?/p>
張勇安慰道：“生意不好，我們慢慢來做，但當逃兵可不行。”
楊利娟整整哭了一個晚上，20年的人生經歷雖然不長，但成長的心酸，歷歷在目，難道就這樣放棄嗎？
第二天，楊利娟擦干眼淚，又帶著員工用暖壺裝滿豆?jié){送給人家喝，并趁機宣傳海底撈。
她堅信，沒有什么事是扛不過去的，這個店不僅要守住，還要做大。
在楊利娟的堅持和帶領下，接到宣傳單的顧客陸續(xù)出現(xiàn)在店里，隨著客流量越來越多，海底撈在西安的名氣也響亮起來。
生意好起來，店里什么樣的客人都能遇到。
有一次顧客帶領60個彪形大漢來鬧事，店員們都不敢上前，但身高只有一米六的楊利娟沖出來，站在這群彪形大漢面前毫不膽怯，順利的把事情解決了。
事后有人問楊利娟：“不害怕嗎？”
楊利娟說：“害怕，硬著頭皮也得上，我不能讓張大哥交給我的店受損失?！?/p>
有人說：“能扛事并不是毫不畏懼，而是明明感到難過，卻仍選擇迎難而上?！?/p>
成年人的世界沒有“容易”二字，總會有熬不住的時候。
但是人都是在痛苦中實現(xiàn)認知升級，在困難中得到更大進步，你要相信發(fā)生在你身上所有的事，都是來成就你的。
只有自己扛住了生活的苦，命運才會青睞你。
這個世界上，優(yōu)秀的人很多，但能扛事的人很少。
工作中，你能扛得住多大的事，就能成就多大的事。
能扛事，是一個人最了不起的才華。
長期主義
據太和顧問數據調查顯示：服務行業(yè)流失率接近30%，而海底撈平均員工流失率，僅僅在10%甚至更低的數字。
楊利娟在海底撈站穩(wěn)了腳跟，統(tǒng)籌管理所有的門店，就連海底撈跨出國門的選址、談判等每一步，都在她的努力下有條不紊的進行。
因此，很多獵頭都開始向她拋出橄欖枝，有人給楊麗娟開出百萬年薪和股份分紅的條件。
但是出身貧苦的楊利娟不管對方開出什么條件都不為所動，直接拒絕，并強調不要再給自己打電話了。
她說：“即使我是金子，也只在海底撈發(fā)光?！?/p>
在她心里，海底撈就是她的家，因為是張勇給她的人生指明了方向，是海底撈給她的事業(yè)涂上了色彩。
楊利娟一輩子都感激張勇對自己的恩情，一輩子都感謝海底撈這個平臺。
她一路跟隨著海底撈，從西安到北京，從國內到國外，從服務員到管理者（天眼查顯示，楊利娟持有海底撈0.2%的股份），海底撈的每一次成長，都有她努力的腳印和勤奮的汗水。
△海底撈港交所掛牌上市，張勇（左）與楊利娟（右）
2018年1月，40歲的楊利娟晉升為海底撈非執(zhí)行董事、首席運營官。
2018年9月26日，海底撈在港交所掛牌上市，當時一共有兩個人敲鑼，一個是創(chuàng)始人張勇，另一個就是楊利娟。
2019年10月，楊利娟以75億元的身家位列《胡潤百富榜》第531位；
2020年2月，楊利娟以70億元財富名列《胡潤全球富豪榜》第2642位；
2021年1月，楊利娟以125億元的身家登上《胡潤中國職業(yè)經理人榜》第7位；
同年4月，楊利娟又以16億美元的財富位列《福布斯全球富豪榜》第1931位。
2022年3月，現(xiàn)年43歲，服務員出身的楊利娟，接棒海底撈CEO，已在海底撈任職超27年，是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物。
從服務員到海底撈CEO，打工27年，43歲執(zhí)掌市值1000億，她憑什么？
楊利娟在接受新京報記者采訪時說：無論你處于什么行業(yè)，確定好自己喜歡的領域之后，扎根深耕。
有的人頻繁更換領域，10年時間就這樣悄悄溜走了，但這10年時間如果在某一領域沉淀下去，把每一件看似簡單的事情都做好，一定會干出一些成績的。
曹雪芹用10年時間寫《紅樓夢》、李時珍用15年時間寫《本草綱目》、托爾斯泰用27年時間寫《戰(zhàn)爭與和平》……
成功的人都有一個特征，長期主義。職場上有三種人，第一種人在工作中敷衍，第二種人在工作中謀生，第三種人在工作中修行。
第一種人會被時代淘汰，第二種人會過上按部就班的生活，第三種人才會取得真正的成功。
改變人生，從改變工作態(tài)度開始。
戒掉打工者心態(tài)，把工作當成事業(yè)，是人生走上坡路的第一步。
就像上面這張圖片，當你投入的時間越多，你就會變得越值錢。
在這個信息發(fā)達的互聯(lián)網時代，有的人感慨自己沒有遇到像張勇這樣的伯樂，懷才不遇。
其實所謂的懷才不遇，是你自己沒有準備好，能力不足，又眼高手低。
英國作家約翰生說：“成大事不在于力量的大小，而在于能堅持多久。”
自己認定的事情堅持去做，再怎么辛苦也不能放棄，再怎么辛苦都要走到底，只有善始善終，才能達到預期的目標。
有人說：“如果沒有張勇，楊利娟一輩子都只是輟學的農家女孩兒。”
楊利娟逆襲的背后除了張勇的伯樂相馬，更多的是她自己的努力與堅持。
一個沒有學歷、沒有背景的農村女孩，逆襲成為身價百億的女富豪絕非偶然。
列夫·托爾斯泰說：“人生的一切變化，一切魅力，一切美，都是由光和陰影構成的?！?/p>
人生總有跌宕起伏，生活總有苦辣酸甜，既然無法改變既定的事實，那就改變我們的心態(tài)，主動面對。
遇事不慌，穩(wěn)定情緒，才能有事不亂于懷。
來事能抗，通權變達，才能接住命運的饋贈。
長期主義，堅持到底，才能守得云開見月明。
人生漫長，無論現(xiàn)在是何處境，都不要失去對生活的的熱情和期待。
點個在看，無論生活帶給你什么，都希望你能向陽而生，向上生長。
作者簡介：金一白，富書作者，和500萬人一起升級生活認知，圖書《好好生活》正在熱銷，知乎@富叔，微博@富書，本文首發(fā)公眾號：富蘭克林讀書俱樂部
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