外地朋友來(lái)西安不知道怎么安排？
不知道帶著吃個(gè)啥？
想安排特色陜菜又不知道去哪家？
標(biāo)慌！這篇文章幫你解決一切煩惱
任何一家，保證你的面子十足！
放眼西安的陜菜館子
這6家推薦給大家！
01
醉長(zhǎng)安
文人墨客向來(lái)低調(diào)，喜歡那些不期而遇的意境，在書(shū)院門(mén)里，醉長(zhǎng)安就有著隱士的意思。沒(méi)有門(mén)頭，只有寫(xiě)著一個(gè)陜菜酒館的小燈箱，穿過(guò)走廊進(jìn)入院子，才能看到書(shū)有“醉長(zhǎng)安”的牌匾。
繞過(guò)牌匾是一個(gè)質(zhì)樸的院子，天氣尚好時(shí)，庭院做客，紅燈籠輕微風(fēng)，舒適自得。作為在CCTV的展示品牌，由陜菜非遺傳承人常駒成大師坐鎮(zhèn)，醉長(zhǎng)安真的是咱陜菜的代表了。
即為“長(zhǎng)安”，就少不了長(zhǎng)安首味的葫蘆雞的身影，其制作過(guò)程就分為清煮、蒸籠、油炸三道復(fù)雜工序。出鍋后配以花椒鹽佐食，用色澤金紅、皮酥肉嫩、香爛味醇、筷到骨脫來(lái)形容絲毫不夸張。
??地址
書(shū)院門(mén)步行街56號(hào)(大牌樓旁)、竹笆市7號(hào)美豪麗致酒店
02
長(zhǎng)安大排檔
排擋，是市井的意思，古長(zhǎng)安的排擋便代表著極盛時(shí)期的煙火人間。即為市井，那這就是小吃的天下。
長(zhǎng)安大牌精通燒鹵冷味、老味小吃、秦唐小廚、什錦雜件、老味砂鍋、老城根燒烤等六大類(lèi)上百種風(fēng)味小吃，同時(shí)還能感受盛唐市井的販賣(mài)吆喝、溫雅靜逸的長(zhǎng)安小調(diào)感、純正的銅壺蓋碗茶。
除此，長(zhǎng)安大牌檔每家店的主題均涵蓋著不同的歷史文化，西游漫記、長(zhǎng)安集市、絲路長(zhǎng)安、鳳舞朝陽(yáng)、龍頭酒肆，每家店都用自己的吃文化演繹著不同時(shí)期的長(zhǎng)安記憶。
?? 地址
古今長(zhǎng)安大排檔之西游漫記——大悅城店
古今長(zhǎng)安大排檔之絲路長(zhǎng)安——高新大都薈店
古今長(zhǎng)安大排檔之長(zhǎng)安集市——賽格旗艦店
古今長(zhǎng)安大排檔之龍頭酒肆——印象城購(gòu)物中心店
古今長(zhǎng)安大排檔之鳳舞朝陽(yáng)——朝陽(yáng)門(mén)店
03
十三朝
作為SKP入駐西安后，量身定制的高端陜菜餐飲品牌，十三朝有著優(yōu)秀的餐品把控。
除了整體空間格局以陜派裝修外，包間的名字更以朝代命名，這也體現(xiàn)了十三朝的出品定位：陜派官府菜。
官府菜對(duì)菜品把控極為講究，例如，葫蘆雞要用小雞做菜，肉質(zhì)口感更為細(xì)膩鮮嫩；秦韻蝦球要符合典型的醋多糖少的陜西比例，開(kāi)胃下飯；椒麻牛肉粒得外表緊實(shí)卻又內(nèi)含汁水，這對(duì)火候又有著極為成熟的要求……
??地址
永寧門(mén)skp商場(chǎng)13樓
04
長(zhǎng)安壹號(hào)
作為點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上一鉆級(jí)黑珍珠餐廳，長(zhǎng)安壹號(hào)在陜菜排行榜上有著不可或缺的地位。漢唐盛世般的裝修，讓空間格局驟顯大氣，又輔以部分中菜西做的理念，展現(xiàn)出獨(dú)具魅力的風(fēng)味與文化。
長(zhǎng)安壹號(hào)菜品回歸歷史，卻又展現(xiàn)歷史，例如，太宗吊燒肉這道菜，訴說(shuō)的典故是，唐太宗李世民平定王世充后，在軍中設(shè)宴款待功臣，太宗用敵人鐵矛為架，以敵將鎧甲為爐，親自為將士們烤肉，此后，征戰(zhàn)歸來(lái)的烤肉慶祝便成了軍中傳統(tǒng)。
??地址
西安市雁塔區(qū)昌明路十字東北角
東八里小區(qū)院內(nèi)左手邊三家
05
蓮花餐飲
作為二十余年的陜南菜代表餐廳，蓮花餐飲推廣了很多具有特色的陜南小吃，從節(jié)日壓軸菜品到日常陜南家常均有涉獵，是陜南風(fēng)味的文化擔(dān)當(dāng)。
餐品口味也在宣揚(yáng)正義，紫陽(yáng)覆盆子用料豐富，蛋餃、豬蹄、肉骨等食材混合熬制四小時(shí)，是紫陽(yáng)人家除夕團(tuán)員壓軸菜。安康燒餅酥脆柔軟，芝麻香氤氳口鼻。
??地址
高新路南段89號(hào)（近云頂園小區(qū)）
看完了這么多家陜菜館子
哪家是你最?lèi)?ài)的呢？
聯(lián)系客服
