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主題：山楂粥

食材：山楂、粳米各50克，冰糖適量。

做法：

1. 將山楂洗凈、去核、切片；

2. 粳米淘洗干凈，先用清水浸泡15分鐘；

3. 粳米與山楂放入鍋內(nèi)同煮；

4. 粥將熟時(shí)放入冰糖，調(diào)勻即可。

39食神營(yíng)養(yǎng)提示：

山楂性平、味甘、酸；歸脾、胃、肝經(jīng)。山楂的果期在8-10月，它含有糖類、維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、蘋果酸、鐵等成分。具有增進(jìn)食欲、幫助消化、消除淤血的作用?，F(xiàn)代研究證明，山楂中的山楂黃酮有一定的強(qiáng)心作用，可以增加血液輸出量，使心臟的收縮能力加強(qiáng)。另外，山楂還有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。

食用技巧：山楂可帶皮食用，因?yàn)樯介墓ぶ幸埠胸S富的營(yíng)養(yǎng)。山楂味酸，加熱后味道會(huì)變得更酸，食用后當(dāng)立即漱口、刷牙。