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油皮：中筋粉150克，黃油40克，清水65克，糖粉20克

油酥：中筋粉130克，黃油70克

花生餡：花生仁300克，紅糖30克，蜂蜜45克

做法：

1 油皮，油酥分別和成面團(tuán)，松弛30分鐘

2 花生放入鍋中慢火炒熟，搓掉紅衣放涼

3 將花生放入攪拌杯中，按點(diǎn)動(dòng)鍵打成花生碎，大約像小米粒一樣

4 打好的花生碎放在碗中，加入30克紅糖和45克蜂蜜攪拌均勻備用

5 油皮20克/個(gè)，油酥15克/個(gè)分好

6 油皮包油酥，松弛15分鐘

7 取一個(gè)面團(tuán)按扁搟成橢圓形面餅

8 搟卷面餅兩次，由上至下卷起來，逐一卷好所有的面餅

9 將面卷從中間攔腰切開

10 所有面卷全部切好，切面朝下松弛5分鐘

11 取一個(gè)面卷搟成圓餅，包入花生餡，要小心慢慢包防止露陷，收口要捏緊朝下

12 放在烤盤上，輕輕壓成小圓餅，用叉子壓出花紋，表面刷蛋黃

烤箱180度，烤25分鐘