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豆椒排骨

　　最愛(ài)吃排骨了，尤其是那種肉和骨頭一樣多的，這種肉雖然少雖然吃起來(lái)特別香，今日推薦一款豆椒排骨，絕對(duì)讓你回味無(wú)窮。

　　材料：

　　仔排250克　豆豉1.5湯匙　生姜1塊　香蔥白4根　大蒜4粒　辣椒粉1湯匙　老抽幾滴(可不放)　干淀粉1湯匙　黃酒1湯匙　醬油1湯匙　鹽適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好主材料。

　　2、排骨用清水漂幾次至水變清，然后瀝干水分。

　　3、將蔥姜蒜切成末。

　　4、排骨里放蔥姜蒜末、醬油、黃酒、辣椒粉、老抽、干淀粉和適量鹽充分抓勻腌40分鐘以上。

　　5、下豆豉抓勻。

　　6、蒸鍋放水燒開(kāi)，然后將豆椒排骨平鋪在盤子上，加蓋，大火蒸30分鐘，即可。

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