醋和大蒜，都是我們廚房中經?？梢砸姷降膬煞N調味食材，都有著給食物提味的作用，特別死大蒜，食用更加頻繁，炒菜的時候，很多人都喜歡放點大蒜，能夠很好的給菜提味，同時也有著很多的營養(yǎng)成分，提供給人體補充！而醋，也經常用來制作美食，用于蘸醬調味等等，當這兩者搭配到一起的時候，營養(yǎng)價值是非常高的。
醋泡大蒜，有些地方叫做甜蒜，大蒜的口味變得非常好吃，就跟零食一樣，其中大蒜在醋中浸泡時，能夠保留住營養(yǎng)元素，醋也會融進大蒜中，吃甜蒜的時候，相當于把醋和大蒜都吃了！大蒜本身就是一種天然的抗生素，有著很強的殺菌和消炎的作用，而醋則是有著潤膚，防止色素斑的形成，改善粗糙的皮膚，讓肌膚變得光潔潤滑。
這兩者的搭配，融合了兩種食材的所有養(yǎng)生作用，而且大蒜在醋的浸泡過程中，能夠發(fā)揮大蒜本身的作用，也能夠增強醋的功效，醋實際上也有著一定的殺菌作用，兩者搭配一起浸泡后，能夠增強人體的抵抗，預防病毒感染等問題，對于一些流行性感冒也有著一些預防的作用。其中也能夠緩解由于口腔細菌繁殖導致的口臭問題，同時還能夠對腸胃有著很好的養(yǎng)護作用，清除腸胃中有害菌，幫助腸胃消化，減輕腸胃的負擔。
醋泡大蒜的具體做法：準備好醋和大蒜、白糖；先將大蒜放入清水中浸泡兩天，然后取出晾干水分，大概三小時就可以了，然后將大蒜放入罐子中。這時候調節(jié)糖和醋的比例，比例看個人口味，不想太甜的，適當?shù)募影滋蔷涂梢粤?，然后將醋和白糖倒進放有大蒜的罐子中，將大蒜全部浸沒即可。浸泡時間有10天左右，就可以取出來食用了，酸甜可口，養(yǎng)生作用非常不錯。
醋泡大蒜的好處非常多，有想法的人可以嘗試做來吃，其中醋還可以泡生姜、黑豆、黃豆等，都有著很不錯的養(yǎng)生作用，對于人體益處是非常好的。
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