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今天菜香君帶來的一道自北宋皇帝款待大臣的一道御膳，后流傳在民間的美食，鍋貼。上至星級(jí)酒店下至街頭小攤都可以看到它的身影。

文章最下方見小貼士:

友情提示：對(duì)于很多年輕人最大難度就是和面，建議可以去超市買餃子皮就可以用。

主料：餃子皮 豬肉餡 韭菜

配料：鮮雞汁 花椒油 生抽 老抽 糖 鹽 香油 白芝麻

韭菜切小丁加入肉餡，鮮雞汁，花椒油， 生抽， 老抽， 糖 ，鹽 ，香油 ，一起攪拌。攪拌到粘稠不散的程度。

香蔥切小丁，少許白芝麻備用。

餃子皮包上肉餡（注意要比包餃子的餡少一些），在餃子皮邊緣沾少許水對(duì)折粘合。

熱鍋加入少許底油，放入鍋貼。

煎至底部金黃色，加入溫水（到鍋貼高度一半的位置），蓋上鍋蓋。

水分蒸發(fā)差不多的時(shí)候，再淋上香蔥末和芝麻，一分鐘左右出鍋。簡直是香氣撲鼻。

小貼士：面食對(duì)女性痛經(jīng)有一定的緩解作用。

有助于減緩中老年的鈣流失，對(duì)于緩解骨質(zhì)疏松有一定幫助。

面粉中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能改善和降低血脂和膽固醇，降低心腦血管疾病的概率。

韭菜具有補(bǔ)腎溫陽，益肝養(yǎng)胃,溫腸通便的作用。