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蔥燒海參

海參，蔥

 

蔥切段，鍋加油，下入蔥段，小火把蔥炒至金邊，把蔥和蔥油放入碗中

 



鍋加少許油，加入少許白糖，炒成糖色，加適量水，醬油，一部分蔥油，鹽，味精，姜片，少許糖，
下入海參，燒開(kāi)后，用微火燒去三分之二的湯汁，淋入水淀粉掛芡，湯汁濃稠后，
在淋入剩余的蔥油和蔥，裝盤即可