中國(guó)的白酒品牌實(shí)在太多了,多得讓一個(gè)當(dāng)?shù)厝硕疾恢浪麄儽镜氐陌拙朴卸嗌俜N。今天酒姐給大家整理了一份中國(guó)各省各地的白酒品牌大全,可能有些品牌大家都不一定知道。
中國(guó)白酒地圖:
一、西南地區(qū)(四川)
四川有著“中國(guó)名酒之都”的稱號(hào),這里出產(chǎn)的名酒數(shù)不勝數(shù)。四川的宜賓、瀘州、綿竹、邛崍等地是川酒的主要產(chǎn)區(qū),在這些地區(qū)產(chǎn)出了像五糧液、劍南春、瀘州老窖等名酒。
可能年紀(jì)稍微小點(diǎn)的人看完上面的名單,除了前幾名酒比較熟悉外,很后面的酒就聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)了。其實(shí)這些酒在以前都是很有名的,只是現(xiàn)在落寞了,比如:三蘇大曲、二峨大曲、寶蓮大曲等等,這些酒在以前都是比較有名的。
另外,郎酒被很多人歸于貴州,因?yàn)樗木茝S在貴州。但是人家是實(shí)打?qū)嵉乃拇疲皇琴F州的。
二、西南地區(qū)(貴州)
說(shuō)到貴州的名酒,可能很多人的第一反應(yīng)就是茅臺(tái)酒。其實(shí)貴州還有很多好酒,不只有茅臺(tái),只是因?yàn)槊┡_(tái)的名聲太大,遮蓋了其它的白酒品牌。
很多人在看完之后,可能會(huì)驚嘆,原來(lái)貴州也有這么多好酒啊。其實(shí)這些只是冰山一角而已,貴州還有很多好酒。而曾經(jīng)懷酒、黃果樹(shù)窖酒、平壩窖酒等等,在以前是有很高的口碑的。
三、華南地區(qū)(廣西、廣東)
說(shuō)到廣西和廣東,有兩個(gè)白酒品牌不得不提,一個(gè)是一個(gè)是桂林三花、一個(gè)是玉冰燒。桂林三花酒是米香型白酒的代表,這種酒以大米為原料,使用小曲糖化釀出來(lái)的酒。
玉冰燒廣東的名酒,也是鼓香型白酒的主要代表。玉冰燒的釀制工藝和米香型白酒的釀制工藝很相似,不過(guò)玉冰燒在釀制時(shí)會(huì)用到一塊豬肉。
大家不要覺(jué)得奇怪,這個(gè)是真的。玉冰燒在存放時(shí)會(huì)用一塊豬肉來(lái)吸附酒中的雜味,同時(shí)賦予酒獨(dú)特的口感。所以玉冰燒的口感醇和,余味甘爽;雖然酒的度數(shù)不高,但是余味很長(zhǎng)。
四、華中地區(qū)(河南)
據(jù)考究河南是白酒的發(fā)源地,杜康酒就是在這里生產(chǎn)釀制的,而曹操的“何以解憂、唯有杜康”說(shuō)的就是杜康酒。河南除了杜康之外還有寶豐、宋河、仰韶、賒店等等名酒,也是河南酒文化的代表。
五、華中地區(qū)(湖北)
提起河北的酒可能很多人只知道白云邊,其實(shí)湖北還有很多不錯(cuò)的白酒品牌。比如:黃鶴樓酒,曾多次獲得湖北名酒的稱號(hào),在以前這酒叫漢汾酒,現(xiàn)在叫古隆中。
六、華中地區(qū)(湖南)
湖南的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),這個(gè)從湖南出土的各種文物就能看出來(lái)。而在現(xiàn)代湖南的酒一樣很搶眼,比如:曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的酒鬼酒,當(dāng)時(shí)是敢和茅臺(tái)酒做對(duì)比的。
另外,湖南還有很多極具地域特色的酒,比如:瀏陽(yáng)河小曲酒、白沙液、湘窖等等。
七、華東地區(qū)(江蘇)
江蘇的“三溝一河”是比較出名的,三溝是指:雙溝大曲、湯溝大曲、高溝大曲,一河是指洋河。
只是現(xiàn)在雙溝被洋河大曲收購(gòu)了,高溝也改名為今世緣。如果是年紀(jì)大的人對(duì)這些酒會(huì)有著很深的情感,畢竟陪伴了一代江蘇人啊。
八、華東地區(qū)(安徽)
安徽最出名的酒應(yīng)該就是古井貢酒了,古井貢酒在九十年代是巔峰,當(dāng)時(shí)的古井貢酒陳香濃郁,口感醇厚,深受很多人的追捧。明明一手好牌被古井貢酒打得稀巴爛,現(xiàn)在的古井貢酒不敢恭維。
安徽除了古井貢酒之外,還有淮北的口子酒、臨水的玉泉酒等等,這些酒都是安徽濃香酒的絕佳代表。
九、華東地區(qū)(江西)
江西的酒真的很有特色,所以其酒的香型也叫特香型。之所以叫特香型和其代表四特酒有很大的關(guān)系,四特酒的原料是大米,而且是整粒;然后以中高溫大曲為糖化發(fā)酵。
這個(gè)和以高粱為原料的醬香酒、濃香酒的確是有很大區(qū)別,所以叫特香型白酒。
十、華東地區(qū)(山東)
山東是全國(guó)酒消耗量最大的地方,這里的酒文化非常濃厚,自然也有著很多好酒。比如:芝麻香型的景芝白干,和水滸文化有著很深淵源的景陽(yáng)春酒。
另外,山東也產(chǎn)醬香型白酒,而且品質(zhì)還不錯(cuò),代表有:云門陳釀。這個(gè)酒帶有一定的茅臺(tái)酒味道,但是也有很強(qiáng)的地域特色。
十一、華北地區(qū)(京津)
這個(gè)地方的二鍋頭可以用“泛濫成災(zāi)”來(lái)形容,除了大家熟知的紅星二鍋頭外,還有什么十三陵二鍋頭、向陽(yáng)牌二鍋頭、牛欄山的潮白河二鍋頭等等。造成這種情況是因?yàn)樵谏鲜兰o(jì)六七十年代,北京酒業(yè)發(fā)展,紅星二鍋頭的釀制工藝廣為傳播,所有才造就了二鍋頭遍地開(kāi)花的局面。
除了二鍋頭外,這個(gè)地方還有其它的好酒,比如:仁和酒廠的菊花白酒、牛欄山酒廠的北京大曲、北京特曲、華燈特曲等等。天津最有名的的酒應(yīng)該就是津酒了,除了津酒外還有蘆臺(tái)春和直沽高粱。
十二、華北地區(qū)(河北)
河北省是中國(guó)釀酒技術(shù)的發(fā)源地之一,這里也盛產(chǎn)名酒,其中最著名的莫過(guò)于衡水老白干。除了衡水老白干外,還有廊坊酒廠的迎春酒、邯鄲酒廠的叢臺(tái)酒、三河縣的燕潮酩等等。
十三、華北地區(qū)(山西)
山西人對(duì)汾酒是非常熱愛(ài)的,在山西的白酒市場(chǎng)上90%的酒都是汾酒的產(chǎn)品。雖然山西不只有汾酒,還有六曲香、潞酒等知名的酒,但是這些的受眾都很小,大部分人都熱衷于汾酒。
十四、華北地區(qū)(內(nèi)蒙古)
寧城老窖是這個(gè)地區(qū)最出名的酒,曾經(jīng)有著“塞外茅臺(tái)”的美譽(yù),這個(gè)酒的包裝和茅臺(tái)酒也有幾分相似。另外,內(nèi)蒙古還有一名酒便是向陽(yáng)陳曲,這款酒的歷史很久,可追溯到清朝乾隆時(shí)期。
十五、東北地區(qū)(黑龍江)
東北地區(qū)天氣寒冷,所以很多人都喜歡喝酒御寒。在這里有著很多名酒,比如:兼香型的玉泉酒、醬香型的北大倉(cāng)和龍濱酒。還有哈爾濱老白干,白酒專家周恒剛對(duì)這款酒的評(píng)價(jià)極高。
十六、東北地區(qū)(吉林)
吉林省的人不僅能喝,其產(chǎn)酒能力葉強(qiáng)。在吉林省有著很多知名的酒,比如:榆樹(shù)錢、德惠大曲、洮南香、洮兒河,這些酒都是東北人耳熟能詳?shù)木啤?/p>
十七、東北地區(qū)(遼寧)
去過(guò)一次遼寧,不僅愛(ài)聚會(huì),而且聚會(huì)必有酒,即使是兩個(gè)人他們也算聚會(huì),也喝酒,酒的度數(shù)基本上都在50°以上。這幾年可能很多人不知道遼寧有名酒,其實(shí)在上世紀(jì)八十年代遼寧的名酒是很多的,而且很出名,比如:金州曲酒、遼海老窖。
十八、西北地區(qū)(陜西、甘肅、新疆)
西北地區(qū)的酒的確很少,但是少不代表沒(méi)好酒。在西北地區(qū)也有不少好酒,比如:陜西的西鳳和太白、新疆的伊犁特曲等等,這些都是非常好的酒。
十九、臺(tái)灣省
臺(tái)灣省雖然地方小,但是其酒還是不錯(cuò)的。比如:金門高粱、馬祖高粱等等。另外,臺(tái)灣每年會(huì)從大陸買很多酒,像茅臺(tái)、五糧液等等,臺(tái)灣人很喜歡喝。
總結(jié):以上列舉的中國(guó)各省各地的酒,只是一部分,在很多地方還有一些不錯(cuò)的,很小眾的酒,這里沒(méi)有列舉出來(lái)。如果文章中有遺漏的部分,歡迎大家補(bǔ)充。
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