昨天才把冬至的作業(yè)忙完，還沒來得及喘口氣，緊跟著圣誕節(jié)又要到了。對于烘焙愛好者來講，不管多忙，總會制作一款圣誕節(jié)甜品。不一樣的日子里還是需要一點儀式感吧。昨晚下班回家已經(jīng)很晚了，來不及買布置場景的圣誕樹和各種小裝飾，想做復(fù)雜點的糕點，也是來不及了。只得硬著頭皮做了這道簡單快速的圣誕樹紙杯蛋糕。
昨晚做好蛋糕體，今天一早還請老公特意去給我買來了草莓。做了幾個圣誕老人，算是有點點的圣誕氣氛了。再用淡奶油裱上各種紅紅綠綠的花型，還真有那么點味道了。用淡奶油裝飾蛋糕，可以說算得上最簡單最基礎(chǔ)的蛋糕裝飾手法，畢竟顏值時代，裝飾精美的蛋糕更能虜獲吃貨的芳心！這不，女兒回家看到這蛋糕大呼太漂亮了，雖然喜歡的很舍不得下口，但是，一開口連吃了4個。
今天就給大家分享這道“圣誕樹紙杯蛋糕”的做法。步驟詳細(xì)，讓你一看就會哦。趕緊學(xué)了，做給孩子吃吧，小盆友們一定很開心。
【圣誕樹紙杯蛋糕】
食材：金龍魚臻選糕點用小麥粉 80克，可可粉 10克，玉米淀粉 8克，雞蛋 6個，玉米油 60克，牛奶 40克，細(xì)砂糖 50克。草莓 少許，淡奶油 300克，細(xì)砂糖 30克，綠色色粉 少許，紅色色粉 少許。
制作方法：
1.將金龍魚臻選糕點用面粉倒入碗里，再將玉米淀粉放入。
2.將雞蛋分離在兩個無水無油的干凈碗里。
3.將牛奶，玉米油再加入10克細(xì)砂糖（總量50克里分出），用手動打蛋器攪打至乳化狀態(tài)。
4.將可可粉混入蛋糕粉里拌勻，過篩入牛奶玉米油里，翻拌均勻。
5.將蛋黃加入，翻拌均勻。
6.蛋白里加入幾滴白醋，用電動打蛋器打至呈魚眼泡狀態(tài)，分三次加入細(xì)砂糖，攪打成提起打蛋器成直勾的狀態(tài)。
7.取3分之一巧克力面糊到蛋白霜里，用橡皮刮刀翻拌均勻。
8.再將拌好的面糊倒入剩余的三分之二蛋白霜里，翻拌均勻。切忌劃圈。
9.將拌勻的面糊用大勺子舀入紙杯7分滿狀態(tài)。也可以將面糊裝入裱花袋，直接擠到紙杯里。
10.再將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，130度烤40分鐘，再140度烤10分鐘?？竞玫牡案馊〕龇艣觥?/p>
11.淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)。
12.分別取少許色粉將打發(fā)的淡奶油拌勻，做成紅色，綠色淡奶油。裝入裱花袋。在蛋糕上擠出不同的花型。
13.接著制作圣誕老人。草莓洗凈用廚房用紙擦干水分，將草莓底部切平，再將頭頂切掉。白色淡奶油裝入裱花袋，用圓形裱花嘴擠出圣誕老人的頭。
14.將事先切掉的草莓頂，安裝在白色淡奶油上面，再用黑芝麻安裝在臉上作為圣誕老人的眼睛。取少許淡奶油裝入裱花袋，剪一小口，擠出圣誕老人的衣服紐扣。圣誕老人就做好了。
紙杯蛋糕就做好了，香甜可口，好吃又好看。做法簡單，你也學(xué)著做給孩子吃吧。孩子愛不完。
小貼士：
1.這道甜點是用的金龍魚臻選糕點用小麥粉制作的，粉質(zhì)細(xì)膩，做出的糕點松軟細(xì)膩，好吃到爆。
2.具體烤制時間，根據(jù)各家烤箱溫度而定。
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