民以食為天，這幾年咱中國(guó)的美食真的是越來(lái)越多了，這樣的種類也是很多，可以說是五花八門，不僅有北方人專門吃的醬，比如麻醬，也有南方人專門吃的醬，其實(shí)這些調(diào)味品都被人們稱為下飯神器，今天德叔要給大家講一下，在農(nóng)村最常見的三種醬，它比老干媽還小，有的自己就能動(dòng)手做。
1.郫縣豆瓣醬
一開始的時(shí)候德叔還會(huì)選擇老干媽，但是因?yàn)榘盐詹涣肆?，加上放進(jìn)去了一些醬油，炒出來(lái)的菜總是黑黑的，被伙伴們稱為黑暗料理，后來(lái)德叔從朋友那里了解到了郫縣豆瓣醬，于是買了一瓶嘗一嘗，那個(gè)味道是真的好吃，就算是吃不了辣的人也是能夠吃這種醬的。郫縣豆瓣叫產(chǎn)自四川郫縣，是四川的一個(gè)特產(chǎn)。大色澤，油潤(rùn)，色香味俱全，辣椒塊兒也比較大，經(jīng)常用于川菜當(dāng)中。在剛剛打開郫縣豆瓣醬的蓋子的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)豆?jié){拌有一點(diǎn)稀，但是流動(dòng)性卻很強(qiáng)，不論是炒菜還是燉菜都非常合適。
2.彩椒醬
彩椒醬產(chǎn)自湖南，但是在南方很多人都會(huì)自己做這種醬，它里面有綠色的辣椒，紅色的辣椒，還有黃豆，大蒜等原材料。我是手工的彩椒醬是最好吃的了，全靠用手來(lái)剁，剁完之后再加入食材和調(diào)味料放在鍋里進(jìn)行炒，特別特別的香。我的不喜歡黃豆的可以不加，吃米飯的時(shí)候可以來(lái)上一勺拌面的時(shí)候來(lái)上一勺，炒菜的時(shí)候都可以放上一些，而做剁椒魚頭的時(shí)候也可以放。這種醬不辣，但是非常的香，里面的油很多。
3.甜面醬
甜面醬主要是以面粉為原料經(jīng)過發(fā)酵做成的一種調(diào)味品，甜中帶咸，特別適合烹飪醬爆的菜，而在北方還會(huì)搭配烤鴨，大蔥來(lái)食用。得輸之前蒸了一鍋饅頭，蒸壞了特別特別的硬，就像石頭一樣，但是扔了又可惜，于是就讓老伴用這種剩下的饅頭做成了甜面醬，他也是既可以用來(lái)炒也可以直接吃的醬。但是注意了，糖尿病，高血壓患者就不要吃醬了。
以上就是農(nóng)村最常見的三種醬，曬干的辣椒攪爛之后，再加入調(diào)味料腌制一段時(shí)間，甜甜的辣辣的，小孩子都喜歡吃。你還喜歡吃什么醬？可以在評(píng)論區(qū)留言討論。
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