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準備食材。米飯1大碗、黃瓜半根、胡蘿卜半根、雞蛋2個、蔥適量。將黃瓜切成小丁、胡蘿卜切丁、雞蛋打散、蔥切末備用。

往米飯中放入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、一點點食用油。然后用鏟子將米飯拌勻，使每一粒米都裹上醬油。

鍋中倒入適量的油，油熱后將雞蛋倒入鍋中滑炒，然后炒成小塊盛出備用。鍋中再倒少許油，油熱后將蔥末放入鍋中煸炒出香味，再把黃瓜丁、胡蘿卜丁放入鍋中煸炒1分鐘左右，然后放入1小勺鹽調(diào)味。

將米飯放入鍋中翻炒均勻。將雞蛋放入鍋中。一邊炒一邊顛鍋，直至米飯顏色均勻、顆粒分明時關火即可。

一邊炒一邊顛鍋，直至米飯顏色均勻、顆粒分明時關火即可。這樣一碗香噴噴的醬油炒飯就出鍋了，感覺隔著屏幕都可以聞到香氣呢！