糖醋藕丁
食材：藕350克(去皮) 、香蔥1根、 生抽1湯匙 、老抽1湯匙、 醋2湯匙 、糖3湯匙 、玉米淀粉1平匙 、清水適量 、鹽少許、 雞精1克；
做法：
1.藕片去皮切丁，然后泡鹽水里浸泡備用（防止氧化）
2.蔥切花，取兩個小碗，一個里調(diào)醬汁（1勺生抽、1勺老抽、2勺醋、3勺糖、適量鹽和雞精攪拌勻），另一個碗里倒入1平匙玉米淀粉和適量清水。
3.鍋里加入適量清水，燒開后，焯一下藕丁大概2-3分鐘，撈出過涼水瀝干。
4.炒鍋中加入油，燒熱后倒入藕丁大火翻炒，然后倒入調(diào)好的醬汁上色，最后淋上水淀粉，大火翻炒收汁，出鍋前撒上蔥花，搞定！
茄汁有機花菜
用料
有機花菜；番茄；番茄醬；糖；鹽；雞精；清水；蔥；姜；蒜；油
做法
有機花菜掰成小朵（盡量不要用刀切，花容易被切碎）清水洗凈。鍋內(nèi)放入適量清水，水開后加入少許鹽，放入有機花菜，有機花菜焯熟（五成熟即可）瀝干水分備用。
番茄快速去皮：在番茄頂部用刀割一個十字口，鍋內(nèi)放入適量清水，燒開后把番茄放到里面燙一遍，一會兒開口的皮自然卷起，把皮順勢揭下來即可。去皮后的西紅柿切小塊備用。
鍋內(nèi)倒入適量油，油熱后放入蔥，姜，蒜末熗鍋，接著倒入番茄煸炒，加少許清水，少許鹽，糖，慢慢熬粘稠，這個時候可以先嘗下味道，如果覺得番茄味不夠濃，可以適量添加番茄醬。
最后放入有機花菜一起翻炒均勻，調(diào)味，燜煮片刻即可。
肉末蒸冬瓜
食材：冬瓜，鹽，肉餡，姜末，蠔油，胡椒粉，料酒，生抽，水淀粉，蔥末
做法：
1、將冬瓜切成片，擺放在盤中，表面撒些鹽入底味。
2、燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘。
3、肉餡中加入適量的姜末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒，順著一個方向攪拌上勁。
4、燒熱鍋，放入適量的植物油，下入肉末煸炒。
5、肉末翻炒變色后，下入牛肉醬一起翻炒。
6、再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘。
7、加入水淀粉勾芡熬至濃稠。
8、將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上。
9、最后撒些小蔥末
魚香茄子
材料：茄子2條，肉絲少許，姜，蒜，蔥，辣豆瓣醬，醋，糖。
做法
1.將茄子洗凈瀝干，切成小圓段備用。大蒜洗凈切末、蔥洗凈切成蔥花，姜切末備用。
把醋，糖芡粉放入碗中，加水備用，注意:碗中先放糖，再放醋，醋放到和糖一樣平。
2.將油加熱后，放入茄子段炸軟成金黃色時，撈起將油瀝干。
3.將姜,蒜,蔥爆香后，倒入肉絲，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的調(diào)料拌炒，即可盛入盤中。
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