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【香辣口味蝦的做法步驟圖】

每次看到國內(nèi)的朋友們曬小龍蝦的圖片,我就口水直流?。∩现苣┰趤喼蕹型蝗话l(fā)現(xiàn)有賣小龍蝦,二話不說就買了回來下鍋,趕緊解解饞!第一次做口味蝦,但是味道超級無敵好吃哦!以后再也不用看別人的圖片解饞了,隨時可以自己做起來。

用料  

小龍蝦 3斤
紫蘇 適量
豆瓣醬 1勺
適量
桂皮 1塊
八角 2個
大蒜 整顆
料酒 2勺
數(shù)片
一把
香辣蝦調(diào)料 1包
花椒 1把
香菜或者其它底菜 適量
面條 1碗
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
香葉 數(shù)片

香辣口味蝦的做法  

  1. 小龍蝦剪掉嘴巴,去蝦線,從蝦尾處剪開,洗干凈備用。

  2. 熱鍋下油,入花椒、姜片、蒜瓣、豆瓣醬,翻炒片刻,入蝦,加料酒翻炒至蝦殼變紅色,再加入桂皮八角香葉爆炒。

  3. 加入孜然粉、辣椒粉、紫蘇繼續(xù)翻炒,至香氣四溢。

  4. 其實以上調(diào)料已經(jīng)很入味了,但是我很想嘗試一下這種香辣蝦調(diào)料,所以整包加了進去。味道不錯!

  5. 加調(diào)料包翻炒均勻后即可加水蓋過蝦,整把蔥打成結(jié)入鍋,悶煮至可以聞到香味。如果喜歡比較干的口味,也可以把汁收干一點。鹽可以根據(jù)個人口味添加。

  6. 把底菜放入裝蝦的容器,美味的口味蝦就可以出鍋啦!

  7. 最后用蝦湯汁拌個面條吃,簡直太幸福了!

小貼士

那個調(diào)料包可加可不加。所以調(diào)料的份量都可以根據(jù)個人口味調(diào)整。我們家是重口味,所以料都入得比較多。如果有新鮮紫蘇的話比較好哦,我用的干紫蘇并沒有特別有紫蘇香味。         
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