對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，花生是最常見(jiàn)最熟悉是食材了，花生還被稱(chēng)作"長(zhǎng)壽果”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和雞蛋相媲美，屬于是營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)的食物。在我家每年都會(huì)種一些花生，用來(lái)榨成花生油，再留一些花生米，有時(shí)候直接生吃，炒著吃，或做成零食很受我們?nèi)胰说南矏?ài)。
今天和大家分享的是花生做成小零食，香甜酥脆，超好吃，做法比掛霜花生還簡(jiǎn)單，很適合用來(lái)當(dāng)成小零食，或下酒菜，這也是我小時(shí)候，老媽經(jīng)常給我做的一款美食，做法介紹詳細(xì)，你一看就會(huì)。
食材準(zhǔn)備：
花生，白糖，雞蛋，油
做法：
1、準(zhǔn)備新鮮的花生米，先淘洗干凈，控干水分，放在容器中。
2、在打入一個(gè)新鮮的雞蛋，大約半斤多的花生米，一個(gè)雞蛋，根據(jù)花生米的多少，酌情增加雞蛋的用量，用筷子把雞蛋攪散，表面充分的沾上雞蛋液。
3、雞蛋攪散后，在放入20克的白糖，白糖的用量也根據(jù)自己喜愛(ài)吃糖的甜度增減，攪拌均勻，最后分次倒上面粉。
4、讓每粒花生米都均勻的裹上面粉，一個(gè)一個(gè)不要粘連在一起最好，有很多朋友喜歡放淀粉炸花生米，個(gè)人建議還是用面粉好一些。
5、熱鍋倒入油，油溫4成熱，用漏勺漏去多余的面粉，把裹好的花生倒入鍋內(nèi)。
6、開(kāi)中小火，不停地用勺子攪動(dòng)，讓花生受熱均勻，油溫慢慢的升高，大約需要4—5分鐘左右，這時(shí)能聽(tīng)到，很多花生炸裂的聲音，就撈出花生控油。
花生放涼后，倒入盤(pán)中即可享用，香甜酥脆，一次吃不完，可以放在密封袋中，隨吃隨取很是方便。
聯(lián)系客服
