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作者：悍匪夫人

用料

有機(jī)菜花 一顆

小蔥 兩根

大蒜 兩顆

生抽 一勺

孜然 一勺

干辣椒面 一勺

鹽 適量

雞精 少許

干辣椒段 少許

做法步驟

1、有機(jī)菜花用小刀把它們都分開，不要切，用刀在根部劃個(gè)口子，用手掰開即可，放在盆中加水浸泡半個(gè)小時(shí)。

2、鍋里燒水，加入一勺鹽。

3、水開后把菜花放進(jìn)開水里燙熟。

4、時(shí)間大概就是兩分鐘左右，不要時(shí)間太長，否則菜花沒有脆脆的口感了。撈出來控干水份。

5、蔥斜切成段，蒜切片，干辣椒切段。

6、鍋燒熱倒入油，中小火，放入一半蔥，蒜，干辣椒炒出香味。

7、倒入控干水份的菜花翻炒。

8、倒入生抽調(diào)味。

9、放入一勺孜然粉。

10、一勺干辣椒粉。

11、適量鹽調(diào)味，不要太多，生抽也是有咸味的。

12、少許雞精，翻炒均勻。

13、最后加入剩下的蔥段翻炒均勻即可。

14、孜然菜花就做好了，脆脆的，辣辣的，非常好吃。

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