健康功效

田螺：利水、清熱、解毒
紫蘇：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環(huán)
醬油：升壓、補血、護齒

食材用料

紫蘇炒田螺的做法

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  1.主要材料圖。

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  2.田螺洗凈，紫蘇取葉，蔥姜蒜辣椒切末。

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  3.熱鍋，放油。

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  4.熱油爆辣椒末和一半的姜蒜末。

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  5.放入田螺翻炒。

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  6.加入紫蘇翻炒。

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  7.加入花雕酒。

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  8.加入醬油和鹽，大火燜煮2分鐘。

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  9.加入另一半的姜蒜末和全部的香蔥，翻炒出鍋。

小貼士

有殼的田螺不易入味，所以鹽份比一般炒菜要多放些。