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誘人的油燜小龍蝦
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2017.01.25

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想吃小龍蝦,但是懶得出門夜宵攤,吶,十三香、油燜、麻辣,小龍蝦的做法,菜菜都給你準備好啦,夠貼心吧。

1、

油倒入鍋中燒熱,放入蔥段姜片大蒜煸炒。

2、

接著下干辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、白芷、豆蔻、丁香、陳皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味;

3、

接著將小龍蝦倒入鍋內,加入適量的料酒、鹽、醋,白糖、生抽均勻翻炒3分鐘左右。

4、

鍋中倒入啤酒,倒入的啤酒量差不多剛好沒過龍蝦。

5、

蓋蓋子大火燜10~12分鐘左右,期間用鍋鏟翻動2~3次。

6、

湯收過半揭蓋試味道,可以的話加香菜翻炒幾下出鍋后,撒上白芝麻即可。

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