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#美食感恩季#看世界杯必備零食-秘制糟毛豆

食材：鮮毛豆

調(diào)味料：鹽、糖、糟鹵、八角、花椒、五香粉、香葉

作法：

1、先把毛豆清洗干凈并修剪一下，只要剪掉毛豆的一端即可。

2、開始煮鹵水，把鹽、糖、八角、花椒、五香粉、香葉一起放進(jìn)鍋里開始煮，差不多煮10分鐘，水的量以裝毛豆的保鮮盒滿為準(zhǔn)。

3、煮好后最后加入糟鹵，盛出備用

4、然后重新洗鍋把之前清理好的毛豆放在鍋內(nèi)煮熟，這個過程需要18分鐘。

5、然后把毛豆撈出放入剛才的鹵水中，放涼后放在冰箱。半天即可。

小叮嚀：

1、糟鹵要最后放，糟鹵的味道更好。

2、毛豆只修剪一邊，這樣煮出來的毛豆不散開，而且還可以利于進(jìn)味。