如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)第247期消息2018年2月1日發(fā)布：根椐近期協(xié)會(huì)苗檢平臺(tái)，苗種檢測(cè)的情況看，全縣南美白對(duì)蝦苗種質(zhì)量形勢(shì)嚴(yán)峻，蝦苗陽(yáng)性檢出率、尤其是腸肝胞蟲的陽(yáng)性檢出率居高不下。
2018年1月31日，協(xié)會(huì)苗檢平臺(tái)共抽取34個(gè)樣本，檢測(cè)結(jié)果顯示：有14個(gè)樣本，腸肝胞蟲（EHP）呈陽(yáng)性，陽(yáng)性含量為0.01克組織中分別含有62076、47952、80165、68416、80108、92377、74952、68514、1359、79476、89864、2062、68778、68291個(gè)腸肝胞蟲基因拷貝；3個(gè)樣本，急性肝胰腺壞死癥弧菌（EMS）呈陽(yáng)性；3個(gè)樣本傳染性及皮下造血組織壞死病毒（[HHNV）呈陽(yáng)性；其余樣本所檢指標(biāo)均呈陰性。檢出陽(yáng)性率占總樣本數(shù)的52.9%。
協(xié)會(huì)再次提醒，全縣各苗種淡化場(chǎng)密切關(guān)注苗種源頭質(zhì)量、優(yōu)化自身苗種淡化過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，采取有效措施防止病毒、病菌、蟲菌對(duì)蝦苗的感染。切實(shí)提高苗種質(zhì)量。
說(shuō)到蝦苗，相信大多數(shù)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶都心存疑慮，選什么牌子的苗？怎么選？放苗怎樣保證存活率？面對(duì)這些問(wèn)題沒(méi)有哪位蝦農(nóng)可以打包票做到把握十足。即便是資深老手在面對(duì)蝦苗問(wèn)題時(shí)也處處小心謹(jǐn)慎。
擁有30多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的馮庭玉（惠東縣平海三姐妹養(yǎng)殖示范基地負(fù)責(zé)人、農(nóng)財(cái)寶典金牌服務(wù)商），也坦言自己在蝦苗上吃過(guò)不少虧。多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)讓他總結(jié)出了一套自己的選苗及風(fēng)險(xiǎn)控制方法。
| 溫差法選苗 |
目前蝦苗選擇存在諸多風(fēng)險(xiǎn)，種苗品牌多、苗場(chǎng)雜亂、苗價(jià)混亂、苗種質(zhì)量參差不齊?！笆忻嫔衔r苗品牌眾多，苗場(chǎng)有星級(jí)式，也有農(nóng)舍式，苗價(jià)從30~400元/萬(wàn)尾都有，高溫苗、抗生素苗、混合苗不一而足，這些不確定因素都會(huì)導(dǎo)致對(duì)蝦中后期規(guī)格不整齊、發(fā)病率高、生長(zhǎng)緩慢等情況?！瘪T庭玉介紹。
為此他摸索出了一種“溫差選苗法”。大致做法是取兩個(gè)盆，都裝上蝦苗池的水（一般水溫在27~28℃），其中一個(gè)盆加冰塊使其水溫下降至4~6℃，用網(wǎng)兜從即將要購(gòu)買的蝦苗中隨機(jī)撈取一網(wǎng)，放到冰水盆中8~10s，拿起網(wǎng)兜，此時(shí)兜內(nèi)蝦苗基本全部處于休克狀態(tài)，接著把網(wǎng)兜放回常溫盆中，觀察蝦苗復(fù)蘇情況。
在10~20s內(nèi)蘇醒并跑出來(lái)的蝦苗，這部分為高品質(zhì)的蝦苗，在20~60s內(nèi)蘇醒并跑出來(lái)的蝦苗，這部分為亞健康的蝦苗，1min以后仍舊跑不出來(lái)的蝦苗，這部分蝦苗則為不健康的蝦苗。此時(shí)對(duì)三種蝦苗所占比例進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，高品質(zhì)部分蝦苗占比高的，證明該苗場(chǎng)該批蝦苗質(zhì)量較好。
有條件的情況下，還可以進(jìn)一步對(duì)高品質(zhì)部分蝦苗進(jìn)行顯微鏡檢測(cè)，查看腸道是否飽滿，肌肉是否渾濁，肝胰腺是否健康等。馮庭玉表示：“該方法雖然還是不能確定蝦苗是否攜帶病毒，但基本可以保證購(gòu)買到質(zhì)量相對(duì)較好的蝦苗?！?/p>
“溫差法選苗”基本可以保證購(gòu)買到品質(zhì)較好的蝦苗。
| 放苗風(fēng)險(xiǎn)控制 |
養(yǎng)蝦存在較大的風(fēng)險(xiǎn)，特別是前期放苗養(yǎng)成階段，早期排塘現(xiàn)象（放苗后30天內(nèi)）突出。影響因素主要有天氣異常、池塘和育苗池環(huán)境差異、苗期養(yǎng)護(hù)不到位等。馮庭玉認(rèn)為苗期養(yǎng)護(hù)過(guò)程中，水質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)非常重要：“放苗后最好不要喂蝦片，建議使用豐年蟲，因?yàn)槲r片在制作過(guò)程中會(huì)添加防腐劑和保鮮劑（如焦亞硫酸鈉），不僅對(duì)（蝦的）消化系統(tǒng)損害極大，營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有豐年蟲高?！?/p>
馮庭玉表示，苗場(chǎng)老板的人品，口碑，技術(shù)人員穩(wěn)定性，跟蹤服務(wù)能力，都能在一定程度上反映苗的品質(zhì)。放苗前一定要進(jìn)行肥水，不要清水放苗，具體可每天用米糠、豆粕、粉料發(fā)酵后潑水，至少肥水半個(gè)月，待池塘內(nèi)的單胞藻、小球藻、海連藻、輪蟲、鹵蟲等天然餌料繁殖足夠以后，再進(jìn)行放苗操作。
放苗前要進(jìn)行試水（選擇池底水），根據(jù)設(shè)備和池塘條件選擇合理的放養(yǎng)密度。放苗前一天全池消毒，放苗前2小時(shí)使用抗應(yīng)激產(chǎn)品全池潑灑。同時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，提高蝦苗成活率。另外放苗后要選擇優(yōu)質(zhì)開(kāi)口料，最好是功能性多肽，不僅有助于平衡腸道菌群，促進(jìn)肝胰腺發(fā)育，減少腸炎，提高對(duì)蝦抗應(yīng)激能力和存活率，還可以強(qiáng)化攝食功能，增加生長(zhǎng)速度，縮短養(yǎng)殖周期。
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