燉牛腩
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一碗儀不喜歡豬肉，對(duì)牛比較專一，用心做菜！ 下飯……
用料
牛腩約700克
洋蔥大概半個(gè)，隨意
胡蘿卜一根
土豆小小的五個(gè)
西紅柿1個(gè)
八角兩個(gè)
桂皮一片
糖一小勺，約5克
生抽適量
老抽適量
鹽適量
燉牛腩的做法
牛肉泡水洗凈，冷水下鍋煮開，煮一會(huì)會(huì)有浮沫，沖洗干凈，瀝干備用。 土豆，胡蘿卜，洋蔥，西紅柿，如圖備好。
熱油，把蒜頭，姜片，八角，桂皮略煎一下；加入牛肉翻炒一下。
這邊砂鍋熱油炒番茄、洋蔥。 再把牛肉倒過來，加入醬油、生抽、一小勺糖炒一下，加水沒過牛肉。大火煮開…煮開換中小火。
視牛腩的軟爛程度來加入胡蘿卜土豆。 這個(gè)是大概燉了40分鐘后先加入??； 大概又燉了十幾分鐘后，覺得牛腩是咬得下了，但還沒有很爛的時(shí)候，就加入??繼續(xù)燉…
總共燉了一個(gè)小時(shí)出一點(diǎn)，牛腩就爛了，想要全部材料吃起來很爛很爛，就繼續(xù)燉，水不夠就加。鹽也是最后再加的…
不想要那么多湯汁，可以大火再收一下汁。我的汁都喝光光了…
上菜
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