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1.蟹味菇洗凈 用手撕成小條

2.蔥姜蒜、青紅辣椒切好待用

3.豬瘦肉切成小薄片 用料酒、生抽、淀粉拌好待用

4.熱鍋 燒開水 把蟹味菇焯一下

5.焯的蟹味菇 用涼水過一下 控干水分

6.熱鍋 放油 加入豬肉片 翻炒 加入蔥姜蒜 少量的生抽繼續(xù) 翻炒

7.先加入蟹味菇、翻炒二分鐘后 加入青紅辣椒 適量的食鹽 翻炒

8.加入少量的味精 就ＯＫ了