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[ 蒜燒牛肉小土豆 ]

超人氣美食，詳細(xì)步驟請戳這里哦！

[ 子姜雙椒雞 ]

-食材-

剔骨雞腿肉/姜/青紅椒/

鹽/料酒/香油/豆豉/醬油/雞粉/醋/

-具體步驟-

剔骨雞腿肉腌制：整塊雞腿肉內(nèi)放入姜片、鹽，攪拌時把姜汁擠出，讓肉吸收，放少許料酒，2分鐘即可。

處理姜：姜去皮切小條，放入香油，增香去辣。

煎制：鍋內(nèi)淋1g油潤鍋，腌好的雞腿肉雞皮朝下，煎制金黃色，翻面繼續(xù)煎制；

鍋內(nèi)放入姜條，吸收油，并互相融合；

雞肉煎制8分熟，都出鍋備用。

炒制：鍋內(nèi)剩下的油不用去，繼續(xù)熱鍋放入青紅椒條爆炒，放入煎好的姜條煸炒，加入豆豉煸炒，加入雞肉條煸炒，繼續(xù)加入料酒、醬油、雞粉、醋，翻炒出鍋。

成品：獨特做法讓姜脆口好吃，冬季暖胃養(yǎng)生必備！

[ 蔥油面筋拌面 ]

-食材-

面筋/肉餡/面條/大蔥/香蔥/面粉/姜/

鹽/料酒/醬油/香油/白糖/生粉/

-具體步驟-

腌制肉餡：肉餡內(nèi)加入鹽、料酒、醬油、蔥姜末攪拌均勻，再加上香油，1分鐘即可。

面筋處理：面筋扣小口，將腌好的肉餡釀進去，封口，蘸上干面粉備用。

蔥油制作：鍋內(nèi)小火，放姜絲、大蔥、香蔥、蒜片、香菜，都是炸成淡淡金黃色再繼續(xù)放下一種的哦，所有干貨 炸制金黃色后將油瀝出備用。

香蔥清油制作：將單獨炸好的香蔥淋上蔥油，在鍋內(nèi)煸炒，加少許鹽，油變成青色，取出備用。

面筋封口：鍋不用清洗留油漬，將面筋封口處朝下，小火煎至淡金黃色，倒出備用。

面筋湯底制作：鍋內(nèi)小火，加入蔥油、蔥花、醬油、料酒、水，放入面筋，加鹽，白糖，小火慢燒至回軟入味；

加入生粉，開火翻炒，最后加入香蔥花。

成品：將面筋湯底倒入已經(jīng)拌上青蔥油的熟面條，蔥香勁道的拌面好吃到不行。

[  家常豆腐米丸子 ]

-食材-

北豆腐/五花肉/米飯/胡蘿卜/木耳/雪梨/油菜/

蔥/姜/淀粉/面粉/

醬豆腐/甜面醬/蠔油/料酒/生抽/白糖/米醋/花椒油/

-具體步驟-

食材處理：豆腐掰開攥碎，五花肉切碎，再加上剩米飯，4:1:2比例調(diào)和。

調(diào)味：加入醬豆腐、甜面醬、蔥姜末、面粉、蠔油、五香粉、梨末抓勻。

煎炸：鍋中坐油，三成熱時團丸子下入。定形后開大火，接近成熟時撈出。油恢復(fù)五成熱時，復(fù)炸10秒鐘。

烹汁：鍋底坐油，蔥姜末熗鍋，加入木耳、料酒、生抽、蠔油、白糖、水，開大火出味后勾薄芡，放油菜、米醋。

最后：倒入丸子，淋入花椒油即可出鍋。

[  蜜桃酸奶酪 ]

-食材-

黃桃/巧克力餅干/酸奶/

-具體步驟-

食材處理：黃桃切小粒，巧克力餅干碾碎。

制作：杯內(nèi)一層酸奶一層黃桃一層酸奶一層餅干碎，水果點綴。

暖暖的味道

每一道菜都是家的味道