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      過了二十四節(jié)氣中的冬至，接下來就是新年元旦了。在嚴(yán)寒的冬日里，除了打火鍋，最喜歡的就是喝一碗冒著熱氣的湯了，一碗暖暖的湯喝完，頓時(shí)一天的疲憊感都消除了。

古人云：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

食材的滋補(bǔ)與天然的效果往往是最健康也是最有效的。接下來

為大家推薦幾款冬日養(yǎng)生湯，

為冬日的嚴(yán)寒帶來些許的溫暖。

01

       做法：香菇用溫水泡發(fā)。將土雞除內(nèi)臟后洗凈，去除頭、尾部分，切塊用清水漂20分鐘，然后將水瀝干。紅棗洗凈去核用水泡10分鐘。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中，加清水1500毫升，大火將水燒開改用小火，慢煨3小時(shí)左右，出鍋前加鹽適量。

     此湯可軟化皮膚角質(zhì)層，有效改善皮膚老化；同時(shí)還有養(yǎng)胃健脾、延緩衰老的功效。

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02

      做法：羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時(shí)，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然后取出用熱水將浮沫沖洗干凈。白蘿卜去皮切成滾刀塊備用，香菜、青蒜苗洗凈切碎備用。取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開后，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時(shí)。把白蘿卜塊放入砂鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右，至蘿卜軟爛，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

      羊肉有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時(shí)，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。

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03

做法：銀耳浸發(fā)透洗凈，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時(shí)，后下銀耳再煲半小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，湯成。

      清潤，滋養(yǎng)和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經(jīng)過多，加瘦肉乳鴿，滋補(bǔ)溫和。此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。

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04

做法：排骨洗凈切段，清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮，切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時(shí)左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。

      本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

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