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和其它節(jié)日一樣，中秋節(jié)起源于先秦時期，人們對月亮的崇拜和祭祀。根據(jù)現(xiàn)有資料，可以知道古人會在秋分這一天祭祀月亮，直到歷法出現(xiàn)，祭月節(jié)才調(diào)到農(nóng)歷八月十五。

《周禮》是記錄中秋這一詞現(xiàn)存最早的文獻，可見祭月節(jié)到了漢代已經(jīng)演變成了中秋這樣闔家歡樂的節(jié)日。魏晉南北朝時期雖然有中秋賞月的記載，但在魏晉南北朝時期，中秋節(jié)還沒有大面積流行開來。

中秋節(jié)能成為全國統(tǒng)一的節(jié)日，應(yīng)該是在隋唐時期，在《唐書》中就記載了唐朝人怎樣度過中秋的場面。唐朝是一個極度浪漫的朝代，他們將各類有關(guān)于月亮和中秋的神話結(jié)合在一起，形成了獨特的浪漫文學(xué)，更將中秋節(jié)各種習(xí)俗融合在一起，讓它們更具趣味。

正式確立中秋節(jié)為八月十五的朝代是宋朝，接近月餅的小餅也在北宋出現(xiàn)。孟元老的《東京夢華錄》詳細的記載了北宋時期中秋節(jié)的場面。在這之后的中秋節(jié)已經(jīng)成為明清兩朝重要的節(jié)日之一了，月餅也成功走進了各個階層。

賞月、祭月、吃月餅等等，都是人們約定成俗遺留下來的習(xí)俗。為什么要在中秋節(jié)當(dāng)天吃月餅、賞月呢？一來是古代祭月節(jié)遺留的習(xí)俗，二來是中秋節(jié)云霧稀少，是賞月的好時機，三來是和月亮相關(guān)的神話有關(guān)。