唐朝雖沒有中秋節(jié)日，但中秋賞月玩月已成為文人的時尚，人們將清秋明月視為可賞可玩的宇宙奇觀，吟詠中秋明月的華章麗句尋?？梢?。
宋代中秋節(jié)已成為民俗節(jié)日，中秋放假一日，以賞月為中心的中秋節(jié)俗形成。
明清之后，中秋成為民眾時間生活中的重要節(jié)點。唐宋時代地位微弱的中秋上升為與年節(jié)端午并列的民俗大節(jié)。節(jié)俗活動豐富多樣。
明清以后中秋節(jié)俗主要有：
唐宋時期的中秋節(jié)主要是賞月、玩月，中秋是一般的社交娛樂性節(jié)日。明清時期節(jié)日性質(zhì)發(fā)生變化，人們利用中秋節(jié)俗表達人們對豐收的慶祝。祭祀月亮?xí)r的時令果品，既是對月亮的獻祭，更是對勞動果實的享用。
祭月、拜月是明清中秋時節(jié)全國通行的習(xí)俗，清代俗諺有：“八月十五月兒圓，西瓜月餅供神前。”清代有特制的祭月月餅，此月餅較日常月餅“圓而且大”，特制月餅一般在祭月之后就由家人分享，也有的留到除夕再來享用，這種月餅俗稱“團圓餅”。
在少數(shù)民族中同樣盛行著祭月、拜月的風(fēng)習(xí)，鄂倫春人祭月時在露天空地放上一盆清水，擺上祭品，然后跪在盆前，向月叩拜；土族人用盆盛清水，將月亮的倒影收到清水盆中，然后，人們不停地用小石子打盆中的月亮，俗稱“打月亮”。
中秋節(jié)令典型的食品是月餅，月餅在民間稱為“團圓餅”。
以月餅為中秋特色食品及祭月供品的風(fēng)俗大概始于明朝，在明朝初年中秋已有食餅習(xí)俗，但尚未稱月餅。民間流傳的元朝末年八月十五吃月餅殺韃子的傳說雖不足信，但至少部分說明了明初以來中秋吃月餅的事實。明代中秋節(jié)饋送月餅成為全國城鄉(xiāng)宮廷民間普遍通行的重要節(jié)俗。
現(xiàn)代月餅生產(chǎn)形成地域風(fēng)格，有京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、甬式月餅等，它們在月餅內(nèi)餡、月餅形制及加工方法上都有自己的特色。北京月餅酥皮、冰糖餡；廣式月餅以糖漿面皮為主，有酥皮、硬皮兩種，月餅有咸甜兩味，餡有肉類與蓮蓉、豆沙等；蘇式月餅也是酥皮，餅餡常用桃仁、瓜子、松子，配以桂花、玫瑰花等天然香料；甬式月餅（寧波），酥皮，多用苔菜為餡。
中秋月餅有具體的吃法，一般民間切月餅都要均勻切成若干份，按人口數(shù)平分，每人都享受到月餅的一塊，象征家庭成員是團圓的一部分。如家中有人外出，便特地留下一份，象征他也參加了家庭團聚，這塊月餅留待除夕他回來享用。這種以飲食團聚家人的方式是中國人所特有的文化習(xí)慣。
團圓是中秋節(jié)俗的中心意義。中秋為花好月圓之時，“海上生明月，天涯共此時”，人們由天上的月圓聯(lián)想到人事的團圓，因此中秋在古代被視為特別的“團圓節(jié)”。宋人的團圓意識已與中秋節(jié)令發(fā)生關(guān)聯(lián)，明清時期，人們在思想情感上，對家庭更為依戀。中秋節(jié)民間尤其重視夫婦的團圓。出嫁的婦女中秋要趕到娘家與父母團聚，當(dāng)天又必須返回夫家，與夫君團圓。俗語云：“寧留女一秋，不許過中秋?！?/span>
中秋正值秋天收獲的季節(jié)，民間在對神靈酬謝的同時，也祈求著生殖的力量。
“摸秋”或者稱“偷瓜送子”是南方地區(qū)普遍流行的中秋祈子習(xí)俗，人們在中秋之夜，到田間“偷”瓜，然后吹吹打打、熱熱鬧鬧地將描畫成嬰兒模樣的冬瓜或南瓜送給婚后數(shù)年不育的夫婦。湘西、黔東侗族流行著中秋“偷月亮菜”的習(xí)俗，傳說這天晚上天宮仙女下凡，將甘露灑遍人間，人們在月光下“偷”這種灑有甘露的瓜果蔬菜，就能獲得幸福。偷瓜菜的地點，青年男女各有自己的選擇，一般都去到意中人的園中去“偷”，偷時嬉笑打鬧，引出自己的情侶，共享“偷”的幸福果實。（巫瑞書《南方傳統(tǒng)節(jié)日與楚文化》）
中秋，在文人士大夫看來是賞月的良宵，在工商民戶那里，卻是一個結(jié)清錢債的日子，“凡錢債至五月節(jié)、八月節(jié)，必清結(jié)，謂之節(jié)關(guān)，而中秋視端午尤重”。（尚秉和《歷代社會風(fēng)俗事物考》卷39“歲時伏臘”）中秋是一年中最重要的算賬日，也是老板與雇員續(xù)約或終止契約的時日；債務(wù)人愁眉苦臉想方設(shè)法捱過此節(jié)，店家伙計也擔(dān)心在晚間盛宴之后被告訴明天不要再來，對于這些人來說，中秋不那么令人興奮，月亮有無并不重要，過節(jié)也就是過關(guān)，所以“節(jié)關(guān)”之說，十分妥帖?！ ?/span>
聯(lián)系客服
