這世間并沒有什么神，只有不服輸?shù)姆踩恕?/span>
假如，22歲你漂泊異鄉(xiāng)，用全部積蓄打下了江山，結(jié)果在一夜之間全被炸毀，怎么辦？
你用盡渾身解數(shù)東山再起，卻因?yàn)榈米锔吖俦幌莺?，還要在暗無天日的監(jiān)獄中，無依無靠熬過整整兩年，怎么辦？
生無可戀了吧？
這還不夠，到了不惑之年你放手一搏，再次創(chuàng)業(yè)，苦苦經(jīng)營了7年，卻又眼睜睜看著公司再一次倒閉，你前半生的全部積累泡了湯，變賣家產(chǎn)，轉(zhuǎn)眼間，你又成了窮光蛋，還能怎么辦？
這幾件事兒，無論單拎出來哪個都夠讓人受的，可卻戲劇性的統(tǒng)統(tǒng)發(fā)生在了一個人身上。
安藤百福和妻子仁子
但是，這個一無所有的男人的命運(yùn)，恰恰就在50歲之后發(fā)生了神轉(zhuǎn)折：他在一間10平米的破房子里發(fā)明出了一個影響全世界的產(chǎn)品。
他就是日清方便面的創(chuàng)始人
安藤百福，
江湖人稱——泡面之父
他一手將日清這個人都招不來的破廠子，打造成了讓日本零售界驚掉下巴的神話，到現(xiàn)在銷量已經(jīng)超過一千億包，合味道，出前一丁，拉王，UFO炒面大王......
上個月，中國方便面銷量的斷崖式下跌，統(tǒng)一，康師傅和今麥郎全都愁得睡不著的時候，日清卻宣布要上市了。
而這一切，都是這個老爺子吃了半輩子泡面，締造出的傳奇。
三次破產(chǎn)，一次入獄
昔日富商窮的只剩一間10㎡破房
1910年，
臺灣嘉義的一個叫吳百福小男孩出生了，
跟大多數(shù)同齡人不一樣，
他從小就沒了父母，
只能跟著經(jīng)營綢緞生意的祖父母生活。
結(jié)果，從小在店鋪里耳濡目染久了，
他開始對經(jīng)商展現(xiàn)出了濃厚的興趣，
每天一放學(xué)，就立刻跑回店里，
看祖父怎么跟人周旋，摸準(zhǔn)顧客心思。
店伙計在一旁花言巧語，他聽得興趣盎然。
你可能會說，
不好好念書能干成啥啊？
可就在22歲那年，他經(jīng)過一番調(diào)查，
發(fā)現(xiàn)日本處理針織品的商社極少，
自己家又本來就是經(jīng)營綢緞的，
簡直是天賜的商機(jī)！
于是，他一個人跑到日本，
拿著父親留下的19萬日元開始創(chuàng)業(yè)，
用了僅僅一年的時間，就成立了日東商會。
更讓祖父欣慰的是，除了針織業(yè)
機(jī)械零部件，光學(xué)機(jī)器，精密儀器制造
他簡直無所不做，無所不懂
很快就成了當(dāng)?shù)赜忻母簧獭?/span>
但厄運(yùn)好像一直纏著吳百福，
他怎么也想不到，自己苦苦打下的江山，
在二戰(zhàn)的一場空襲中，炸的連渣都不剩，
所有廠子都沒了，他徹底破產(chǎn)了。
讓他更沒想到的是，
他之前創(chuàng)業(yè)時，曾為學(xué)生提供過獎學(xué)金，
而這種行為卻被人誣陷是“偷稅漏稅”，
他被判入獄兩年。
在獄中的兩年，
他深刻體會到了兩個字：饑餓
1948年，走出監(jiān)獄大門的吳百福，
改名為安藤百福。
他決心轉(zhuǎn)換跑道，重振旗鼓，
開始經(jīng)營百貨商店和食品事業(yè)。
他的經(jīng)商頭腦簡直跟開了掛一樣，
用倒海水制造鹽的獨(dú)特方法
又做起了制鹽生意
那一年，他創(chuàng)立了中交總社，
這就是后來大名鼎鼎的日清食品的前身。
關(guān)押百福的巢鴨監(jiān)獄
可就在安藤百福的人生，
剛剛重新回到正軌之時，
1950年，大阪一家信用合作社，
懇求安藤出任理事長。
他使勁渾身解數(shù)，7年來每天起早貪黑，
可用盡心血這家信用社還是倒閉了。
不是有限責(zé)任公司，
所有的債務(wù)全都要安藤一個人扛，
48歲那年，他變賣了全部家產(chǎn)，
只留下一間10平的破屋子睡覺，
三次破產(chǎn)，一次入獄，
轉(zhuǎn)眼間前半生的積蓄全部付之東流。
此時的安藤只有一個標(biāo)簽：窮光蛋。
脫下西裝，一頭扎進(jìn)廚房，
方便面的發(fā)明是被逼出來的！
維他奶的創(chuàng)始人羅桂祥，
在抗戰(zhàn)那會兒看到饑餓的同胞，
發(fā)明了維他豆奶。
安藤也一樣，饑餓的種子在他心里生根發(fā)芽
逼出了方便面！
這天，一無所有的安藤坐在家里回憶前半輩子，
想起13年前一個寒冷的冬夜，
他剛剛出獄，想找點(diǎn)吃的充饑，
可遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到面攤前排起了長隊(duì)，
人們在寒風(fēng)中呵著氣搓著手，
只為等待一碗填飽肚子的面條。
速食食品絕對是個大商機(jī)，
“如果有一種拉面只需要用水一泡，
立馬就能吃那該多好啊?！?/span>
只是那時他可能沒想到
他當(dāng)時的一句話
搭上了他整整半輩子的人生
1958 年春天，
他在自己10㎡的小屋開始潛心研制方便面。
事情的一開始似乎就遇到了重重的困難，
最難的問題有二:
一是開水一沖就可以吃，
要怎么保證面條的味道？
二是怎么定型保存，方便攜帶？
的確，
就靠著他買的那臺舊制面機(jī)和大油鍋，
這么簡陋的設(shè)備和條件，搞開發(fā)?
然而，倔強(qiáng)的安藤百福，
硬是自己干了起來，
這個曾經(jīng)西裝革履的老爺子，
系上了圍裙，一頭扎進(jìn)廚房，
每天沉迷于調(diào)配面粉和食用油。
要解決味道好的問題，
他在和面的時候倒進(jìn)了一些咸肉湯，
把它軋成面條，蒸熟、烘干不就成功了？
結(jié)果，面條從壓面機(jī)里一出來，
他就徹底傻眼了！
軋出來的不是一根一根的面條，
而是一堆堆像米飯一樣的團(tuán)塊。
他想出了另外一種和面方法。
他把普通的面條蒸熟后，
再浸到醬湯里，使它帶上點(diǎn)咸味，
面條總算是成型了。
讓他更發(fā)愁的是定型問題，
太陽熱把面條曬干失敗了，
也曾想用熱風(fēng)吹干面條也不行。
直到有一天，妻子給他做了道“油炸天婦羅”，
下了油鍋的天婦羅就像海綿一樣
面衣里的水分在油炸過程中都會發(fā)散掉
安藤如獲至寶:
找了這么久，終于找到了！
這就是“瞬間熱油干燥法”：
將面條浸在湯汁中使之著味，
然后油炸使之干燥，
就能同時解決保存和烹調(diào)的問題。
就這么在那口鍋前整整研究了一整年，
一熬就到深夜一兩點(diǎn)，每天只睡不到 4 小時，
1958年8月25日，
安藤對外發(fā)售了雞湯方便面，
這是世界上第一袋方便面。
“倒上開水后兩分鐘便可食用的拉面?！?/span>
這條廣告語在日本戰(zhàn)后重建的年代，
簡直就是一針興奮劑。
方便面一推出，國內(nèi)好評如潮，
安藤興奮的說：
豐衣足食，世間才會太平！
對付抄襲者，必須有狠招
創(chuàng)新不容易，最容易的就一個字：抄！
別的廠子眼看著日清靠著泡面
僅僅用了一年，
就把家庭作坊變成了24000㎡的大廠房，
全都羨慕的急了眼。
一時間，山寨產(chǎn)品層出不窮，
全打著“雞肉拉面”招牌，連設(shè)計都抄“日清”，
最可恨的是，拉面粗制濫造，影響口碑。
一怒之下，安藤將13家公司告上法庭，
并在1961年申請了商標(biāo)和專利。
但安藤絕對不是簡單粗暴的，
對付這些抄襲者，必須有狠招。
狠招一: 給包裝印上生產(chǎn)日期
1965年，安藤聽說有人吃了雞肉拉面中毒，他立刻去調(diào)查，發(fā)現(xiàn)是一些小作坊因?yàn)橛驼鏃l時溫度太低導(dǎo)致細(xì)菌繁殖。
可這些作坊還在不管不顧的低價出售假冒拉面，誘惑消費(fèi)者。安藤眼看著自己的心血要被這些無良商家毀盡了，心急如焚，決定在日清食品上，全部標(biāo)注制造日期，令人一目了然。
在這之前，世界上任何一個地方，都找不到這樣標(biāo)明制造日期的食品。結(jié)果，這樣的方法被被規(guī)定成食品衛(wèi)生法，最終所有食都品包裝上都出現(xiàn)了生產(chǎn)日期的標(biāo)注。
狠招二：永遠(yuǎn)在創(chuàng)新，發(fā)明杯面。
不得不說，安藤的眼光永遠(yuǎn)都是超前的，他很快就意識到，劃時代的新產(chǎn)品很難復(fù)制，現(xiàn)在的方便面競爭光有品質(zhì)不行，包裝也要方便。
1966年，安藤百福第一次去歐美進(jìn)行視察旅行，推銷自己的方便面時，一位經(jīng)理人看著袋裝面問：“那您準(zhǔn)備讓我們怎么吃呢？” 結(jié)果，又一個新點(diǎn)子蹦到安藤腦子里：杯面！
創(chuàng)哥一開始跟你們想的也差不多，“不過是給袋裝面加了個碗而已！”
但其實(shí)并不簡單，袋裝的面餅油炸過程可以全面控制，而杯面的面餅必須符合容器形狀，相當(dāng)于一個上下不等寬的圓柱體，整個面餅厚達(dá)6厘米。
又是六年的時間，1971年，日清杯面誕生。若安藤百福沒能發(fā)明出杯面，日清說不好就死在，方便面的歷史舞臺上了。
狠招三：用人不疑
想都不用想，安藤研制出的杯面，在市場上又開始大肆流行起來，結(jié)果這個快60歲的老爺子根本停不住，他覺得必須要研制出一種新的配料，才能一擊即中，殺他個片甲不留。
這次，安藤找來了32歲的大野一夫，可在面試階段，整個公司都覺得大野吊兒郎當(dāng)，是個麻煩精。
大野當(dāng)初來到日清，是因?yàn)槁犝f日清將來會向制藥方面發(fā)展。結(jié)果一聽說研究佐料，大野感覺受到了侮辱，“我一個堂堂工程師，竟然讓我去開發(fā)方便面調(diào)料？”
大野在接受采訪時還是停不住吐槽
但安藤看人的眼光太準(zhǔn)了，為了不辜負(fù)安藤的信任，大野用最簡陋的燒杯和手工干燥劑做成了簡易的設(shè)備，成天泡在實(shí)驗(yàn)室里，不僅實(shí)驗(yàn)出了脫水蔬菜，還在配料里加入了獨(dú)門秘訣：脫水蝦仁。
多年以后，大野自己創(chuàng)業(yè)，開辦了一家凍干食品公司，仍不斷感念安藤百福的智慧與魄力，“如果沒有那一次挑戰(zhàn)，我可能就認(rèn)識不到人生的價值，渾渾噩噩度過這一生了。”
直到2005 年，
活到 95 歲的安藤百福，
還是全心撲在了泡面上，
還研發(fā)出了可以在太空食用的泡面。
太空泡面被發(fā)明出來的兩年后，
安藤百福在大阪去世，享年 97 歲。
一路從針織到制造業(yè)，從制鹽到泡面，
就算三次破產(chǎn)，一次入獄，
安藤花了整整一輩子在創(chuàng)新。
就像他自己說的那樣：
“所有的失敗和恥辱都讓我越來越強(qiáng)壯?！?/span>
每年在他的誕辰，
谷歌都會用各種各樣的小心思，
讓更多的人知道他，紀(jì)念他。
創(chuàng)哥希望，在大家深夜里吃著
慰藉心靈和胃的那碗泡面時，
還能記得這個曾經(jīng)一無所有的泡面之父，
安藤百福。
雖然安藤看不到日清上市，
但他這一輩子，
大概把盡力而為和全力以赴最大的差別，
詮釋得淋漓盡致吧。
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