紅燒豬蹄、啤酒燜豬蹄、黃豆?fàn)F豬蹄、醬豬蹄……估計(jì)吃貨們聽(tīng)到這一串菜名就忍不住要就口水了。豬蹄是一道非常美味且深受歡迎的美食。不少女孩子都聽(tīng)說(shuō)過(guò)豬蹄能補(bǔ)充膠原蛋白，有人表示贊同，但也有人表示懷疑。那么，吃豬蹄到底能不能補(bǔ)充人體的膠原蛋白呢？
為什么要補(bǔ)充膠原蛋白？
膠原蛋白是組成皮膚的主要結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)，占皮膚的50%以上。它主要存在于真皮組織中，提供支持、保護(hù)等功能，并賦予皮膚彈性與強(qiáng)度。此外，膠原蛋白分子具有較好的保濕功能，能夠達(dá)到保持皮膚潤(rùn)澤的目的。
但是由于膠原蛋白會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)不斷流失，因此到了一定年紀(jì)的愛(ài)美人士要注意及時(shí)補(bǔ)充才好。
吃豬蹄有用嗎？
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，吃豬蹄能夠補(bǔ)充人體內(nèi)的膠原蛋白。這是因?yàn)槿梭w中的膠原蛋白和豬蹄中的膠原蛋白分子組成是一樣的，吃豬蹄后可以為人體膠原蛋白的合成提供原料。
簡(jiǎn)而言之，就是人體攝入豬蹄后，豬蹄中的膠原蛋白先降解成氨基酸、小肽，人體把這些原料吸收后再合成為自身的膠原蛋白。不過(guò)要注意的是膠原蛋白主要存在于豬皮、筋腱這些部位，豬表皮下方白色的部分是脂肪，吃多了這部分是會(huì)發(fā)胖的哦。
豬蹄并不是膠原蛋白的唯一來(lái)源
值得一提的是，豬蹄和皮凍對(duì)人體膠原蛋白的補(bǔ)充效果是一樣的，只不過(guò)人體對(duì)皮凍中膠原蛋白的消化吸收更簡(jiǎn)單一些。不過(guò)豬蹄并非人體膠原蛋白的唯一來(lái)源，基本上所有的食物都含有氨基酸，不過(guò)含量多少不同而已，因此還是要注意飲食多樣化。
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