沉香樹是瑞香科的喬木植物，野生或栽培於熱帶地區(qū)。在受到自然界的傷害如雷擊、風(fēng)折、蟲蛀等，或著是受到人為破壞以后，在自我修復(fù)的過程中分泌出的油脂，受到真菌的感染，所凝結(jié)成的分泌物就是沉香。
醫(yī)學(xué)領(lǐng)域：是治療肺、腎、心、腸、胃的良藥，用于養(yǎng)生更佳。
投資收藏：做為收藏品，90年代至今，10年間投資獲利率高達(dá)100倍。
香道文化：古來常說的“沉檀龍麝”之“沉”，就是指沉香。沉香香品高雅，而且十分難得，自古以來即被列為眾香之首。
日化領(lǐng)域：其天然的香氛至今無法人工合成，是加工高級(jí)香水、化妝品的重要香料。
風(fēng)水領(lǐng)域：屬正陽植物，用于陽宅可聚財(cái)納氣、趨吉避兇、鎮(zhèn)宅保平安；用于陰宅可庇蔭子孫、提振地氣磁場(chǎng)。
宗教領(lǐng)域：是世界五大教派（伊斯蘭教、基督教、天主教、佛教、道教）唯一公認(rèn)圣品。
3、沉香樹的產(chǎn)區(qū)分布
沉香樹為瑞香科常綠喬木，生長(zhǎng)在東南亞的熱帶雨林中，因地區(qū)的不同，有三個(gè)亞種。從北至南有：
1、產(chǎn)于中國(guó)廣東、廣西、貴州、云南、海南等省區(qū)的莞香樹；
2、產(chǎn)于越南、泰國(guó)、老撾、柬埔寨等國(guó)的蜜香樹；
3、產(chǎn)于馬來西亞半島和印度尼西亞等國(guó)的鷹木香樹。
沉香的兩大分類：惠安系與星洲系。
越南本地的蜜香樹，都產(chǎn)于中部山區(qū)，就是明史中所稱的“占城”國(guó)一帶。
由于在古代越南香木都在集散地惠安交易，所以越南沉香又俗稱“惠安沉”。
氣味而言，甜、涼以越南沉香最佳。由于惠安沉名氣大，而且日漸稀少，所以漸漸的把老撾、泰國(guó)、柬埔寨都納入惠安沉的范疇內(nèi)，現(xiàn)今連中國(guó)（如海南的莞香樹）也歸入惠安沉的范圍內(nèi)了。
惠安沉的主要產(chǎn)區(qū)及特征:
惠安系沉香韻帶涼，有甜味、較通透、果香、花香、其味成絲，少見車珠料。
1、越南：
（1）芽莊：先涼、澀，中甘甜，后淡雅飄逸；
（2）富森：富森紅土味甘悠遠(yuǎn)、濃重、極具爆發(fā)力、后味端莊、留香深遠(yuǎn)、持久；
（3）惠安：甜、涼、香歸為惠安，蟲漏居多，呈碎片狀、很脆，熏料為主；
2、柬埔寨：
菩薩省，品質(zhì)平均、板沉較多，油脂甚多、味道清越，稍微有點(diǎn)細(xì)甜、越遇熱味越醇厚、涼味較薄、香味能遠(yuǎn)傳、較惠安清爽，油脂均勻，珠子戴久呈琥珀色，花香清甜好聞，江湖人稱“小奇楠”。
3、老撾：
等級(jí)分為蜜琪、糖結(jié)、熟香，沒有印尼醇厚霸道，沒有海南清幽，話梅香味，老撾super沉香油脂特多，呈結(jié)晶狀。主要產(chǎn)區(qū)：往威昂、瑯勃拉邦、占巴色、阿蘇坡；
4、中國(guó)：
（1）海南沉香：黑油格沉香，初聞起來香味溫和純正、較明顯、燒之香氣更為芳甜渾厚；
（2）廣東沉香：古代東莞縣屬下的區(qū)域盛產(chǎn)莞香，即牙香樹、女兒香。
5、其他產(chǎn)區(qū)：
（1）泰國(guó)、緬甸：從前地屬泰國(guó)。
（2）菲律賓：水果味、雨林味；
（3）印度：黑得像黑釉、素樸悠遠(yuǎn)。
星洲系是東南亞華人圈，對(duì)在星新加坡集散香木的統(tǒng)稱。這里的香木以馬來西亞、印度尼西亞所產(chǎn)的鷹木為主。早年未開發(fā)的巴布亞新幾內(nèi)亞，現(xiàn)在也納入星洲系的范圍之內(nèi)。
星洲系所產(chǎn)的沉香香韻濃郁，而且成材，各產(chǎn)區(qū)皆有不同的豐富特色。如加里曼丹島的有著特色的花果香氣，而伊利安島的花草香濃郁，還帶著牛奶尾韻。文萊則帶著蜜藥香，而西馬來亞的清雅氣息，則有著與惠安系混種的特色香氣。
星洲沉的主要產(chǎn)區(qū)及特征：
星洲系沉香韻味醇厚、醇和，帶甜不涼，生結(jié)平和，熟結(jié)張揚(yáng)，其味成片。
1、文萊：
香韻醇厚，涼意綿綿、清聞甘涼轉(zhuǎn)乳香醇厚，一流小產(chǎn)區(qū)，價(jià)格最貴，星洲系老大。
2、印度尼西亞：
<1>達(dá)拉干：極品香韻，常溫下奶香濃郁、甘甜幽柔，帝王產(chǎn)區(qū)，江湖人稱“帝王達(dá)拉干”；
<2>馬尼撈：極品香韻，香甜、醇美、清涼，江湖人稱“皇后馬尼腦”；
<3>加里曼丹：涼帶清香，東南部草藥味略重氣味濃郁，北部產(chǎn)區(qū)近達(dá)拉干但無乳香及變化；
<4>安汶：沼澤香、草藥香更清涼、極品有龍涎香味，留香持久深遠(yuǎn)、富有韻味、渲染力極強(qiáng)；
<5>伊利安：分為加雅布拉（略帶涼味）、馬拉OK（即索隆、黃褐色帶藥味）、瓦恩；
<6>蘇門答臘：味道濃醇或甜或涼、單一性、留香和擴(kuò)香能力中下，熟結(jié)張揚(yáng)；
<7>蘇拉威西：略帶土腥味、淡雅清新、后味偏甘，價(jià)格實(shí)惠、油脂偏低。
3、馬來西亞（顏色較不明、淺黑與白相間，呈平均的淺褐）：
<1>東馬：香韻都是涼而略帶一點(diǎn)草藥味，比較清香。
<2>西馬：北部的西馬產(chǎn)區(qū)略帶酸韻，味道濃郁；南部的產(chǎn)區(qū)略帶花香氣味甘甜而清涼。
<3>帝汶：油脂線類似蛇皮的紋路、非常細(xì)密，涼味不足、草藥味比加里更清香；
4、巴布亞（巴布亞新幾內(nèi)亞島，烏黑色深）
略帶奶韻、香味濃郁張揚(yáng)又不失沉穩(wěn)、有張有馳、但不穩(wěn)定，香韻時(shí)常變化，價(jià)格略高于伊利安。
在臺(tái)灣沉香從業(yè)者，以下列名稱區(qū)分沉香等級(jí)：
第一種因年代及自然因素，倒伏經(jīng)風(fēng)吹雨淋後，剩馀不朽之材，稱為”倒架”；
第二種倒後埋於土中，受微生物菌分解腐朽，剩馀未腐部份稱之”土沉”；
第三種倒伏後埋於沼澤，經(jīng)歷生物分解，再於沼澤區(qū)撈起者，稱為”水沉”；
第四種為活體樹經(jīng)人工砍伐，置地後經(jīng)白蟻蛀食，剩馀之部位稱為”蟻沉”；
第五種為活樹砍伐所采摘者，稱為”活沉”；
第六種為樹齡十年以下者，已稍具香氣，稱為”白木”；
倒架、土沉、白木、水沉、蟻沉、活沉、等香味各有不同，一般之形容為土沉之味厚醇、倒架清醇、水沉則溫醇、蟻沉清揚(yáng)、活沉較高亢、白木味清香。
6、沉香的珍品-奇楠
瑞香科的樹木，受到蜂、蟻等昆蟲的入侵加上自身的病變，在受到刺激分泌樹脂的過程中，不同菌群的侵蝕以及不同昆蟲的遺留物改變著樹脂的品質(zhì)，形成了香味濃郁且富于變化的一類特殊的木質(zhì)與油脂的結(jié)合體，即奇楠香。
奇楠香是沉香中最上等的品級(jí)，用指掐有油出柔韌者為最佳，中國(guó)古時(shí)音譯有：奇南、茄藍(lán)、奇藍(lán)、伽南、棋楠等。四庫(kù)全書中指出以占城(今越南南部地區(qū)之王國(guó))所產(chǎn)出的最優(yōu)，價(jià)格最高，其他國(guó)家所產(chǎn)的沉香亦有奇楠香，但品質(zhì)與越南差距甚大。
奇楠通常是沉香或白木香近根部有多量樹脂的木材，它性味也是辛甘而溫。在中藥上，沉香及奇楠常被應(yīng)用於鎮(zhèn)定鎮(zhèn)靜、強(qiáng)化心臟、醒腦及安定神經(jīng)的處方或藥引。
沉香和沉香木可以用來雕刻佛像，制作念珠，制作供香，裝藏供佛。用沉香雕刻的佛像十分稀有和珍貴。因沉香大塊的已十分難得，又因其本身物理性特殊，凝結(jié)的地方硬，腐朽的地方脆，用刀須十分小心。
沉香或沉香木制成的念珠也十分珍貴，算是念珠中的精品，一心持捻稱誦佛號(hào)，香氣幽蕩，隨用功深入而越益彌香，提神醒腦，開竅生慧，增加定力，助于修持。
用沉香或木供佛或裝藏都是極具功德的。
８、香文化簡(jiǎn)介
人類之好香為天性使然，不過人們開始用香的確切時(shí)間已難于考證。從現(xiàn)存的史料來看，中國(guó)用香的歷史可以溯及春秋之前。漢代時(shí)，香爐得到普遍使用，上層社會(huì)流行薰香、薰衣，也出現(xiàn)了調(diào)和多種香料的技術(shù)，香文化開始略具雛形。魏晉南北朝時(shí)，文人階層開始較多使用薰香。唐代時(shí)，香在諸多方面獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。宋代時(shí)，香文化達(dá)到了鼎盛時(shí)期，完全融入了人們的日常生活；其后，在元明清得到了保持與穩(wěn)步的發(fā)展。
中國(guó)香文化的發(fā)展可概括為：肇始于春秋，成長(zhǎng)于漢，完備于唐，鼎盛于宋。 相傳現(xiàn)流行于日本的香文化，即為盛唐時(shí)期由我國(guó)傳入。
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