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豆腐、在我國有著悠久的歷史，2000年前時候就已經出現在人們的餐桌上，隨著社會的發(fā)展，如今它已經走向世界各地，成為了人們餐桌上一道道的美味菜肴。

我個人從很小的時候就非常喜歡吃豆腐菜肴、什么辣豆腐、麻婆豆腐、小蔥拌豆腐等都是我的最愛，今天我給大家?guī)淼木褪且坏蓝垢穗?，它是我吃過的相對最好吃的一道菜肴，由一位湖北的廚師發(fā)明制作，我學著給家人做了一次，上桌后連菜湯都沒有剩下一點，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜。

所需原料：豆腐、冬筍、臘肉、木耳、青蒜、青紅杭椒、、生姜、大蔥、高湯

所需調料：鹽、胡椒粉

制作方法：第一步、豆腐切成大小一樣的四方塊，冬筍選筍尖處去皮切成小片、木耳洗凈掰成小瓣、臘肉提前煮一下切片、青紅杭椒頂刀切絲、青蒜洗凈切絲、生姜大蔥切片備用

第二步，炒鍋上火燒熱加入底油潤鍋，然后往鍋里撒少許鹽，將豆腐下鍋煎成兩面金黃拿出（煎豆腐時加入鹽能夠保證豆腐不粘鍋）

第三步、鍋中留底油將蔥姜煸香后加入木耳冬筍青紅杭椒爆香，接著將高湯倒入燒開，加入豆腐調鹽味，小火燒8分鐘左右裝盤上桌即可。