花菜是我們生活中非常常見的蔬菜，我們一年到頭都能吃到美味的食物?；ú舜嗄劭煽冢瑑r(jià)格實(shí)惠，深受大家喜愛！而且對每頓飯都不厭煩！
花菜不僅能增進(jìn)食欲，使飯菜美味可口，而且具有極高的營養(yǎng)價(jià)值?；ú烁缓鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
平時(shí)，當(dāng)我們油炸花菜時(shí)，我們不應(yīng)該直接在鍋里油炸，這樣會(huì)導(dǎo)致更多的營養(yǎng)損失和差的味道。我們可以增加這一步。烹飪花菜時(shí)，先將水焯一下。油炸花椰菜色澤美觀，營養(yǎng)價(jià)值高。跟著陽陽看具體的烹飪步驟。
花菜煎蛋
配料:花菜200克，雞蛋3個(gè)，西紅柿1個(gè)，生姜2克，大蒜10克，蔥2個(gè)，生醬5克，料酒3克，鹽5克，白糖2克，雞粉2克。準(zhǔn)備食物材料，清洗所有食物材料以備后用。
2.將花菜切成小花，西紅柿切成小塊，生姜，大蒜，蔥末，蔥末，將雞蛋放入碗中。
3.將水放入火鍋中煮至沸騰。加入花椰菜，煮至其破裂。
4.取出來，瀝干水分，放在盤子里。
向火鍋里加比翻炒多的油。
6.向雞蛋中加入料酒，用打蛋器打至起泡。當(dāng)油溫達(dá)到60℃時(shí)，倒入打好的雞蛋。
7.將雞蛋煎至金黃色，放入碗中備用。
8.向火鍋中加入一些油，加入生姜和大蒜，翻炒蔥花以改變顏色，加入番茄，翻炒至番茄汁出來。
9.加入花椰菜和鹽，攪拌均勻。
10.加入雞蛋，改用中火，加入一些水和白糖，翻炒，不要蓋上蓋子，煨2分鐘，充分品嘗花菜和雞蛋。
11.加入生煙和雞精粉，混合均勻，關(guān)火，放在盤子里，撒上蔥花，立即上菜。
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