土豆，我最?lèi)?ài)的蔬菜之一，相信大家也都愛(ài)吃。經(jīng)常炒土豆絲或是土豆燉牛肉，百吃不生厭。但也不要總是千篇一律，換個(gè)吃法，多一份驚喜。肯德基的土豆泥很受吃貨們歡迎，但你有沒(méi)有想過(guò)要自己動(dòng)手呢？不只是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還有干凈衛(wèi)生。今天我來(lái)分享給大家吃一口便停不下的【雞汁土豆泥】。
土豆，據(jù)說(shuō)是將來(lái)可以代替主食的蔬菜。且不管真實(shí)與否，這份土豆泥，可是飽腹感特強(qiáng)，它味道鮮美，口感細(xì)膩潤(rùn)滑，可以當(dāng)正餐或是下午茶，亦或宵夜。有人會(huì)說(shuō)，沒(méi)有雞湯怎么辦？別急，我今天教大家的就是不用雞湯的土豆泥的做法。
材料：土豆、蠔油、淀粉、牛奶、黑胡椒、無(wú)鹽黃油（若無(wú)，可省略）。我做這個(gè)土豆泥總是用幾塊土豆，只因太好吃。同樣，材料的份量我沒(méi)有細(xì)化，咱們邊做邊說(shuō)。
把土豆去皮后切薄片煮熟，幾分鐘就好。反正就是以你自己喜好的方式把土豆弄熟，煮也好，蒸也罷，殊途同歸就好。然后把它搗爛，直到細(xì)膩無(wú)顆粒。
接著加入適量牛奶，邊加邊攪拌，不要一次加入，直到土豆泥變的潤(rùn)滑即可。
這是調(diào)味汁的全部材料。黃油最好是用無(wú)鹽的，因?yàn)檫@份味汁的主要材料是蠔油，如果你用了有鹽黃油，那么勢(shì)必要減少蠔油的用量，也因此會(huì)影響味汁的口感。如果實(shí)在沒(méi)有黃油，可以省略不用。黃油有一點(diǎn)點(diǎn)就好，不要過(guò)多。
把蠔油加清水稀釋均勻，放進(jìn)奶鍋里，磨入適量的黑胡椒碎，加入少許淀粉保證味汁的濃稠度，黃油也加進(jìn)去，它遇熱即化。小火煮開(kāi)后離火。在煮味汁的過(guò)程中可以邊嘗邊酌情增添調(diào)料，直到自己滿(mǎn)意為止。
把土豆泥裝在小碗里，澆上咱們做好的味汁，一份綿軟細(xì)膩滑潤(rùn)香濃可口的土豆泥就做好了。怎么樣？是不是特別簡(jiǎn)單，您學(xué)會(huì)了嗎？趕緊實(shí)踐起來(lái)，保準(zhǔn)好吃到不想離口。您還想學(xué)什么美食或是蔬菜的做法，可以留言告訴我哦！
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