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黑椒汁土豆泥的做法

【黑椒汁土豆泥】

用料：

土豆1個(gè)、淡奶油適量

做法：

  • 1
    土豆洗凈切塊煮熟，晾涼。（一般來說用老土豆較好，因?yàn)楸容^容易爛，也比較粉，家里只有新土豆，所以這次的口感不是太粉，有些黏）
  • 2
    將土豆壓爛成泥
  • 3
    土豆泥中加入淡奶油，攪拌均勻放入容器中備用
  • 4
    將雞精、生粉、黑胡椒、蠔油、高湯或水調(diào)成味汁（不用放鹽了，蠔油就是咸的，還可以提鮮）
  • 5
    鍋內(nèi)下黃油，倒入調(diào)好的味汁收成糊狀，澆到土豆泥上即可
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