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來這個檔案展,聽一聽“老字號”們的自我介紹,看一看檔案修復師的“十八般兵器”

“老鳳祥”銀樓、“冠生園”食品、“梅林”罐頭、“正廣和”飲用水、“英雄”金筆、“中華”鉛筆、“鳳凰”自行車……這些響當當?shù)纳虾@献痔柶放?,是國民心中無法割舍的情懷,也是這座城市不可或缺的歷史記憶。走進這個“老字號”檔案展覽,聽一聽“老字號”們的自我介紹,看一看它們曾經(jīng)的樣子,感受時光的厚重與民族品牌發(fā)展的不易。


10月10日,“2020第十四屆中華老字號博覽會”在上海展覽中心拉開帷幕。本屆博覽會展出面積達8000平方米,匯聚全國200多家知名老字號品牌,安徽、山東、廣東、福建、江西等多省組團參展。光明食品、百聯(lián)、新世界、豫園股份、上海九百、開開、淮海商業(yè)、梅龍鎮(zhèn)等上海各行業(yè)老字號領(lǐng)軍企業(yè)的“老牌新品”也將齊聚博覽會集中亮相。


為傳承民族品牌,助力上海 “四大品牌”建設,讓老字號老品牌煥發(fā)新光彩,本屆博覽會在入口主通道處特設約26米長的“老字號檔案”展示專區(qū),由上海市檔案館與市商務委聯(lián)合舉辦“百年傳承 上海匠心——上海市檔案館藏老字號歷史文獻選萃”展覽,以再現(xiàn)上海老字號的傳奇故事與品質(zhì)匠心。

展覽著重呈現(xiàn)15家具有代表性、持續(xù)營業(yè)至今的上海老字號工商企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程,包括大家耳熟能詳?shù)?strong>“南京路四大百貨公司”、“梅林”罐頭、“正廣和”飲用水、“英雄”金筆、“中華”鉛筆、“鳳凰”自行車、“蝴蝶牌”縫紉機等等,通過60余件上海市檔案館館藏珍貴歷史文獻、照片等,展示上海老字號豐厚的歷史底蘊和品牌價值,彰顯老字號企業(yè)傳承經(jīng)典、大膽創(chuàng)新、精益求精的首創(chuàng)精神、工匠精神。

展覽現(xiàn)場

2020年“中華老字號博覽會”將持續(xù)至10月13日。作為博覽會的重要組成部分,“百年傳承 上海匠心——上海市檔案館藏老字號歷史文獻選萃”展覽舉辦期間,上海市檔案館的檔案修復技師在現(xiàn)場展示老字號檔案修裱技藝,讓公眾在了解老字號悠久歷史的同時,切實感受老字號檔案搶救保護的緊迫性和檔案修復技術(shù)的神奇魅力。

檔案修復師在現(xiàn)場展示老字號檔案修裱技藝

此次展出的上?!袄献痔枴睓n案中,許多品牌已有百年歷史。它們的創(chuàng)始人于國家積貧積弱之時,秉持“實業(yè)救國”的理想,在當時洋貨泛濫的市場上突破重圍、力爭上游,成為我國民族工商業(yè)的驕傲。如今,這些百年老字號傳承經(jīng)典、大膽創(chuàng)新,不僅蛻變?yōu)橄M者心目中的“新國潮”,而且揚帆出海,成為代表中國文化、民族品牌走出去的“國家名片”。

下面,我們來聽一聽“老字號”們的“自我介紹”吧:

我是“老鳳祥”銀樓——清道光二十八年(1848年),我的前身“老鳳祥裕記銀樓”創(chuàng)建于南市東門大街(今方浜路),店址經(jīng)多次遷移,清光緒三十四年(1908年)遷至南京東路432號現(xiàn)址,是老上海九大銀樓之一。1952年,我更名為“國營上海金銀飾品店”。1985年1月,“老鳳祥銀樓”南京東路店恢復原名,恢復使用“鳳祥牌”商標。近年來,我在國際金飾設計比賽中屢獲殊榮,其精湛工藝、創(chuàng)新設計享譽海內(nèi)外,成為中國民族首飾業(yè)的驕傲。


民國初年的南京路老鳳祥裕記銀樓(其址今為南京東路432號老鳳祥銀樓總店)

1948年,上海老鳳祥裕記銀樓全體同人合影

我是“上海時裝商店”——1917年,旅澳華僑馬應彪在南京東路650號創(chuàng)辦先施公司,這家集購物、餐飲、娛樂一體的新概念百貨公司開業(yè)伊始即在滬上引起轟動,與此后相繼開設的永安、新新、大新公司并稱為“南京路四大百貨公司”。1956年8月,上海最大的國營時裝零售商店——南京路時裝商店在先施公司舊址開業(yè)。1985年3月更名為上海時裝公司。1993年12月,上海時裝(集團)公司改制為上海時裝股份有限公司,成為全國首家專營服裝鞋帽的上市公司,人稱“中國時裝第一股”。


20世紀30年代的先施公司

20世紀60年代的南京路時裝商店



我是“永安”百貨——1918年,華僑郭泉等郭氏兄弟在南京東路635號創(chuàng)辦永安百貨公司,與先施公司相對而立。永安公司以經(jīng)營“環(huán)球百貨”為特色, 一層臨街的大玻璃櫥窗,首開上海商店馬路櫥窗陳列商品之先河。除百貨之外,大樓內(nèi)還設有旅社、跑冰場、跳舞場等附屬事業(yè)。上海解放后,永安公司成為上海百貨業(yè)首家公私合營的商家。此后,永安公司先后更名為東方紅百貨、第十百貨商店、華聯(lián)商廈。2005年,華聯(lián)商廈南京東路店正式翻牌為永安百貨有限公司,“永安”這塊老字號品牌煥然新生。


上海最早的旱冰場——永安跑冰場

公私合營永安公司糖果柜臺

我是“上海市第一食品商店”——1926年,華僑李敏周以“日新又新”之意命名創(chuàng)建新新公司,與先施公司相鄰。新新公司是上海首個有冷氣開放的百貨公司,除經(jīng)營百貨,還開設戲院、大型舞廳以及可容納千人的音樂廳。新中國成立后,我在新新公司舊址開業(yè),設有糖果、炒貨、蜜餞、鹵味、腌臘品等商品柜組,產(chǎn)品種類達數(shù)千種,每日吸引市民及國內(nèi)外游客數(shù)萬人前來購物。

新新公司股票

20世紀80年代第一食品商店內(nèi)景

我是“上海市第一百貨商店”——1936年,旅澳華僑蔡昌創(chuàng)辦的大新公司在南京東路830號開業(yè)。商場內(nèi)裝有自動扶梯,各層樓面都有可調(diào)節(jié)空氣的冷暖氣管,在地下室也辟有寬敞的商場,這些在當時國內(nèi)均屬首創(chuàng)。1953年9月,新中國第一家國營百貨零售商店正式遷入大新公司大樓,商店經(jīng)營品種多達2萬余種,不僅是上海市民購買百貨用品的不二之選,也是全國各地人們慕名而來的購物天堂。1992年后,市百一店改制為“上海市第一百貨商店股份公司”。后一百、華聯(lián)、聯(lián)華等聯(lián)合組成百聯(lián)集團,成為我國商業(yè)的超級航母。

解放初的第一百貨商店,成千上萬的顧客在這里選購日用品

1959年,國營上海市百貨公司夜景

我是“冠生園”食品——1915年廣東商人冼冠生在南市九畝地創(chuàng)辦了一家自產(chǎn)自銷糖果、蜜餞和各類糕點的食品店,取名冠生園。通過“揚己所長”“人無我有”“真工實料”的經(jīng)營思想,逐漸在上海灘打響品牌。1928年,冼冠生將店開到了繁華的南京路上,其分店也延伸至南京、杭州、廣州等大中城市,成為當時著名的民族產(chǎn)業(yè)。如今我已是上海食品業(yè)的金字招牌,旗下產(chǎn)品包括大白兔糖果、冠生園蜂制品、佛手調(diào)味品、華佗保健酒、冠生園月餅等。

民國時期,冠生園農(nóng)場成為滬上人士休閑游玩的好去處

1947年,冠生園食品股份有限公司股票

我是“梅林”罐頭——1930年,我誕生了。1933年,上海梅林罐頭食品廠股份有限公司成立并遷址至虹橋路808號。1938年,“梅林”已發(fā)展成為生產(chǎn)肉類、蔬菜、水果、奶制品等有一定規(guī)模并在海內(nèi)外有較好聲譽的食品工業(yè)企業(yè)。產(chǎn)品遠銷美國,荷蘭,瑞士等歐美國家。1954年梅林廠公私合營,1960年在上海產(chǎn)業(yè)調(diào)整中,梅林罐頭食品廠遷址軍工路224號,生產(chǎn)規(guī)模再次擴大。1997年,上海梅林股份有限公司掛牌上市,給作為中國綜合食品工業(yè)第一股的“梅林”注入了更為活躍的新鮮血液。

這是1939年《上海國貨調(diào)查錄》中梅林罐頭食品公司基本信息

1959年2月22日,上海梅林食品廠女工為迎接“三八”婦女節(jié)創(chuàng)造的自動裝罐機

我是“正廣和”飲用水——清同治三年(1864年),英商廣和洋行在上海英租界內(nèi)成立,主營洋酒和汽水業(yè)務。1883年,更名為正廣和洋行,寓意“正本清源,廣泛流通,和顏悅色”。1893年,位于虹口提籃橋附近的正廣和汽水廠建成投產(chǎn),工廠引入當時最先進的設備,生產(chǎn)出的汽水水質(zhì)純,質(zhì)量優(yōu),很快暢銷上海市場,甚至遠銷英國和澳大利亞。1954年,正廣和汽水廠收歸國有,并先后與40余家小型食品廠合并成為一家以生產(chǎn)汽水為主的綜合性食品廠。上世紀90年代,上海正廣和飲用水有限公司成立,以桶裝飲用水成為滬上飲用水領(lǐng)軍者。

1893年,位于虹口長治路上的正廣和汽水廠房

1956年,正廣和汽水公司關(guān)于各新品種汽水配方

我是“英雄”金筆——1931年,英雄金筆廠的前身華孚金筆廠在上海創(chuàng)立,主打兩款金筆“新民”和“華孚”,式樣參照美國派克筆,聘用日本技師自產(chǎn)筆尖。20世紀40年代,華孚金筆廠成為中國筆業(yè)第一大廠,與金星、博士、關(guān)勒銘并稱“上海四大名筆”。1955年,大同金筆廠并入華孚金筆廠,“英雄”牌金筆也轉(zhuǎn)入華孚金筆廠生產(chǎn)。1966年,華孚金筆廠更名為“國營英雄金筆廠”。改革開放后,我向中高檔轉(zhuǎn)型,產(chǎn)品遠銷60余個國家。我作為民族工業(yè)的驕傲,不僅激勵著幾代人的成長,更是許多歷史性時刻和重大場合的見證。

民國時期,大同自來水筆廠的英雄金筆廣告

1963年10月,華孚金筆廠關(guān)于英雄100型金筆投產(chǎn)試制的方案

我是“中華”鉛筆——1934年7月,吳羹梅、章偉士等人在上海創(chuàng)設“中國鉛筆廠股份有限公司”并于翌年6月正式投產(chǎn),是我國第一家能自己制造鉛芯、筆桿的鉛筆廠。1937年“八一三”淞滬抗戰(zhàn)爆發(fā),中國鉛筆廠被迫停工,廠址先后遷至武漢、宜昌、重慶。1947年,上海工廠復建完工并恢復生產(chǎn)。1954年,公私合營中國標準鉛筆廠試制成功14種規(guī)格的高級繪圖鉛筆,取名為“中華牌101繪圖鉛筆”。此后,公司先后更名為“國營中國鉛筆一廠”“中國第一鉛筆股份有限公司”,旗下“中華”“長城”兩大品牌的木制鉛筆是消費者首選的國貨精品。


上世紀30年代,中國鉛筆廠工人進行膠芯工藝操作


1961年,公私合營中國鉛筆一廠填報的中華牌101繪圖鉛筆登記卡

我是“鳳凰”自行車——清光緒二十三年(1897年),我的前身同昌車行在上海南京路誕生,經(jīng)營自行車零配件。上世紀20年代,同昌車行開設同昌車輛制造廠,生產(chǎn)飛馬、飛鷹等品牌自行車。1958年,同昌車行等公司合并成立上海自行車三廠。1959年1月,“鳳凰”商標誕生,我從此走入中國百姓生活,成為幾代人不能忘卻的記憶。如今,我的銷售終端已遍布全國,并銷往80多個國家,連續(xù)多年引領(lǐng)中國自主品牌自行車出口首位。

1959年,上海自行車三廠關(guān)于28寸鳳凰牌自行車小批試制鑒定書

1981年,上海自行車三廠填報的國家質(zhì)量獎申請表中所附的車型圖

我是“蝴蝶牌”縫紉機——“蝴蝶牌”源自創(chuàng)建于1919年的“協(xié)昌鐵車鋪”,1922年更名為協(xié)昌縫紉機器公司,1940年起開始生產(chǎn)家用縫紉機。1946年,協(xié)昌公司將旗下品牌“金獅”商標更名為“無敵”牌,并開始啟用“蝴蝶”造型圖案。1966年,“無敵牌”商標更名為“蝴蝶牌”。上世紀70年代開始,我熱銷全國,與上海牌手表,鳳凰牌自行車一并成為當時百姓家庭夢寐以求的“三大件”。2001年,“蝴蝶”品牌正式成為上工申貝集團旗下眾多縫紉機商標中的一員。

蝴蝶牌縫紉機生產(chǎn)車間,工人們正在檢測縫紉機質(zhì)量

上海百貨公司縫紉機券

我是“美加凈”牙膏——“美加凈”品牌源自1912年創(chuàng)辦的中國化學工業(yè)社,創(chuàng)始人為愛國實業(yè)家方液仙。1923年,中化社研制的第一支國產(chǎn)三星牌牙膏正式投產(chǎn),甫一問世便風靡一時。30年代,中化社發(fā)展為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的日用化工企業(yè),產(chǎn)品有三星牙膏、箭刀肥皂、花露水等數(shù)百種。1967年,中化社更名為上海牙膏廠。上世紀80年代,上海牙膏廠已發(fā)展為國內(nèi)規(guī)模最大的牙膏生產(chǎn)廠。2001年,上海牙膏廠并入上海白貓股份有限公司。2011年,上海白貓股份有限公司所有資產(chǎn)及人員進入新設立的上海美加凈日化有限公司。

1973年,“美加凈”商標注冊證明書

美加凈牙膏

我是“蜂花”檀香皂——1923年,英商中國肥皂有限公司在上海創(chuàng)立,該公司為英商利華公司在遠東最大的子公司。1939年,其肥皂產(chǎn)量達到2萬余噸,著名商標有祥茂洗衣皂、日光洗衣皂、利華香皂、力士香皂等。1949年上海解放后,英商中國肥皂有限公司更名為華東工業(yè)部中國肥皂公司,1955年正式更名為國營上海制皂廠。1979年,上海制皂廠生產(chǎn)的蜂花檀香皂榮獲國家銀質(zhì)獎。作為中國最早的出口香皂,蜂花檀香皂遠銷歐美、東南亞等40多個國家和地區(qū),深受廣大消費者青睞。

1934年,中國肥皂公司旗下傘牌、馬蹄牌香皂月份牌

1985年,上海制皂廠填報的“蜂花牌檀香皂”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品價格調(diào)查表

我是“回力”球鞋——1927年,上海義昌橡皮物品制造廠創(chuàng)立,為正泰橡膠廠前身。1930年,公司增資改組為正泰信記橡膠廠,開始生產(chǎn)“回力”牌球鞋,寓意“回天有力”。此后,“回力”鞋逐漸暢銷市場。新中國成立后,我曾推出許多經(jīng)典款式,成為上世紀80年代潮流的象征。同時,由于產(chǎn)品質(zhì)量過硬,“回力”也成為我國運動員首選品牌。1984年,中國女排就是穿著我奪得二十三屆奧運會冠軍。21世紀初,回力公司成為華誼集團獨家投資的全國有子公司,重新煥發(fā)出新的生命力?!?/p>

正泰信記橡膠廠“回力”球鞋廣告

正泰信記橡膠廠外景

展覽現(xiàn)場什么樣?有沒有你熟悉的老字號?檔案修復師小姐姐的“十八般兵器”是什么?可點擊下方視頻先睹為快——
文字:胡劼、張姚俊
視頻:孫中欽、張劍
攝影:水藍、孫中欽
展覽素材:呂翔、胡劼
編輯:周曉瑛、一茶
排版:一茶
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