估計(jì)去過薩莉亞的人都對它有些令人發(fā)指的低價(jià)感慨過。
薩莉亞 Saizeriya
從香脆雞米花、沙拉之類的前菜，到披薩、意大利面、焗飯之類的主食，都在10-30塊錢左右。甚至在這種價(jià)格段里還能吃到花蛤、蝸牛、牛排。而8元無限續(xù)杯的暢飲吧更是不容錯(cuò)過，不點(diǎn)的話就有點(diǎn)沒占著便宜似的懊惱。。。
雖說一吃就知道是冷凍加熱食品，但是鑒于這個(gè)價(jià)格，味道已然完全說得過去。況且菜量也并不小。
意面 焗飯 披薩 雞米花
所以今天小弟就想說說這家，在如今這個(gè)物價(jià)環(huán)境下難得的可以敞開了點(diǎn)、敞開了吃的意大利餐連鎖店，薩莉亞。
薩莉亞，雖然跟必勝客一樣，做的是意大利餐，其實(shí)是一家來自日本的公司。
1968年，當(dāng)時(shí)的大學(xué)生正垣泰彥，在一家西餐廳打了兩年工之后，被店方老板所賞識，在他大四的時(shí)候把店鋪運(yùn)營全權(quán)交給了他。那家店就是薩莉亞。
這就是故事的開始。
結(jié)果7個(gè)月后，一場大火，弄得店鋪只能暫時(shí)歇業(yè)重新裝修了。故事結(jié)束。。。
但其實(shí)這才是故事的開始。就在這時(shí)，正垣判斷意大利菜會火，所以趁著店鋪重裝就直接轉(zhuǎn)型了。
結(jié)果等開業(yè)，根本沒什么客人。。。
眼看著故事又要結(jié)束了的時(shí)候，正垣一不做二不休，不成功便成仁，直接把所有菜品的價(jià)格全部打了7折。
這下，故事真的就開始了。
薩莉亞門口排起了長龍。
自此，正垣確定了低價(jià)方案的可行性，也確立了薩莉亞的低價(jià)路線。
在日本有超過1000家店的薩莉亞的企業(yè)方針是“把意大利面賣出拉面的價(jià)格”，而如今在中國薩莉亞也秉持著“要讓中國客人吃到便宜的意大利菜”的原則精神，為保證價(jià)格和食物新鮮度還有服務(wù)水平，在中國全部直營、不搞加盟，產(chǎn)品線中最便宜的意大利面僅售9元錢。。。 整體價(jià)格比主要競爭對手的必勝客要至少便宜出一半來。
薩莉亞和主要競爭對手的價(jià)格比
說白了，哪國的老百姓還不都是對價(jià)格敏感么。所以薩莉亞即使近年來會遇到隨著食材價(jià)格和人工費(fèi)的上漲所帶來的利潤減少的壓力，但是在中國的發(fā)展還是處于穩(wěn)步前進(jìn)的良好態(tài)勢中------進(jìn)入中國市場以來薩莉亞已經(jīng)開了有兩三百家店了。
薩莉亞客流量可真不少
小弟留學(xué)時(shí)候就經(jīng)常去薩莉亞。因?yàn)橛直阋?，而且主要客戶群體是年輕人，尤其是高中、大學(xué)女生。。。 所以我就經(jīng)常吃著碗里的，再看看周圍日本小姑娘們，非常滋潤。。。
等回國后發(fā)現(xiàn)國內(nèi)也有薩莉亞，小弟就非常激動的前往，然后一進(jìn)店，發(fā)現(xiàn)都是大媽。。。還有帶孩子的一家?guī)卓谥惖摹??！?但好在價(jià)格還是那個(gè)喪心病狂的低價(jià)，味道也還行，直到現(xiàn)在也會冷不丁的帶著老婆就去一趟。
小弟福氣好，找了個(gè)體貼老婆，她也不嫌棄薩莉亞檔次低，每次跟我去也都吃的很樂呵。
日本女人就沒那么好對付了。。。
有一個(gè)紅娘業(yè)界的人士發(fā)的一個(gè)微博在日本社會上激起了很大的反響。
說：
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