導語：夏天容易出汗！推薦5道高鉀菜，常吃手腳有勁，老年人要懂得吃
現(xiàn)在處于夏天的第二個節(jié)氣，氣溫高了許多，一直持續(xù)在三十度左右，稍微動一動就會出汗。雖說適當排汗對身體有好處，但如果出汗太多的話，會大量流失鉀元素。而鉀流失過多，會出現(xiàn)手腳無力、食欲下降等情況，對身體無益。
尤其是上了年紀的人，最怕四肢癱軟，渾身沒勁，這樣很容易出問題，比如走路摔跤，一旦發(fā)生就會成大問題，所以建議中老年人要多吃“高鉀菜”，給身體補鉀。
夏天容易出汗！推薦5道高鉀菜，常吃手腳有勁，老年人要懂得吃，快來看看吧，收藏起來經(jīng)常做著吃。
第一道高鉀菜——毛豆炒雞蛋
毛豆富含較高的鉀元素，多吃毛豆可以補鉀，而且現(xiàn)在正是毛豆上市季節(jié)，十分新鮮，趕快多吃幾次。
毛豆好吃但有些難剝，要有耐心一點，剝好后清洗干凈。切點胡蘿卜丁或者紅椒丁，用來配色更好看。
鍋內加水煮開，倒入毛豆，有胡蘿卜丁的話也一起煮，煮到毛豆斷生。雞蛋打進碗里，加少許鹽攪散待用。
炒鍋加適量油，倒入毛豆翻炒一分鐘，然后倒入蛋液，十幾秒后用鏟子慢慢往前推，最終完全凝固后翻炒幾下，這道菜就做好了。
第二道高鉀菜——海帶豆腐湯
海帶是高鉀食材，夏天里要多吃，搭配豆腐做成湯，鮮美可口，清淡不油膩，還能給身體補鈣補蛋白質，建議中老年人多吃。
海帶加涼水泡軟，清洗干凈后切成小塊，想要美觀，可以切長一點，再打個結。
豆腐沖洗后切小塊待用。蔥白切段，蔥葉切蔥花待用。
鍋內加油，燒熱后放入蔥白，再倒入海帶翻炒幾下，倒入清水，煮五分鐘后放入豆腐塊。
等再次煮開后加鹽、胡椒粉調味，撒點蔥花出鍋。
第三道高鉀菜——口蘑炒瘦肉
口蘑是一種高鉀食材，它含還有豐富的硒元素，營養(yǎng)價值很高，建議平常多吃口蘑。
瘦肉沖洗干凈，切成薄片，裝進碗里加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，再加少許油混合，腌制十分鐘。
口蘑清洗干凈，切成厚一點的片，不要太薄了，因為口蘑炒了會縮。蔥段、生姜絲切好待用。
熱鍋涼油倒入肉片，滑炒變色盛出。留底油放入蔥段、姜絲，倒入口蘑，炒到變軟縮小。
放入肉片，快速翻炒均勻，加少許鹽、蠔油翻炒，這道菜就做好了。
第四道高鉀菜——蓮子炒雞丁
蓮子也是一種高鉀食材，除了可以煮粥、煮湯外，還可以炒著吃，這道蓮子炒雞丁特別下飯，沒吃過的人快嘗嘗。
干蓮子、花生米都用涼水浸泡，泡軟后待用。少許豌豆米清洗干凈待用，胡蘿卜切丁待用。
雞腿去掉骨頭，清洗干凈切成小丁，加鹽、生抽、胡椒粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
鍋內加油，燒熱后倒入雞丁翻炒，炒變色時加少許老抽上色，放入花椒粒、生姜片、蔥段、大蒜翻炒。
炒香后倒入干蓮子、花生米、豌豆、胡蘿卜，炒幾下倒入清水，燜煮一會兒。
蓮子熟透后，加鹽調味，大火翻炒收汁即可。
第五道高鉀菜——涼拌土豆絲
土豆是一種高鉀食材，現(xiàn)在有新鮮土豆上市，不妨多吃些，給身體補充鉀，手腳有勁。
土豆去皮洗凈，切成細絲，清洗幾遍去掉淀粉，開水入鍋煮到斷生。
撈出后放涼水里浸泡，涼下來后取出控水，最好擠干水分。
調一碗料汁，生姜末、蒜末、辣椒面、蔥花放進碗里，倒入熱油激發(fā)出香味，再加入鹽、白糖、生抽、陳醋攪拌。
最后把料汁倒進土豆絲內，加一些香菜段混合均勻就可以食用了。若不太能吃辣，可以不放辣椒面，換成紅菜椒。
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