立冬過后，北方地區(qū)已經(jīng)穿上了羽絨服抵御寒冬，南方地區(qū)的氣溫也直線下降，最高氣溫接近個位數(shù)……這么冷的天氣，不僅手腳容易涼颼颼，心血管也容易出問題，那不妨來點龍眼~
眼下正是龍眼搶“鮮”上市的時候，新鮮的龍眼甜蜜多汁，口感極佳~鮮龍眼經(jīng)曬干或烘干得到的龍眼肉又是一味傳統(tǒng)中藥，它的鐵含量是新鮮龍眼的20倍，堪稱“補(bǔ)血佳品”！
一直以來，龍眼都被當(dāng)成一種“大補(bǔ)”的水果，甚至與人參齊名，有“南方桂圓北方參”的說法。《神農(nóng)本草經(jīng)》中將龍眼肉位列于藥之上品，《本草綱目》中則記載龍眼“食品以荔枝為貴，而資益以龍眼為良”?？梢婟堁凼遣诲e的滋補(bǔ)佳品。
入冬吃龍眼，少把醫(yī)生找
龍眼又被稱為桂圓，是“華南四大珍果”之一，自古就受人們喜愛。李時珍對龍眼尤為推崇，他在《本草綱目》中記載：“龍眼大補(bǔ)”，“資益以龍眼為良”。
中醫(yī)也認(rèn)為桂圓性味甘、溫，具有補(bǔ)血養(yǎng)心、安神益智、滋陰潤燥、益氣健脾等功效。它不僅是一種常見的水果，更是一味藥食同源的中藥！
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01
健腦安神
現(xiàn)代藥理學(xué)認(rèn)為，龍眼富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，這些成分對于大腦的發(fā)育和運作都有著重要的作用。因此，龍眼也有“益智果”之稱。經(jīng)常食用，可以促進(jìn)大腦的血液循環(huán)，提高記憶力和學(xué)習(xí)能力。
實驗研究發(fā)現(xiàn)，龍眼除了對全身有補(bǔ)益作用之外，對腦細(xì)胞也特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞，預(yù)防老年癡呆。
龍眼還歸心經(jīng)，能滋養(yǎng)心臟。對于心血不足所導(dǎo)致的失眠多夢、健忘、神經(jīng)衰弱的人來說，適當(dāng)食用龍眼有很好的安神助眠的效果。
02
平穩(wěn)三高
西醫(yī)認(rèn)為，龍眼肉可降血脂，能輔助增加冠狀動脈血流量。
龍眼含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鉀元素、鐵元素含量較高，有益于調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)心血管健康。
而且龍眼肉味甘而補(bǔ)，性溫善通，入心經(jīng)而善充盈心血，有補(bǔ)心養(yǎng)心的作用。
03
滋補(bǔ)五臟
龍眼肉入脾經(jīng)而善補(bǔ)脾益胃，助脾健運，具有健脾開胃、消食化積的作用。能夠促進(jìn)腸胃蠕動，緩解便秘和腸胃不適等問題。
同樣，胃口不好的人食用龍眼也可以在一定程度上改善食欲。
龍眼還能夠補(bǔ)充腎臟所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)腎臟功能，從而緩解腎虛引起的一系列問題。
04
養(yǎng)氣補(bǔ)血
龍眼含有豐富的鐵元素，鐵元素能夠促進(jìn)合成人體內(nèi)的血紅蛋白再生，以補(bǔ)血緩解貧血的癥狀，使面色紅潤。作用甚至比大家熟知的紅棗更好。
同時，龍眼還含有多種氨基酸和糖類物質(zhì)，可以提供身體所需的能量，增強(qiáng)體力，特別適合年老氣血不足、產(chǎn)后婦女氣血耗傷、營養(yǎng)不良引起的貧血患者食用。尤其是有面色蠟黃、頭發(fā)干枯、精神萎靡 、容易疲勞等氣血不足表現(xiàn)的人群。
05
增強(qiáng)免疫
龍眼含有豐富的維生素C、鈣、磷、多糖、蛋白質(zhì)、鐵、煙酸等成分，在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時還能增加白細(xì)胞數(shù)量，促進(jìn)血紅蛋白再生，強(qiáng)免疫、抗疾病、延衰老。
而且，龍眼中的維生素C含量遠(yuǎn)超檸檬，能夠清除自由基，從而減緩皮膚衰老。
養(yǎng)生食譜
除了直接當(dāng)水果食用，還可以這么吃~
桂圓飲
原料:干桂圓肉15克
做法:把桂圓肉洗凈放入杯中，加入沸水，加蓋悶一會兒即可飲用。
本品適合隨沖隨飲，隨飲隨添開水，最后吃桂圓肉。
功效:補(bǔ)益心脾、安神益智。
龍眼枸杞銀耳湯
做法：準(zhǔn)備龍眼4克，枸杞3克，銀耳1朵，冰糖適量。把龍眼剝殼，不用去核直接放入鍋中，加枸杞、銀耳與適量涼水一起煮制20分鐘，最后再依個人口味加冰糖調(diào)味即可。
功效：龍眼、枸杞、銀耳合用，補(bǔ)氣血效果更好，非常適合四肢無力、動則氣喘、面色蒼白、易出虛汗及月經(jīng)量少的人群飲用。
龍眼老母雞湯
食材：一只老母雞，12顆紅棗，20顆桂圓，姜片適量
做法：首先將雞處理好切塊，把雞塊、桂圓、紅棗、姜片放入燉鍋，加入沒過雞肉大概一個手指的水量；然后大火煮開，小火燉煮60分鐘即可，營養(yǎng)又美味！
這個做法的雞湯特別補(bǔ)氣血！非常適合那些需要補(bǔ)氣血的人。
桂圓山藥排骨湯
食材：排骨500克，桂圓肉20克，干山藥50克，生姜3片，紅棗3顆
做法：上述材料洗凈，排骨剁小塊水焯撈起，所有材料一同放入煲內(nèi)，加水適量。大火煲開后改小火，再煲1小時加鹽調(diào)味即可。
功效：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)血安神。適合脾胃虛弱，血虛頭暈，睡眠欠佳之人食用。
龍眼渾身是寶
龍眼肉還具有抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。
而且龍眼肉含有一種類似于膠原蛋白的天然物質(zhì)，被人體吸收利用后可改善皮膚彈性，有獨特的美容養(yǎng)顏功效。
除了龍眼肉之外，龍眼的外殼和內(nèi)核其實也有藥用價值。
龍眼殼，具有祛風(fēng)、解毒、斂瘡、生肌之效，常用于治療眩暈耳聾、癰疽久潰不斂、燙傷等癥。
龍眼核則能行氣散結(jié)、止血、止瀉，對于胃痛、疝氣痛、外傷出血等均有一定療效。
龍眼怎么吃不易上火
適量食用
龍眼肉性溫助火，吃龍眼的時候要注意適量，不宜過量食用。一般正常人每次吃五、六顆龍眼即可。
龍眼配合性涼性平和之品共同食用，可減少因其溫?zé)嶂运鶐淼牟贿m，如桂圓百合蓮子羹，或者可以在吃桂圓的時候喝一杯菊花茶。
及時漱口
龍眼糖分含量高，且易塞牙縫。
殘渣容易造成口腔內(nèi)細(xì)菌滋生，引起炎癥，表現(xiàn)為牙齦發(fā)炎。
吃完后及時清理牙縫中的果肉殘渣，清水漱口，這樣就不容易上火了。
龍眼怎么挑
鮮龍眼
1、果皮干凈
果殼上應(yīng)該干凈整潔、沒有斑點、沒有裂紋；顏色宜選黃褐色、土黃色的，如果大部分是青色則說明不夠成熟；果形圓潤飽滿的一般水分足、口感更好。
2、手感硬實
用三根手指輕輕地捏一下桂圓，正常的桂圓手感硬實而有彈性；如果摸起來很軟，那就可能不新鮮了。
3、不易滾動
把桂圓放在桌上，用手滾一下。品質(zhì)好的桂圓由于糖度高，殼、肉、核三者緊密相連，在平面上不容易滾動；而品質(zhì)較差的則一動就到處滾。
干龍眼
1、外殼薄而脆
好的桂圓干果殼飽滿光滑無凹陷，且個頭均勻，果肉呈現(xiàn)棕褐色。
2、搖動無聲響
好的桂圓干拿起來搖一搖，沒聲響也不怎么晃動，說明桂肉較飽滿，且果殼一壓就碎。如果果肉干癟且果殼潮濕不易碎，可能是劣質(zhì)桂圓或者未保存好受潮了。
3、無刺鼻氣味
優(yōu)質(zhì)桂圓干打開后，有果肉的自然甜香，如果聞到了刺鼻的味道，很可能是被硫磺熏過。
龍眼食用禁忌
龍眼性偏溫補(bǔ)，多吃容易上火，故熱性體質(zhì)者不宜多吃。
龍眼甘甜易生痰濕，痰多會加重咳嗽、哮喘癥狀，故痰濕引起的咳嗽、哮喘者不宜食用。
發(fā)熱、風(fēng)熱感冒、牙齦腫痛、大便秘結(jié)、口瘡等患者不宜食用。
因龍眼含糖量高，糖尿病患者不合適食用。
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