0添加的自制醬料，用來拌飯、炒菜、佐粥、抹饅頭……真是美味到不行
自己做一份的成本非常低，可以吃上很久哦
真正的物美價廉，吃的健康，吃的放心
掃把菇豆瓣醬
材料：豆瓣醬一少半，蔥，掃把菇50克，植物油2勺
制作流程：1.掃把菇洗凈去根部，用清水泡15分鐘備用，蔥切碎
2.熱鍋冷油，倒入掃把菇翻炒出香味
3.加入蔥花翻炒下，再放豆瓣醬
4.最后翻炒均勻即可，如果做的比較多可以裝入玻璃瓶里，可以吃上很久哦
辣味豆瓣醬
炒制的時候滿屋飄香，可拌飯，拌面，還可以用新鮮的蔬菜蘸著吃
材料：20g熟白芝麻，150g干辣椒，200g豆瓣醬,適量色拉油，雞精，10g五香粉，5g茴香籽，30g白糖
制作流程：1.把小紅椒取出放在一個大碗里，把麻辣油過濾到小碗內(nèi)，小紅椒用攪拌機打碎
2.麻辣油倒入鍋里，大火燒開后放入小茴香炸出香味后倒豆瓣醬煸炒
3.轉(zhuǎn)小火，待豆瓣醬出香味時把其它的材料都放進去翻炒，5分鐘后即可出鍋
一般可以保存三個月左右，前提是罐子內(nèi)要干燥沒有水份
芝麻醬
材料：芝麻100g,油100克
制作過程：1.將芝麻用小火炒出香味
2.放涼芝麻后倒入攪拌機內(nèi)粉碎
3.將芝麻粉倒到小碗里，加入色拉油，攪拌均即可
做好的芝麻醬可拌面，也可調(diào)涼菜，或做為火鍋的沾汁，還可以加點白糖做糖饃
剁椒醬
材料：白糖50g,鹽巴75g,姜末60g,蒜3頭
制作過程：1.蒜去皮，辣椒，嫩姜都洗凈備用
2.將辣椒切段，姜切大片
3.用攪拌機將辣椒、大蒜、嫩姜都攪碎放入碗里然后加入準(zhǔn)備好的食鹽和白糖攪勻腌制一晚上
4.第二天裝瓶后在表面倒一層65度二鍋頭將剁椒醬的表面封住
5.封上保鮮膜蓋好蓋子，放室溫兩天以后，放入冰箱冷藏保存，20天以后即可實用
吃板面的時候最喜歡來上一勺子的剁椒醬了
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